Sopa de Vegetais Saudáveis ??e Macarrão

Sopa de Vegetais Saudáveis ??e Macarrão
Receitas Deliciosas da Cozinha Canadense

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  • 1 hora e 40 minutos
  • Porções 5
  • Difícil
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Ingredientes

Ajuste porções:
2 colher de sopa azeite 2 colheres de sopa de azeite
1 cebola branca grande, picada 1 cebola branca grande, picada
6 xícara caldo de galinha 6 xícaras de caldo de galinha
6 xícara suco de tomate 6 xícaras de suco de tomate
2 xícara tomate em cubos em lata 2 xícaras de tomate em cubos em lata
1 xícara água 1 xícara de água
2 batatas brancas, em cubos 2 batatas brancas, em cubos
1 xícara floretes de couve-flor 1 xícara de floretes de couve-flor
1 xícara aipo em cubos 1 xícara de aipo em cubos
2 colher de sopa herbes de Provence 2 colheres de sopa de herbes de Provence
1 colher de sopa açúcar branco 1 colher de sopa de açúcar branco
1 colher de sopa sal 1 colher de sopa de sal
1 colher de sopa pimenta preta moída 1 colher de sopa de pimenta preta moída
2 folhas de louro 2 folhas de louro
1 xícara macarrão de epoundow 1 xícara de macarrão de cotovelo

Nada sofisticado aqui, apenas uma comida simples e confortável para um longo inverno canadense. Eu costumava entrar para tomar uma sopa bem quente depois de um dia no rinque ao ar livre. Sirva com pão ou biscoitos.

Características:
  • Funcional
Cozinha:

Ingredientes

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Sopa de Vegetais Saudaveis e Macarrao

Receita de Sopa de Vegetais

Sopa de Vegetais Saudaveis e Macarrao aprenda agora essa receita especial.


Ingredientes

  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola branca grande, picada
  • 6 xícaras de caldo de galinha
  • 6 xícaras de suco de tomate
  • 2 xícaras de tomate em cubos em lata
  • 1 xícara de água
  • 2 batatas brancas, em cubos
  • 1 xícara de floretes de couve-flor
  • 1 xícara de aipo em cubos
  • 2 colheres de sopa de herbes de Provence
  • 1 colher de sopa de açúcar branco
  • 1 colher de sopa de sal
  • 1 colher de sopa de pimenta preta moída
  • 2 folhas de louro
  • 1 xícara de macarrão de cotovelo

Modo de Preparo

  • 1) Aqueça o azeite em uma panela grande de sopa em fogo médio-baixo
  • 2) Cozinhe e mexa a cebola no azeite até ficar translúcida, cerca de 5 minutos
  • 3) Misture o caldo de galinha, o suco de tomate, os tomates em cubos e a água na panela
  • 4) Leve para ferver
  • 5) Misture as batatas, couve-flor, aipo, ervas da provença, açúcar, sal, pimenta-do-reino e folhas de louro na panela
  • 6) Reduza o fogo, tampe e cozinhe, mexendo ocasionalmente, por 1 hora
  • 7) Volte a ferver a sopa, junte o macarrão e cozinhe até que o macarrão esteja macio, mas firme ao morder, cerca de 6 minutos
  • 8) Retire a sopa do fogo
  • 9) Deixe descansar por 5 minutos antes de servir

Passos

1
Feito

Aqueça o azeite em uma panela grande de sopa em fogo médio-baixo

2
Feito

Cozinhe e mexa a cebola no azeite até ficar translúcida, cerca de 5 minutos

3
Feito

Misture o caldo de galinha, o suco de tomate, os tomates em cubos e a água na panela

4
Feito

Leve para ferver

5
Feito

Misture as batatas, couve-flor, aipo, ervas da provença, açúcar, sal, pimenta-do-reino e folhas de louro na panela

6
Feito

Reduza o fogo, tampe e cozinhe, mexendo ocasionalmente, por 1 hora

7
Feito

Volte a ferver a sopa, junte o macarrão e cozinhe até que o macarrão esteja macio, mas firme ao morder, cerca de 6 minutos

8
Feito

Retire a sopa do fogo

9
Feito

Deixe descansar por 5 minutos antes de servir

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