Ingredientes
-
2 colher de sopa óleo vegetal2 colheres de sopa de óleo vegetal
-
1 xícara cebola picada1 xícara de cebola picada
-
1 xícara pimentão verde picado1 xícara de pimentão verde picado
-
2 dentes de alho picados2 dentes de alho picados
-
4 xícara canjica branca em lata drenada4 xícaras de canjica branca em lata drenada
-
14,5 onças 2 latas de tomate picado com pimentão verde2 latas de tomate picado com pimentão verde
-
14 onças 2 latas de caldo vegetal2 latas (14 onças) de caldo vegetal
-
14 onças 2 latas de molho vermelho suave de enchilada2 latas (14 onças) de molho vermelho suave de enchilada
-
15 onças 1 lata de feijão preto não drenado1 lata de feijão preto não drenado
-
15 onças 1 lata de feijão vermelho, não drenado1 lata (15 onças) de feijão vermelho, não drenado
-
4,5 onça 2 latas de pimentão verde picado2 latas de pimentão verde picado
-
2,25 onça 2 latas de azeitonas pretas fatiadas, escorridas2 latas (2,25 onças) de azeitonas pretas fatiadas, escorridas
-
1 pitada de sal a gosto1 pitada de sal a gosto
-
8 onças chips de tortilla de milho, ou para provar8 onças de tortilla de milho chips ou para provar
-
1/4 xícara creme de leite, ou a gosto1/4 xícara de creme de leite, ou a gosto
-
1/4 xícara mistura de queijo mexicano ralado ou a gosto1/4 xícara de mistura de queijo mexicano ralado ou a gosto
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Sopa Enchilada Vegetariana Farta
Receita de Sopa Enchilada Vegetariana Farta
Sopa Enchilada Vegetariana Farta aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 xícara de cebola picada
- 1 xícara de pimentão verde picado
- 2 dentes de alho picados
- 4 xícaras de canjica branca em lata drenada
- 2 latas de tomate picado com pimentão verde
- 2 latas (14 onças) de caldo vegetal
- 2 latas (14 onças) de molho vermelho suave de enchilada
- 1 lata de feijão preto não drenado
- 1 lata (15 onças) de feijão vermelho, não drenado
- 2 latas de pimentão verde picado
- 2 latas (2,25 onças) de azeitonas pretas fatiadas, escorridas
- 1 pitada de sal a gosto
- 8 onças de tortilla de milho chips ou para provar
- 1/4 xícara de creme de leite, ou a gosto
- 1/4 xícara de mistura de queijo mexicano ralado ou a gosto
Modo de Preparo
- 1) Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio
- 2) Adicione a cebola, o pimentão verde e o alho
- 3) Cozinhe e mexa até que a cebola e os pimentões estejam macios, 2 a 3 minutos
- 4) Misture canjica, tomate picado com pimentão verde, caldo de vegetais, molho de enchilada, feijão preto, feijão, pimentão verde e azeitonas na mistura de cebola
- 5) Leve para ferver
- 6) Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe até que os sabores combinem, cerca de 20 minutos
- 7) Tempere a sopa com sal
- 8) Coloque os chips de tortilla em tigelas de servir e cubra com a sopa
- 9) Enfeite cada tigela com creme de leite e mistura de queijo mexicano
Passos
|
1
Feito
|
Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio |
|
2
Feito
|
Adicione a cebola, o pimentão verde e o alho |
|
3
Feito
|
Cozinhe e mexa até que a cebola e os pimentões estejam macios, 2 a 3 minutos |
|
4
Feito
|
Misture canjica, tomate picado com pimentão verde, caldo de vegetais, molho de enchilada, feijão preto, feijão, pimentão verde e azeitonas na mistura de cebola |
|
5
Feito
|
Leve para ferver |
|
6
Feito
|
Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe até que os sabores combinem, cerca de 20 minutos |
|
7
Feito
|
Tempere a sopa com sal |
|
8
Feito
|
Coloque os chips de tortilla em tigelas de servir e cubra com a sopa |
|
9
Feito
|
Enfeite cada tigela com creme de leite e mistura de queijo mexicano |
