Name: Sopa de Vieira Japonesa Autêntica com Macarrão Ramen
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Asiática
Ingredients: água: 2 xícara; 1 pacote de macarrão instantâneo: 3 onça; água: 2.50 xícara; molho de soja: 2 colher de sopa; mirin (vinho doce japonês): 2 colher de sopa; dashi no moto (dashi instantâneo ou caldo de peixe em pó), disponível nos mercados asiáticos: 1.33 colher de chá; vinagre de arroz: 1 colher de chá; cogumelos shiitake, fatiados: 5; cebolas verdes, cortadas: 2; gengibre fresco picado: 1 colher de chá; manteiga: 1 colher de sopa; vieiras: 8

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Sopa de Vieira Japonesa Autêntica com Macarrão Ramen

Sopa de Vieira Japonesa Autêntica com Macarrão Ramen

Receitas Deliciosas da Cozinha Asiática

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25 minutos
Porções 2
Difícil
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Ingredientes

Ajuste porções:

	2 xícara água 2 xícaras de água
	3 onça 1 pacote de macarrão instantâneo 1 pacote de macarrão instantâneo (exclui pacote de temperos)
	2.50 xícara água 2 1/2 xícaras de água
	2 colher de sopa molho de soja 2 colheres de sopa de molho de soja
	2 colher de sopa mirin (vinho doce japonês) 2 colheres de sopa de mirin (vinho doce japonês)
	1.33 colher de chá dashi no moto (dashi instantâneo ou caldo de peixe em pó), disponível nos mercados asiáticos 1 1/3 colher de chá dashi no moto (dashi instantâneo ou caldo de peixe em pó ), disponível nos mercados asiáticos
	1 colher de chá vinagre de arroz 1 colher de chá de vinagre de arroz
	5 cogumelos shiitake, fatiados 5 cogumelos shiitake, fatiados
	2 cebolas verdes, cortadas 2 cebolas verdes, cortadas
	1 colher de chá gengibre fresco picado 1 colher de chá de gengibre fresco picado
	1 colher de sopa manteiga 1 colher de sopa de manteiga
	8 vieiras 8 vieiras

Adaptado de uma autêntica receita japonesa, uma sopa fácil e deliciosa. Procure o estoque de dashi em uma mercearia japonesa ou encomende online!

Características:

Cozinha:

Asiática

Ingredientes

2 xícara água
2 xícaras de água
3 onça 1 pacote de macarrão instantâneo
1 pacote de macarrão instantâneo (exclui pacote de temperos)
2.50 xícara água
2 1/2 xícaras de água
2 colher de sopa molho de soja
2 colheres de sopa de molho de soja
2 colher de sopa mirin (vinho doce japonês)
2 colheres de sopa de mirin (vinho doce japonês)
1.33 colher de chá dashi no moto (dashi instantâneo ou caldo de peixe em pó), disponível nos mercados asiáticos
1 1/3 colher de chá dashi no moto (dashi instantâneo ou caldo de peixe em pó ), disponível nos mercados asiáticos
1 colher de chá vinagre de arroz
1 colher de chá de vinagre de arroz
5 cogumelos shiitake, fatiados
5 cogumelos shiitake, fatiados
2 cebolas verdes, cortadas
2 cebolas verdes, cortadas
1 colher de chá gengibre fresco picado
1 colher de chá de gengibre fresco picado
1 colher de sopa manteiga
1 colher de sopa de manteiga
8 vieiras
8 vieiras

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Sopa de Vieira Japonesa Autentica com Macarrao Ramen

Receita de Sopa de Vieira

Sopa de Vieira Japonesa Autentica com Macarrao Ramen aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

2 xícaras de água
1 pacote de macarrão instantâneo (exclui pacote de temperos)
2 1/2 xícaras de água
2 colheres de sopa de molho de soja
2 colheres de sopa de mirin (vinho doce japonês)
1 1/3 colher de chá dashi no moto (dashi instantâneo ou caldo de peixe em pó ), disponível nos mercados asiáticos
1 colher de chá de vinagre de arroz
5 cogumelos shiitake, fatiados
2 cebolas verdes, cortadas
1 colher de chá de gengibre fresco picado
1 colher de sopa de manteiga
8 vieiras

Modo de Preparo

1) Leve 2 xícaras de água para ferver em uma panela
2) Cozinhe o macarrão em água fervente até ficar macio, 2 a 3 minutos
3) Ralo
4) Enxágüe com água fria para interromper o processo de cozimento
5) Divida o macarrão entre 2 tigelas de sopa
6) Leve 2 1/2 xícaras de água para ferver em uma panela
7) Misture o molho de soja, mirin, dashi no moto e vinagre de arroz na água fervente
8) Reduza o fogo para baixo
9) Adicione cogumelos shiitake, cebolinha e gengibre à água
10) Cozinhe em fogo brando até que os cogumelos estejam macios, 3 a 5 minutos
11) Despeje cerca de metade da mistura sobre cada porção de macarrão
12) Derreta a manteiga em uma frigideira em fogo médio-alto
13) Cozinhe as vieiras na manteiga derretida até ficarem opacas no meio, cerca de 3 minutos
14) Coloque 4 vieiras cozidas em cada tigela de sopa para servir

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Passos

1 Feito	Leve 2 xícaras de água para ferver em uma panela
2 Feito	Cozinhe o macarrão em água fervente até ficar macio, 2 a 3 minutos
3 Feito	Ralo
4 Feito	Enxágüe com água fria para interromper o processo de cozimento
5 Feito	Divida o macarrão entre 2 tigelas de sopa
6 Feito	Leve 2 1/2 xícaras de água para ferver em uma panela
7 Feito	Misture o molho de soja, mirin, dashi no moto e vinagre de arroz na água fervente
8 Feito	Reduza o fogo para baixo
9 Feito	Adicione cogumelos shiitake, cebolinha e gengibre à água
10 Feito	Cozinhe em fogo brando até que os cogumelos estejam macios, 3 a 5 minutos
11 Feito	Despeje cerca de metade da mistura sobre cada porção de macarrão
12 Feito	Derreta a manteiga em uma frigideira em fogo médio-alto
13 Feito	Cozinhe as vieiras na manteiga derretida até ficarem opacas no meio, cerca de 3 minutos
14 Feito	Coloque 4 vieiras cozidas em cada tigela de sopa para servir