Ingredientes
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2 colher de sopa azeite2 colheres de sopa de azeite
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1 cebola picada1 cebola picada
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2 colher de sopa alho picado2 colheres de sopa de alho picado
-
2 talos de aipo picado2 talos de aipo picado
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1 cenoura picada1 cenoura picada
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1 folha de louro1 folha de louro
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1/4 xícara salsa picada1/4 xícara de salsa picada
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4 xícara caldo de galinha4 xícaras de caldo de galinha
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1 xícara água1 xícara de água
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14,5 onças 2 latas de tomate cozido2 latas (14,5 onças) de tomate cozido
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1 colher de chá tomilho seco1 colher de chá de tomilho seco
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3 xícara repolho picado3 xícaras de repolho picado
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1 batata, descascada e cortada em cubos1 batata, descascada e cortada em cubos
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2.50 xícara feijão branco cozido2 1/2 xícaras de feijão branco cozido
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6 fatias de pão francês ou italiano6 fatias de pão francês ou italiano
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1/2 xícara queijo parmesão ralado1/2 xícara de queijo parmesão ralado
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Sopa de riboleta italiana
Receita de Sopa de riboleta
Sopa de riboleta italiana aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola picada
- 2 colheres de sopa de alho picado
- 2 talos de aipo picado
- 1 cenoura picada
- 1 folha de louro
- 1/4 xícara de salsa picada
- 4 xícaras de caldo de galinha
- 1 xícara de água
- 2 latas (14,5 onças) de tomate cozido
- 1 colher de chá de tomilho seco
- 3 xícaras de repolho picado
- 1 batata, descascada e cortada em cubos
- 2 1/2 xícaras de feijão branco cozido
- 6 fatias de pão francês ou italiano
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
Modo de Preparo
- 1) Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio
- 2) Cozinhe a cebola, o alho, o aipo e a cenoura até a cebola ficar macia
- 3) Adicione a folha de louro, a salsa, o caldo de galinha, a água, os tomates, o tomilho, o repolho, a batata e o feijão cozido
- 4) Leve para ferver e cozinhe por cerca de 40 minutos ou até que o feijão esteja macio
- 5) Tempere com sal e pimenta a gosto
- 6) Pré-aqueça o forno a 350 graus f (1175 graus c)
- 7) Em uma caçarola de 4 litros, coloque 1/3 da mistura sobre o fundo
- 8) Camada 3 dos pedaços de pão velho por cima
- 9) Coloque outro 1/3 da mistura da sopa sobre o pão, seguido das 3 fatias restantes de pão
- 10) Cubra com o 1/3 restante da sopa
- 11) Polvilhe com queijo parmesão e leve ao forno por 30-40 minutos ou até a sopa borbulhar e o queijo dourar
Passos
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1
Feito
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Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio |
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2
Feito
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Cozinhe a cebola, o alho, o aipo e a cenoura até a cebola ficar macia |
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3
Feito
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Adicione a folha de louro, a salsa, o caldo de galinha, a água, os tomates, o tomilho, o repolho, a batata e o feijão cozido |
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4
Feito
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Leve para ferver e cozinhe por cerca de 40 minutos ou até que o feijão esteja macio |
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5
Feito
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Tempere com sal e pimenta a gosto |
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6
Feito
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Pré-aqueça o forno a 350 graus f (1175 graus c) |
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7
Feito
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Em uma caçarola de 4 litros, coloque 1/3 da mistura sobre o fundo |
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8
Feito
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Camada 3 dos pedaços de pão velho por cima |
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9
Feito
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Coloque outro 1/3 da mistura da sopa sobre o pão, seguido das 3 fatias restantes de pão |
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10
Feito
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Cubra com o 1/3 restante da sopa |
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11
Feito
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Polvilhe com queijo parmesão e leve ao forno por 30-40 minutos ou até a sopa borbulhar e o queijo dourar |
