Ingredientes
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1/4 xícara fubá1/4 xícara de fubá
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1/4 xícara farinha para todos os fins1/4 xícara de farinha para todos os fins
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1/2 colher de chá sal temperado (como LAWRYS®)1/2 colher de chá de sal temperado (como LAWRYS®)
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1/2 colher de chá pimenta preta moída1/2 colher de chá de pimenta preta moída
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1/4 cebola, fatiada1/4 cebola, fatiada
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óleo vegetal, ou conforme necessárioóleo vegetal, ou conforme necessário
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2 xícaras abóbora kabocha em cubos2 xícaras de abóbora kabocha
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1 pequena batata-doce japonesa, fatiada1 pequena batata-doce japonesa, fatiada
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1 cenoura, fatiada1 cenoura fatiada
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3 dentes de alho picados3 dentes de alho picados
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1 folha de louro1 folha de louro
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1/2 xícara leite de soja1/2 xícara de leite de soja
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1 colher de chá garam masala1 colher de chá de garam masala
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sal e pimenta preta moída a gostosal e pimenta preta moída a gosto
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Sopa Espessa Kabocha
Receita de Sopa Espessa Kabocha
Sopa Espessa Kabocha aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1/4 xícara de fubá
- 1/4 xícara de farinha para todos os fins
- 1/2 colher de chá de sal temperado (como LAWRYS®)
- 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
- 1/4 cebola, fatiada
- óleo vegetal, ou conforme necessário
- 2 xícaras de abóbora kabocha
- 1 pequena batata-doce japonesa, fatiada
- 1 cenoura fatiada
- 3 dentes de alho picados
- 1 folha de louro
- 1/2 xícara de leite de soja
- 1 colher de chá de garam masala
- sal e pimenta preta moída a gosto
Modo de Preparo
- 1) Combine fubá, farinha, sal temperado e pimenta em uma tigela
- 2) Drene as fatias de cebola na mistura de fubá
- 3) Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio
- 4) Cozinhe a cebola empanada, virando ocasionalmente até dourar, 3 a 5 minutos
- 5) Leve uma grande panela com água para ferver
- 6) Adicione a abóbora kabocha, a batata-doce, a cenoura, o alho e a folha de louro
- 7) Cozinhe até a abóbora ficar macia, cerca de 10 minutos
- 8) Drene a maior parte da água
- 9) Descartar a folha de louro
- 10) Amasse a mistura de abóbora kabocha com um espremedor de batatas, adicionando leite de soja, até a mistura ficar com a consistência de uma sopa espessa
- 11) Junte o garam masala, o sal e a pimenta
- 12) Enfeite com cebolas fritas
Passos
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1
Feito
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Combine fubá, farinha, sal temperado e pimenta em uma tigela |
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2
Feito
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Drene as fatias de cebola na mistura de fubá |
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3
Feito
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Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio |
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4
Feito
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Cozinhe a cebola empanada, virando ocasionalmente até dourar, 3 a 5 minutos |
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5
Feito
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Leve uma grande panela com água para ferver |
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6
Feito
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Adicione a abóbora kabocha, a batata-doce, a cenoura, o alho e a folha de louro |
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7
Feito
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Cozinhe até a abóbora ficar macia, cerca de 10 minutos |
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8
Feito
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Drene a maior parte da água |
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9
Feito
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Descartar a folha de louro |
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10
Feito
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Amasse a mistura de abóbora kabocha com um espremedor de batatas, adicionando leite de soja, até a mistura ficar com a consistência de uma sopa espessa |
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11
Feito
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Junte o garam masala, o sal e a pimenta |
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12
Feito
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Enfeite com cebolas fritas |
