Ingredientes
-
3 colher de sopa azeite virgem extra3 colheres de sopa de azeite virgem extra
-
1 cebola, finamente picada1 cebola, finamente picada
-
1 cenoura, finamente picada1 cenoura, finamente picada
-
1 costela de aipo, finamente picada1 costela de aipo, finamente picada
-
4 xícara passata (tomates triturados)4 xícaras de passata (tomates triturados)
-
2 colher de sopa leite2 colheres de sopa de leite
-
saltsalt
-
1 cebola, descascada1 cebola, descascada
-
1 cenoura1 cenoura
-
1 talo de aipo1 talo de aipo
-
4 xícara água4 xícaras de água
-
8 xícara pão italiano velho, esfarelado8 xícaras de pão italiano velho, esfarelado
-
1.25 xícara queijo parmesão ralado1 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
-
1 colher de sopa azeite de oliva extra-virgem, dividido1 colher de sopa de azeite de oliva extra-virgem, dividido
-
2 colher de sopa Parmesão raspado2 colheres de sopa de queijo parmesão raspado
-
5 folhas de manjericão fresco picado5 folhas de manjericão fresco picado
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Sopa de Tomate Toscana Pappa al Pomodoro
Receita de Sopa de Tomate
Sopa de Tomate Toscana Pappa al Pomodoro aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 3 colheres de sopa de azeite virgem extra
- 1 cebola, finamente picada
- 1 cenoura, finamente picada
- 1 costela de aipo, finamente picada
- 4 xícaras de passata (tomates triturados)
- 2 colheres de sopa de leite
- salt
- 1 cebola, descascada
- 1 cenoura
- 1 talo de aipo
- 4 xícaras de água
- 8 xícaras de pão italiano velho, esfarelado
- 1 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
- 1 colher de sopa de azeite de oliva extra-virgem, dividido
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão raspado
- 5 folhas de manjericão fresco picado
Modo de Preparo
- 1) Aqueça 3 colheres de sopa de azeite em uma panela grande em fogo médio
- 2) Adicione a cebola picada, a cenoura picada e o aipo picado
- 3) Cozinhe até ficar macio, mexendo sempre, cerca de 15 minutos
- 4) Junte a passata de tomate e o leite
- 5) Tempere com sal, tampe e cozinhe o molho de tomate até que os sabores estejam bem combinados, 20 minutos
- 6) Combine a cebola inteira, a cenoura inteira e o talo de aipo inteiro em uma panela
- 7) Cubra com água e leve para ferver
- 8) Cozinhe por 15 minutos
- 9) Coe os vegetais e mantenha o caldo quente
- 10) Misture 1 1/2 xícaras de caldo ao molho de tomate
- 11) Adicione pão velho
- 12) Mexa e reserve por 15 a 20 minutos para permitir que o pão amoleça
- 13) Combine a mistura de tomate e pão, 1 1/4 xícara de queijo parmesão ralado e 1 colher de chá de azeite no liquidificador
- 14) Bata até a mistura ficar com a consistência de uma mousse
- 15) Coloque a sopa em tigelas e sirva com queijo parmesão raspado e regado com o restante azeite
- 16) Enfeite com folhas de manjericão
Passos
|
1
Feito
|
Aqueça 3 colheres de sopa de azeite em uma panela grande em fogo médio |
|
2
Feito
|
Adicione a cebola picada, a cenoura picada e o aipo picado |
|
3
Feito
|
Cozinhe até ficar macio, mexendo sempre, cerca de 15 minutos |
|
4
Feito
|
Junte a passata de tomate e o leite |
|
5
Feito
|
Tempere com sal, tampe e cozinhe o molho de tomate até que os sabores estejam bem combinados, 20 minutos |
|
6
Feito
|
Combine a cebola inteira, a cenoura inteira e o talo de aipo inteiro em uma panela |
|
7
Feito
|
Cubra com água e leve para ferver |
|
8
Feito
|
Cozinhe por 15 minutos |
|
9
Feito
|
Coe os vegetais e mantenha o caldo quente |
|
10
Feito
|
Misture 1 1/2 xícaras de caldo ao molho de tomate |
|
11
Feito
|
Adicione pão velho |
|
12
Feito
|
Mexa e reserve por 15 a 20 minutos para permitir que o pão amoleça |
|
13
Feito
|
Combine a mistura de tomate e pão, 1 1/4 xícara de queijo parmesão ralado e 1 colher de chá de azeite no liquidificador |
|
14
Feito
|
Bata até a mistura ficar com a consistência de uma mousse |
|
15
Feito
|
Coloque a sopa em tigelas e sirva com queijo parmesão raspado e regado com o restante azeite |
|
16
Feito
|
Enfeite com folhas de manjericão |
