Name: Sopa Deluxe de Ovo
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Asiática
Ingredients: caldo de galinha, dividido: 4 xícara; cenouras com palito de fósforo: 1/4 xícara; gengibre fresco cortado em palito: 1 colher de sopa; cebolas verdes, cortadas em fatias finas com as partes brancas e verdes separadas: 2; amido de milho: 2 colher de chá; repolho picado: 1/2 xícara; ovos batidos: 2; sal e pimenta preta moída a gosto

Ingredientes

Ajuste porções:

	4 xícara caldo de galinha, dividido 4 xícaras de caldo de galinha, dividido
	1/4 xícara cenouras com palito de fósforo 1/4 xícara de cenouras com palito de fósforo
	1 colher de sopa gengibre fresco cortado em palito 1 colher de sopa de gengibre fresco cortado em palito de fósforo
	2 cebolas verdes, cortadas em fatias finas com as partes brancas e verdes separadas 2 cebolas verdes, cortadas em fatias finas com as partes verdes e brancas separadas
	2 colher de chá amido de milho 2 colheres de chá de amido de milho
	1/2 xícara repolho picado 1/2 xícara de repolho picado
	2 ovos batidos 2 ovos batidos
	sal e pimenta preta moída a gosto sal e pimenta preta moída a gosto

Não satisfeito com muitas das receitas de sopa de gota de ovo que encontrei aqui e em outros lugares, decidi tentar fazer a minha própria. Não é a sopa mais bonita que existe, mas é mais próxima em sabor e substância ao que eu estava procurando. Posso adicionar um pouco de milho doce na próxima vez que fizer para adicionar um pouco de doçura a ele.

Características:

Cozinha:

Asiática

Ingredientes

4 xícara caldo de galinha, dividido
4 xícaras de caldo de galinha, dividido
1/4 xícara cenouras com palito de fósforo
1/4 xícara de cenouras com palito de fósforo
1 colher de sopa gengibre fresco cortado em palito
1 colher de sopa de gengibre fresco cortado em palito de fósforo
2 cebolas verdes, cortadas em fatias finas com as partes brancas e verdes separadas
2 cebolas verdes, cortadas em fatias finas com as partes verdes e brancas separadas
2 colher de chá amido de milho
2 colheres de chá de amido de milho
1/2 xícara repolho picado
1/2 xícara de repolho picado
2 ovos batidos
2 ovos batidos
sal e pimenta preta moída a gosto
sal e pimenta preta moída a gosto

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Sopa Deluxe de Ovo

Receita de Sopa Deluxe de Ovo

Sopa Deluxe de Ovo aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

4 xícaras de caldo de galinha, dividido
1/4 xícara de cenouras com palito de fósforo
1 colher de sopa de gengibre fresco cortado em palito de fósforo
2 cebolas verdes, cortadas em fatias finas com as partes verdes e brancas separadas
2 colheres de chá de amido de milho
1/2 xícara de repolho picado
2 ovos batidos
sal e pimenta preta moída a gosto

Modo de Preparo

1) Aqueça 3 1/4 xícaras de caldo de frango em uma panela em fogo médio-alto
2) Adicione a cenoura, o gengibre e as partes brancas da cebolinha
3) Leve a sopa para ferver
4) Bata os 3/4 de xícara de caldo restante e o amido de milho em uma tigela até dissolverem
5) Misture o repolho e as partes verdes da cebolinha na sopa
6) Coloque o ovo batido, uma colher de cada vez, na sopa, mexendo após cada adição para evitar que grudem
7) Junte a mistura de amido de milho à sopa e tempere com sal e pimenta
8) Mexa a sopa até que o amido de milho engrosse a sopa, cerca de 2 minutos

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Passos

1 Feito	Aqueça 3 1/4 xícaras de caldo de frango em uma panela em fogo médio-alto
2 Feito	Adicione a cenoura, o gengibre e as partes brancas da cebolinha
3 Feito	Leve a sopa para ferver
4 Feito	Bata os 3/4 de xícara de caldo restante e o amido de milho em uma tigela até dissolverem
5 Feito	Misture o repolho e as partes verdes da cebolinha na sopa
6 Feito	Coloque o ovo batido, uma colher de cada vez, na sopa, mexendo após cada adição para evitar que grudem
7 Feito	Junte a mistura de amido de milho à sopa e tempere com sal e pimenta
8 Feito	Mexa a sopa até que o amido de milho engrosse a sopa, cerca de 2 minutos