Name: Sopa de rabo de boi com legumes
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 55 min
Total time: 3 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: Americana
Ingredients: rabo de boi, ou mais conforme desejado: 3 libras; dentes de alho de cabeça, não descascados: 1/2; talos de aipo: 3; cenouras: 2; cebola média: 1; água, ou conforme necessário: 6 xícara; 1 recipiente de caldo de carne: 32 fluido onça; pequenos nabos, descascados e cortados em cubos: 3; 1 pacote de quiabo fatiado frounceen: 10 onças; 1 pacote de milho pequeno niblet frounceen: 10 onças; sal e pimenta preta moída a gosto; traço de molho picante, ou para saborear: 1

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Sopa de rabo de boi com legumes

Sopa de rabo de boi com legumes

Receitas Deliciosas da Cozinha Americana

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3 horas e 15 minutos
Porções 8
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Ingredientes

Ajuste porções:

	3 libras rabo de boi, ou mais conforme desejado 3 libras rabo de boi, ou mais conforme desejado
	1/2 dentes de alho de cabeça, não descascados 1/2 dentes de alho de cabeça, não descascados
	3 talos de aipo 3 talos de aipo
	2 cenouras 2 cenouras
	1 cebola média 1 cebola média
	6 xícara água, ou conforme necessário 6 xícaras de água, ou conforme necessário
	32 fluido onça 1 recipiente de caldo de carne 1 recipiente (32 onças fluidas) de caldo de carne
	3 pequenos nabos, descascados e cortados em cubos 3 pequenos nabos, descascados e cortados em cubos
	10 onças 1 pacote de quiabo fatiado frounceen 1 pacote (10 onças) de quiabo fatiado congelado
	10 onças 1 pacote de milho pequeno niblet frounceen 1 pacote (10 onças) de milho pequeno niblet congelado
	sal e pimenta preta moída a gosto sal e pimenta preta moída a gosto
	1 traço de molho picante, ou para saborear 1 traço de molho picante, ou a gosto

Uma tradição de véspera de Natal. Muito bom com um excelente pão, biscoitos ou broa de milho. Melhor ainda como sobras, pois os sabores se fundem mais a cada dia!

Características:

Cozinha:

Americana

Ingredientes

3 libras rabo de boi, ou mais conforme desejado
3 libras rabo de boi, ou mais conforme desejado
1/2 dentes de alho de cabeça, não descascados
1/2 dentes de alho de cabeça, não descascados
3 talos de aipo
3 talos de aipo
2 cenouras
2 cenouras
1 cebola média
1 cebola média
6 xícara água, ou conforme necessário
6 xícaras de água, ou conforme necessário
32 fluido onça 1 recipiente de caldo de carne
1 recipiente (32 onças fluidas) de caldo de carne
3 pequenos nabos, descascados e cortados em cubos
3 pequenos nabos, descascados e cortados em cubos
10 onças 1 pacote de quiabo fatiado frounceen
1 pacote (10 onças) de quiabo fatiado congelado
10 onças 1 pacote de milho pequeno niblet frounceen
1 pacote (10 onças) de milho pequeno niblet congelado
sal e pimenta preta moída a gosto
sal e pimenta preta moída a gosto
1 traço de molho picante, ou para saborear
1 traço de molho picante, ou a gosto

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Sopa de rabo de boi com legumes

Receita de Sopa de rabo

Sopa de rabo de boi com legumes aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

3 libras rabo de boi, ou mais conforme desejado
1/2 dentes de alho de cabeça, não descascados
3 talos de aipo
2 cenouras
1 cebola média
6 xícaras de água, ou conforme necessário
1 recipiente (32 onças fluidas) de caldo de carne
3 pequenos nabos, descascados e cortados em cubos
1 pacote (10 onças) de quiabo fatiado congelado
1 pacote (10 onças) de milho pequeno niblet congelado
sal e pimenta preta moída a gosto
1 traço de molho picante, ou a gosto

Modo de Preparo

1) Pré-aqueça o forno a 425 graus f (220 graus c)
2) Coloque rabo de boi e dentes de alho em uma assadeira grande
3) Asse no forno pré-aquecido por 30 minutos
4) Transfira os rabos de boi para uma grande panela de sopa
5) Descasque o alho assado e coloque no processador de alimentos com aipo, cenoura e cebola
6) Processe até ficar bem picado
7) Transfira para a panela de sopa com as rabas de boi
8) Adicione água para cobrir os ossos
9) Leve para ferver
10) Reduza o fogo e cozinhe em fogo baixo por 2 horas
11) Remova os rabos de boi e deixe esfriar
12) Adicione o caldo à panela de sopa
13) Adicione nabos
14) Cozinhe até ficar macio, cerca de 10 minutos
15) Adicione quiabo e milho
16) Cozinhe até ficar cozido, cerca de 10 minutos mais
17) Escolha a carne dos ossos da rabada e pique
18) Adicione a carne à sopa
19) Tempere com sal e pimenta
20) Adicione o molho picante, se desejar

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Passos

1 Feito	Pré-aqueça o forno a 425 graus f (220 graus c)
2 Feito	Coloque rabo de boi e dentes de alho em uma assadeira grande
3 Feito	Asse no forno pré-aquecido por 30 minutos
4 Feito	Transfira os rabos de boi para uma grande panela de sopa
5 Feito	Descasque o alho assado e coloque no processador de alimentos com aipo, cenoura e cebola
6 Feito	Processe até ficar bem picado
7 Feito	Transfira para a panela de sopa com as rabas de boi
8 Feito	Adicione água para cobrir os ossos
9 Feito	Leve para ferver
10 Feito	Reduza o fogo e cozinhe em fogo baixo por 2 horas
11 Feito	Remova os rabos de boi e deixe esfriar
12 Feito	Adicione o caldo à panela de sopa
13 Feito	Adicione nabos
14 Feito	Cozinhe até ficar macio, cerca de 10 minutos
15 Feito	Adicione quiabo e milho
16 Feito	Cozinhe até ficar cozido, cerca de 10 minutos mais
17 Feito	Escolha a carne dos ossos da rabada e pique
18 Feito	Adicione a carne à sopa
19 Feito	Tempere com sal e pimenta
20 Feito	Adicione o molho picante, se desejar