Ingredientes
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2 colher de sopa azeite2 colheres de sopa de azeite
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2 pimentas serrano, dividido pela metade2 pimentas serrano, dividido pela metade
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2 dentes de alho fatiados2 dentes de alho fatiados
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1 colher de chá gengibre picado1 colher de chá de gengibre picado
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1 xícara cebola picada grosseiramente1 xícara de cebola picada grosseiramente
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1 xícara batatas picadas1 xícara de batatas picadas
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2 xícara repolho picado grosseiramente2 xícaras de repolho picado grosseiramente
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5 xícara caldo de galinha5 xícaras de caldo de galinha
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1 colher de chá garam masala, ou para saborear1 colher de chá de garam masala, ou a gosto
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sal a gostosal a gosto
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Sopa de repolho masala
Receita de Sopa de repolho
Sopa de repolho masala aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 pimentas serrano, dividido pela metade
- 2 dentes de alho fatiados
- 1 colher de chá de gengibre picado
- 1 xícara de cebola picada grosseiramente
- 1 xícara de batatas picadas
- 2 xícaras de repolho picado grosseiramente
- 5 xícaras de caldo de galinha
- 1 colher de chá de garam masala, ou a gosto
- sal a gosto
Modo de Preparo
- 1) Aqueça o azeite em uma panela em fogo médio
- 2) Cozinhe e mexa os pimentões serrano, o alho e o gengibre no óleo quente até ficarem perfumados, por 15 a 20 segundos
- 3) Adicione a cebola
- 4) Cozinhe e mexa até ficar macio e transparente, 10 a 15 minutos
- 5) Misture as batatas na mistura de cebola e cozinhe por 2 minutos
- 6) Adicione o repolho e cozinhe por mais 2 minutos
- 7) Despeje o caldo de frango sobre a mistura de repolho
- 8) Leve para ferver
- 9) Reduza o fogo e cozinhe até que as batatas estejam amolecidas, 10 a 15 minutos
- 10) Tempere a sopa com garam masala e sal
- 11) Despeje a sopa no liquidificador no máximo até a metade
- 12) Cubra e segure a tampa
- 13) Pulsar algumas vezes antes de deixar misturar
- 14) Faça um purê em lotes até ficar homogêneo
- 15) Retorne a sopa para a panela e cozinhe até aquecer, 2 a 3 minutos
Passos
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1
Feito
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Aqueça o azeite em uma panela em fogo médio |
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2
Feito
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Cozinhe e mexa os pimentões serrano, o alho e o gengibre no óleo quente até ficarem perfumados, por 15 a 20 segundos |
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3
Feito
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Adicione a cebola |
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4
Feito
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Cozinhe e mexa até ficar macio e transparente, 10 a 15 minutos |
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5
Feito
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Misture as batatas na mistura de cebola e cozinhe por 2 minutos |
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6
Feito
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Adicione o repolho e cozinhe por mais 2 minutos |
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7
Feito
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Despeje o caldo de frango sobre a mistura de repolho |
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8
Feito
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Leve para ferver |
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9
Feito
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Reduza o fogo e cozinhe até que as batatas estejam amolecidas, 10 a 15 minutos |
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10
Feito
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Tempere a sopa com garam masala e sal |
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11
Feito
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Despeje a sopa no liquidificador no máximo até a metade |
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12
Feito
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Cubra e segure a tampa |
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13
Feito
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Pulsar algumas vezes antes de deixar misturar |
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14
Feito
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Faça um purê em lotes até ficar homogêneo |
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15
Feito
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Retorne a sopa para a panela e cozinhe até aquecer, 2 a 3 minutos |
