Ingredientes
-
6 Tomates Roma (ameixa), cortados em quartos6 tomates Roma (ameixa), cortados em quartos
-
1/2 cebola1/2 cebola
-
2 pimenta chipotle em molho de adobo, ou mais a gosto2 pimentas chipotle em molho de adobo, ou mais a gosto
-
3 dentes de alho3 dentes de alho
-
1 colher de sopa azeite1 colher de sopa de azeite
-
2 quartos de caldo de galinha2 quartos de caldo de galinha
-
1 libra carne moída1 libra de carne moída
-
1 libra carne de porco moída1 libra de porco moída
-
3 Tomates Roma, com sementes e picados3 tomates Roma, com sementes e finamente picados
-
1/2 cebola, finamente picada1/2 cebola, finamente picada
-
1 ovo1 ovo
-
1/4 xícara arroz basmati não cozido1/4 xícara de arroz basmati não cozido
-
1 colher de sopa folhas de hortelã picadas1 colher de sopa de folhas de hortelã picadas
-
1/4 colher de chá orégano seco1/4 colher de chá de orégano seco
-
sal e pimenta preta moída a gostosal e pimenta preta moída a gosto
-
4 batatas, descascadas e em cubos4 batatas, descascadas e cortadas em cubos
-
4 abobrinha pequena, em cubos4 abobrinhas pequenas, em cubos
-
sal a gostosal a gosto
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Sopa Mexicana de Almondega e Chipotle Sopa de Albondigas y Chipotle
Receita de Sopa Mexicana de Almondega
Sopa Mexicana de Almondega e Chipotle Sopa de Albondigas y Chipotle aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 6 tomates Roma (ameixa), cortados em quartos
- 1/2 cebola
- 2 pimentas chipotle em molho de adobo, ou mais a gosto
- 3 dentes de alho
- 1 colher de sopa de azeite
- 2 quartos de caldo de galinha
- 1 libra de carne moída
- 1 libra de porco moída
- 3 tomates Roma, com sementes e finamente picados
- 1/2 cebola, finamente picada
- 1 ovo
- 1/4 xícara de arroz basmati não cozido
- 1 colher de sopa de folhas de hortelã picadas
- 1/4 colher de chá de orégano seco
- sal e pimenta preta moída a gosto
- 4 batatas, descascadas e cortadas em cubos
- 4 abobrinhas pequenas, em cubos
- sal a gosto
Modo de Preparo
- 1) Misture 6 tomates roma, 1/2 cebola, pimentão chipotle e alho no liquidificador
- 2) Processe até ficar homogêneo
- 3) Aqueça o óleo em uma panela de sopa em fogo médio
- 4) Adicione a mistura de tomate ao óleo quente
- 5) Cozinhe até a cor mudar, cerca de 5 minutos
- 6) Adicione o caldo de galinha
- 7) Reduza o fogo e cozinhe a sopa até que esteja pronto para adicionar almôndegas, cerca de 10 minutos
- 8) Combine a carne bovina e suína em uma tigela
- 9) Adicione 3 tomates roma picados, cebola picada, ovo, arroz, hortelã, orégano, sal e pimenta
- 10) Misture bem, usando as mãos, até uniformizar
- 11) Use as mãos limpas e úmidas para formar bolas com 1/4 de xícara de cada vez
- 12) Coloque em uma assadeira
- 13) Leve a sopa para ferver
- 14) Coloque uma almôndega em uma concha
- 15) Submergir e soltar no líquido fervente
- 16) Repita com as almôndegas restantes
- 17) Junte as batatas e as abobrinhas à sopa e volte a ferver
- 18) Reduza o fogo, tempere com sal e tampe a panela
- 19) Cozinhe até que as almôndegas não estejam mais rosadas e os vegetais estejam macios, cerca de 30 minutos
Passos
|
1
Feito
|
Misture 6 tomates roma, 1/2 cebola, pimentão chipotle e alho no liquidificador |
|
2
Feito
|
Processe até ficar homogêneo |
|
3
Feito
|
Aqueça o óleo em uma panela de sopa em fogo médio |
|
4
Feito
|
Adicione a mistura de tomate ao óleo quente |
|
5
Feito
|
Cozinhe até a cor mudar, cerca de 5 minutos |
|
6
Feito
|
Adicione o caldo de galinha |
|
7
Feito
|
Reduza o fogo e cozinhe a sopa até que esteja pronto para adicionar almôndegas, cerca de 10 minutos |
|
8
Feito
|
Combine a carne bovina e suína em uma tigela |
|
9
Feito
|
Adicione 3 tomates roma picados, cebola picada, ovo, arroz, hortelã, orégano, sal e pimenta |
|
10
Feito
|
Misture bem, usando as mãos, até uniformizar |
|
11
Feito
|
Use as mãos limpas e úmidas para formar bolas com 1/4 de xícara de cada vez |
|
12
Feito
|
Coloque em uma assadeira |
|
13
Feito
|
Leve a sopa para ferver |
|
14
Feito
|
Coloque uma almôndega em uma concha |
|
15
Feito
|
Submergir e soltar no líquido fervente |
|
16
Feito
|
Repita com as almôndegas restantes |
|
17
Feito
|
Junte as batatas e as abobrinhas à sopa e volte a ferver |
|
18
Feito
|
Reduza o fogo, tempere com sal e tampe a panela |
|
19
Feito
|
Cozinhe até que as almôndegas não estejam mais rosadas e os vegetais estejam macios, cerca de 30 minutos |
