Name: Sopa de Tim Perry (sopa cremosa de curry com couve-flor e brócolis)
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Indiana
Ingredients: caldo de galinha: 1; cebola, finamente picada: 1; couve-flor de cabeça, finamente picada: 1; brócolis de cabeça, finamente picado: 1/2; curry em pó: 1 colher de chá; grânulos de caldo de frango: 1 colher de sopa; sal e pimenta a gosto; farinha para todos os fins: 1/4 xícara; leite: 1/2 xícara; queijo cheddar ralado: 2 xícara

Ingredientes

Ajuste porções:

	1 caldo de galinha 1 litro de caldo de galinha
	1 cebola, finamente picada 1 cebola, finamente picada
	1 couve-flor de cabeça, finamente picada 1 couve-flor de cabeça, finamente picada
	1/2 brócolis de cabeça, finamente picado brócolis de 1/2 cabeça, finamente picado
	1 colher de chá curry em pó 1 colher de chá de curry em pó
	1 colher de sopa grânulos de caldo de frango 1 colher de sopa de grânulos de caldo de frango
	sal e pimenta a gosto sal e pimenta a gosto
	1/4 xícara farinha para todos os fins 1/4 xícara de farinha para todos os fins
	1/2 xícara leite 1/2 xícara de leite
	2 xícara queijo cheddar ralado 2 xícaras de queijo cheddar ralado

Meu chefe trouxe esta sopa para o escritório um belo dia e eu fiquei viciado nela desde a primeira vez. É muito fácil de fazer e os sabores são suaves, mas muito distintos. Meus filhos adoraram a primeira vez que fiz em casa e instantaneamente ficou conhecido como 'Sopa de Tim Perry'. Você pode gostar de um sabor mais forte de curry ou uma sopa mais cremosa, então ajuste os temperos ao seu gosto. Ele fica pronto em uma hora, mas quanto mais tempo ferver, melhor será o sabor. Sirva com pão crocante e manteiga.

Características:

Cozinha:

Indiana

Ingredientes

1 caldo de galinha
1 litro de caldo de galinha
1 cebola, finamente picada
1 cebola, finamente picada
1 couve-flor de cabeça, finamente picada
1 couve-flor de cabeça, finamente picada
1/2 brócolis de cabeça, finamente picado
brócolis de 1/2 cabeça, finamente picado
1 colher de chá curry em pó
1 colher de chá de curry em pó
1 colher de sopa grânulos de caldo de frango
1 colher de sopa de grânulos de caldo de frango
sal e pimenta a gosto
sal e pimenta a gosto
1/4 xícara farinha para todos os fins
1/4 xícara de farinha para todos os fins
1/2 xícara leite
1/2 xícara de leite
2 xícara queijo cheddar ralado
2 xícaras de queijo cheddar ralado

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Sopa de Tim Perry sopa cremosa de curry com couve-flor e brocolis

Receita de Sopa de Tim

Sopa de Tim Perry sopa cremosa de curry com couve-flor e brocolis aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 litro de caldo de galinha
1 cebola, finamente picada
1 couve-flor de cabeça, finamente picada
brócolis de 1/2 cabeça, finamente picado
1 colher de chá de curry em pó
1 colher de sopa de grânulos de caldo de frango
sal e pimenta a gosto
1/4 xícara de farinha para todos os fins
1/2 xícara de leite
2 xícaras de queijo cheddar ralado

Modo de Preparo

1) Em uma panela, misture caldo de galinha, cebola, couve-flor e brócolis
2) Leve para ferver e reduza o fogo para baixo
3) Continue a cozinhar até que os vegetais estejam macios
4) Tempere com curry em pó, caldo de frango, sal e pimenta
5) Em uma tigela, misture a farinha e 1/2 xícara de leite
6) Bata vigorosamente até que não haja grumos
7) Adicione a mistura à sopa, mexendo continuamente à medida que a sopa engrossa
8) Junte o queijo cheddar até derreter completamente

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Passos

1 Feito	Em uma panela, misture caldo de galinha, cebola, couve-flor e brócolis
2 Feito	Leve para ferver e reduza o fogo para baixo
3 Feito	Continue a cozinhar até que os vegetais estejam macios
4 Feito	Tempere com curry em pó, caldo de frango, sal e pimenta
5 Feito	Em uma tigela, misture a farinha e 1/2 xícara de leite
6 Feito	Bata vigorosamente até que não haja grumos
7 Feito	Adicione a mistura à sopa, mexendo continuamente à medida que a sopa engrossa
8 Feito	Junte o queijo cheddar até derreter completamente