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Sopa Picante De Vegetais Tailandesa
Sopa Picante De Vegetais Tailandesa
Receitas Deliciosas da Cozinha Tailandesa
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1 xícara arroz integral não cozido | |
| 2 xícara água | |
| 3 colher de sopa azeite | |
| 1 cebola doce picada | |
| 4 dentes de alho picados | |
| 1/4 xícara raiz de gengibre fresco picado | |
| 1 xícara cenouras picadas | |
| 4 xícara brócolis picado | |
| 1 pimentão vermelho, picado | |
| 14 onças 1 lata de leite de coco leve | |
| 6 xícara caldo de vegetais | |
| 1 xícara vinho branco | |
| 3 colher de sopa molho de peixe | |
| 2 colher de sopa molho de soja | |
| 3 Pimentas tailandesas | |
| 2 colher de sopa capim-limão fresco picado | |
| 1 colher de sopa Molho de alho com pimenta tailandesa | |
| 1 colher de chá açafrão | |
| 3/4 xícara iogurte natural | |
| coentro fresco, para enfeitar |
Uma deliciosa sopa doce e picante perfeita para uma noite fria de inverno. Melhor servido com um pedaço de pão estaladiço.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
1 xícara arroz integral não cozido1 xícara de arroz integral cru
-
2 xícara água2 xícaras de água
-
3 colher de sopa azeite3 colheres de sopa de azeite
-
1 cebola doce picada1 cebola doce picada
-
4 dentes de alho picados4 dentes de alho picados
-
1/4 xícara raiz de gengibre fresco picado1/4 xícara de raiz de gengibre fresco picado
-
1 xícara cenouras picadas1 xícara de cenouras picadas
-
4 xícara brócolis picado4 xícaras de brócolis picado
-
1 pimentão vermelho, picado1 pimentão vermelho picado
-
14 onças 1 lata de leite de coco leve1 lata de leite de coco leve
-
6 xícara caldo de vegetais6 xícaras de caldo de vegetais
-
1 xícara vinho branco1 xícara de vinho branco
-
3 colher de sopa molho de peixe3 colheres de sopa de molho de peixe
-
2 colher de sopa molho de soja2 colheres de sopa de molho de soja
-
3 Pimentas tailandesas3 pimentas tailandesas
-
2 colher de sopa capim-limão fresco picado2 colheres de sopa de capim-limão fresco picado
-
1 colher de sopa Molho de alho com pimenta tailandesa1 colher de sopa de molho de alho com pimenta tailandesa
-
1 colher de chá açafrão1 colher de chá de açafrão
-
3/4 xícara iogurte natural3/4 xícara de iogurte natural
-
coentro fresco, para enfeitarcoentro fresco, para enfeite
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Sopa Picante De Vegetais Tailandesa
Receita de Sopa Picante De Vegetais Tailandesa
Sopa Picante De Vegetais Tailandesa aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 xícara de arroz integral cru
- 2 xícaras de água
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola doce picada
- 4 dentes de alho picados
- 1/4 xícara de raiz de gengibre fresco picado
- 1 xícara de cenouras picadas
- 4 xícaras de brócolis picado
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 lata de leite de coco leve
- 6 xícaras de caldo de vegetais
- 1 xícara de vinho branco
- 3 colheres de sopa de molho de peixe
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 3 pimentas tailandesas
- 2 colheres de sopa de capim-limão fresco picado
- 1 colher de sopa de molho de alho com pimenta tailandesa
- 1 colher de chá de açafrão
- 3/4 xícara de iogurte natural
- coentro fresco, para enfeite
Modo de Preparo
- 1) Leve o arroz e a água para ferver em uma panela
- 2) Tampe, reduza o fogo e cozinhe por 45 minutos
- 3) Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio e cozinhe a cebola, o alho, o gengibre e as cenouras por 5 minutos, até ficarem macios
- 4) Misture brócolis, pimentão vermelho, leite de coco, caldo, vinho, molho de peixe, molho de soja, pimentão tailandês, capim-limão, molho de alho e açafrão
- 5) Cozinhe por 25 minutos
- 6) Despeje a sopa em lotes no liquidificador ou processador de alimentos e bata até ficar homogêneo e cremoso
- 7) Volte para a panela e misture o iogurte e o arroz cozido
- 8) Cubra com coentro para servir
Passos
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1
Feito
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Leve o arroz e a água para ferver em uma panela |
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2
Feito
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Tampe, reduza o fogo e cozinhe por 45 minutos |
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3
Feito
|
Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio e cozinhe a cebola, o alho, o gengibre e as cenouras por 5 minutos, até ficarem macios |
|
4
Feito
|
Misture brócolis, pimentão vermelho, leite de coco, caldo, vinho, molho de peixe, molho de soja, pimentão tailandês, capim-limão, molho de alho e açafrão |
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5
Feito
|
Cozinhe por 25 minutos |
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6
Feito
|
Despeje a sopa em lotes no liquidificador ou processador de alimentos e bata até ficar homogêneo e cremoso |
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7
Feito
|
Volte para a panela e misture o iogurte e o arroz cozido |
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8
Feito
|
Cubra com coentro para servir |
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