Name: Sopa Japonesa de Udon Vegetal
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Asiática
Ingredients: 2 recipientes de caldo de carne: 32 fluidos onças; 2 pacotes de macarrão udon: 10 onças; repolho napa em fatias finas: 1.50 xícara; broto de feijão: 1 xícara; cenouras fatiadas com palito de fósforo: 1/2 xícara; aipo fatiado com palito de fósforo: 1/2 xícara; pepino com sementes cortadas em palito: 1/2 xícara; jalapeño, fatiado: 1; vagens de ervilha: 1/2 xícara; molho de alho-chile (como Sriracha), ou para saborear: 2 colher de chá; molho hoisin, ou para saborear: 2 colher de chá

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Sopa Japonesa de Udon Vegetal

Sopa Japonesa de Udon Vegetal

Receitas Deliciosas da Cozinha Asiática

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40 minutos
Porções 4
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Ingredientes

Ajuste porções:

	32 fluidos onças 2 recipientes de caldo de carne 2 recipientes (32 onças fluidas) de caldo de carne
	10 onças 2 pacotes de macarrão udon 2 pacotes (10 onças) de macarrão udon
	1.50 xícara repolho napa em fatias finas 1 1/2 xícaras de repolho napa em fatias finas
	1 xícara broto de feijão 1 xícara de broto de feijão
	1/2 xícara cenouras fatiadas com palito de fósforo 1/2 xícara de cenouras fatiadas com palito de fósforo
	1/2 xícara aipo fatiado com palito de fósforo 1/2 xícara de aipo fatiado com palito de fósforo
	1/2 xícara pepino com sementes cortadas em palito pepino sem sementes cortadas em palito de fósforo
	1 jalapeño, fatiado 1 jalapeño, fatiado
	1/2 xícara vagens de ervilha 1/2 xícara de vagens de ervilha
	2 colher de chá molho de alho-chile (como Sriracha), ou para saborear 2 colheres de chá de molho de alho-chile (como Sriracha), ou a gosto
	2 colher de chá molho hoisin, ou para saborear 2 colheres de chá de molho hoisin, ou a gosto

Eu amo sopa nessas grandes tigelas autênticas de Pho (54 onças). A chave para qualquer sopa é o caldo, e o início de qualquer grande sopa é sua base e o que você gosta de fazer para prepará-la. Fazer esta sopa é muito mais fácil do que você provavelmente pensa que vai ser. Depois de fazer o caldo, a maior parte do trabalho consiste em preparar os vegetais para guarnecer a sopa.

Características:

Cozinha:

Asiática

Ingredientes

32 fluidos onças 2 recipientes de caldo de carne
2 recipientes (32 onças fluidas) de caldo de carne
10 onças 2 pacotes de macarrão udon
2 pacotes (10 onças) de macarrão udon
1.50 xícara repolho napa em fatias finas
1 1/2 xícaras de repolho napa em fatias finas
1 xícara broto de feijão
1 xícara de broto de feijão
1/2 xícara cenouras fatiadas com palito de fósforo
1/2 xícara de cenouras fatiadas com palito de fósforo
1/2 xícara aipo fatiado com palito de fósforo
1/2 xícara de aipo fatiado com palito de fósforo
1/2 xícara pepino com sementes cortadas em palito
pepino sem sementes cortadas em palito de fósforo
1 jalapeño, fatiado
1 jalapeño, fatiado
1/2 xícara vagens de ervilha
1/2 xícara de vagens de ervilha
2 colher de chá molho de alho-chile (como Sriracha), ou para saborear
2 colheres de chá de molho de alho-chile (como Sriracha), ou a gosto
2 colher de chá molho hoisin, ou para saborear
2 colheres de chá de molho hoisin, ou a gosto

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Sopa Japonesa de Udon Vegetal

Receita de Sopa Japonesa de Udon

Sopa Japonesa de Udon Vegetal aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

2 recipientes (32 onças fluidas) de caldo de carne
2 pacotes (10 onças) de macarrão udon
1 1/2 xícaras de repolho napa em fatias finas
1 xícara de broto de feijão
1/2 xícara de cenouras fatiadas com palito de fósforo
1/2 xícara de aipo fatiado com palito de fósforo
pepino sem sementes cortadas em palito de fósforo
1 jalapeño, fatiado
1/2 xícara de vagens de ervilha
2 colheres de chá de molho de alho-chile (como Sriracha), ou a gosto
2 colheres de chá de molho hoisin, ou a gosto

Modo de Preparo

1) Aqueça o caldo em uma panela em fogo médio até ficar bem quente, cerca de 5 minutos
2) Leve uma grande panela com água levemente salgada para ferver
3) Cozinhe o macarrão udon em água fervente, mexendo de vez em quando, até que o macarrão esteja macio, mas firme na mordida, por 10 a 12 minutos
4) Ralo
5) Despeje o caldo igualmente em 4 tigelas e adicione o macarrão
6) Cubra cada tigela com repolho, broto de feijão, cenoura, aipo, pepino, jalapeño, vagens de ervilha, molho de pimenta-alho e hoisin

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Passos

1 Feito	Aqueça o caldo em uma panela em fogo médio até ficar bem quente, cerca de 5 minutos
2 Feito	Leve uma grande panela com água levemente salgada para ferver
3 Feito	Cozinhe o macarrão udon em água fervente, mexendo de vez em quando, até que o macarrão esteja macio, mas firme na mordida, por 10 a 12 minutos
4 Feito	Ralo
5 Feito	Despeje o caldo igualmente em 4 tigelas e adicione o macarrão
6 Feito	Cubra cada tigela com repolho, broto de feijão, cenoura, aipo, pepino, jalapeño, vagens de ervilha, molho de pimenta-alho e hoisin