Name: Sopa Edamame
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Cuisine: Asiática
Ingredients: edamame sem casca: 3/4 libra; óleo vegetal: 1.50 colher de sopa; cebola pequena, picada: 1/2; caldo de galinha: 2 1/2; leite: 1.67 xícara; manteiga: 1.50 colher de sopa; sal e pimenta a gosto

Esta sopa simples irá aquecê-lo em um dia frio.

Características:

Cozinha:

Asiática

Ingredientes

3/4 libra edamame sem casca
3/4 libra edamame sem casca
1.50 colher de sopa óleo vegetal
1 1/2 colheres de sopa de óleo vegetal
1/2 cebola pequena, picada
1/2 cebola pequena, picada
2 1/2 caldo de galinha
2 1/2 xícaras de caldo de galinha
1.67 xícara leite
1 2/3 xícaras de leite
1.50 colher de sopa manteiga
1 1/2 colheres de sopa de manteiga
sal e pimenta a gosto
sal e pimenta a gosto

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Sopa Edamame

Receita de Sopa Edamame

Sopa Edamame aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

3/4 libra edamame sem casca
1 1/2 colheres de sopa de óleo vegetal
1/2 cebola pequena, picada
2 1/2 xícaras de caldo de galinha
1 2/3 xícaras de leite
1 1/2 colheres de sopa de manteiga
sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

1) Leve uma grande panela com água levemente salgada para ferver
2) Adicione o edamame, ferva por 5 minutos, escorra e enxágue com água fria
3) Depois que o edamame esfriar, remova as cascas espremendo cada grão até que o centro saia
4) Descarte as cascas e reserve o feijão
5) Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio
6) Junte as cebolas e cozinhe até que amoleçam e fiquem translúcidas, cerca de 5 minutos
7) Despeje o caldo de galinha, leve para ferver em fogo alto, depois reduza o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe por 10 minutos
8) Adicione o edamame com casca e continue cozinhando até que o edamame e a cebola estejam macios
9) Despeje no liquidificador e bata cuidadosamente até ficar homogêneo
10) Ou use um liquidificador e bata o feijão na panela
11) Retorne o purê à panela e junte o leite e a manteiga
12) Aqueça a sopa por cerca de 5 minutos
13) Tempere a gosto com sal e pimenta

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Passos

1 Feito	Leve uma grande panela com água levemente salgada para ferver
2 Feito	Adicione o edamame, ferva por 5 minutos, escorra e enxágue com água fria
3 Feito	Depois que o edamame esfriar, remova as cascas espremendo cada grão até que o centro saia
4 Feito	Descarte as cascas e reserve o feijão
5 Feito	Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio
6 Feito	Junte as cebolas e cozinhe até que amoleçam e fiquem translúcidas, cerca de 5 minutos
7 Feito	Despeje o caldo de galinha, leve para ferver em fogo alto, depois reduza o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe por 10 minutos
8 Feito	Adicione o edamame com casca e continue cozinhando até que o edamame e a cebola estejam macios
9 Feito	Despeje no liquidificador e bata cuidadosamente até ficar homogêneo
10 Feito	Ou use um liquidificador e bata o feijão na panela
11 Feito	Retorne o purê à panela e junte o leite e a manteiga
12 Feito	Aqueça a sopa por cerca de 5 minutos
13 Feito	Tempere a gosto com sal e pimenta