Sopa quente e azeda caseira

Ingredientes

• 4 xícara caldo de galinha

  4 xícaras de caldo de galinha
• 1/2 xícara cogumelos, picados

  1/2 xícara de cogumelos, picados
• 1/4 xícara frango cozido desfiado

  1/4 xícara de frango cozido desfiado
• 3 colher de sopa molho de soja

  3 colheres de sopa de molho de soja
• 1 colher de sopa pasta de alho-chile (oelek de sambal)

  1 colher de sopa de pasta de alho-chile (oelek de sambal)
• 2 dentes de alho picados

  2 dentes de alho picados
• 3 onças tofu firme, escorrido, cortado em cubos de 1/4 de polegada

  3 onças de tofu firme, escorrido, cortado em cubos de 1/4 de polegada
• 1/3 xícara brotos de bambu enlatados, cortados em palitos de fósforo

  1/3 xícara de brotos de bambu enlatados, cortados em palitos de fósforo
• 1/4 xícara vinagre branco

  1/4 xícara de vinagre branco
• 1/4 colher de chá pimenta branca moída ou a gosto

  1/4 colher de chá de pimenta branca moída ou a gosto
• 2 colher de sopa água fria

  2 colheres de sopa de água fria
• 2 colher de sopa amido de milho

  2 colheres de sopa de amido de milho
• 1 ovo

  1 ovo
• 2 cebolas verdes, cortadas em cubos

  2 cebolas verdes, cortadas em cubos
• 1 colher de chá óleo de gergelim torrado

  1 colher de chá de óleo de gergelim torrado