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Sopa de Queijo Wisconsin I
Sopa de Queijo Wisconsin I
Receitas Deliciosas da Cozinha Americana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 5 colher de sopa margarina | |
| 2 cenouras picadas | |
| 2 talos de aipo picado | |
| 1 pimentão verde picado | |
| 1 cebola picada | |
| 5 cogumelos botão, picados | |
| 1/2 xícara presunto picado | |
| 1/2 xícara farinha multiuso | |
| 2 colher de sopa amido de milho | |
| 4 xícara caldo de galinha | |
| 4 xícara leite | |
| 1/2 colher de chá colorau | |
| 1/4 colher de chá pimenta caiena moída | |
| 1/2 colher de chá mostarda moída | |
| 2 xícara | |
| sal a gosto | |
| pimenta preta moída a gosto |
Não substitua os queijos diet ou com baixo teor de gordura - eles não terão a mesma textura cremosa e saborosa. Rende cerca de 2 1/2 litros de sopa.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
5 colher de sopa margarina5 colheres de sopa de margarina
-
2 cenouras picadas2 cenouras picadas
-
2 talos de aipo picado2 talos de aipo picado
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1 pimentão verde picado1 pimentão verde picado
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1 cebola picada1 cebola picada
-
5 cogumelos botão, picados5 cogumelos botão, picados
-
1/2 xícara presunto picado1/2 xícara de presunto picado
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1/2 xícara farinha multiuso1/2 xícara de farinha multiuso
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2 colher de sopa amido de milho2 colheres de sopa de amido de milho
-
4 xícara caldo de galinha4 xícaras de caldo de galinha
-
4 xícara leite4 xícaras de leite
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1/2 colher de chá colorau1/2 colher de chá de colorau
-
1/4 colher de chá pimenta caiena moída1/4 colher de chá de pimenta caiena moída
-
1/2 colher de chá mostarda moída1/2 colher de chá de mostarda moída
-
2 xícara2 xícaras de queijo Cheddar picante ralado
-
sal a gostosal a gosto
-
pimenta preta moída a gostopimenta preta moída a gosto
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Sopa de Queijo Wisconsin I
Receita de Sopa de Queijo
Sopa de Queijo Wisconsin I aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 5 colheres de sopa de margarina
- 2 cenouras picadas
- 2 talos de aipo picado
- 1 pimentão verde picado
- 1 cebola picada
- 5 cogumelos botão, picados
- 1/2 xícara de presunto picado
- 1/2 xícara de farinha multiuso
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 4 xícaras de caldo de galinha
- 4 xícaras de leite
- 1/2 colher de chá de colorau
- 1/4 colher de chá de pimenta caiena moída
- 1/2 colher de chá de mostarda moída
- 2 xícaras de queijo Cheddar picante ralado
- sal a gosto
- pimenta preta moída a gosto
Modo de Preparo
- 1) Em uma chaleira grande e pesada, derreta a manteiga ou a margarina
- 2) Adicione a cenoura, o aipo, a cebola, o pimentão verde, os cogumelos e o presunto
- 3) Cozinhe em fogo médio até que os vegetais estejam crocantes e macios, cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente
- 4) Não dourar
- 5) Misture a farinha e o amido de milho
- 6) Cozinhe, mexendo sempre, por cerca de 3 minutos
- 7) Adicione o caldo e cozinhe, mexendo, até engrossar ligeiramente
- 8) Adicione leite, colorau, pimenta de caiena e mostarda
- 9) Junte o queijo aos poucos, mexendo até o queijo derreter
- 10) Para evitar que coagule, não deixe a sopa ferver depois de adicionar o queijo
- 11) Tempere a gosto com sal e pimenta
- 12) Sirva bem quente
Passos
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1
Feito
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Em uma chaleira grande e pesada, derreta a manteiga ou a margarina |
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2
Feito
|
Adicione a cenoura, o aipo, a cebola, o pimentão verde, os cogumelos e o presunto |
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3
Feito
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Cozinhe em fogo médio até que os vegetais estejam crocantes e macios, cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente |
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4
Feito
|
Não dourar |
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5
Feito
|
Misture a farinha e o amido de milho |
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6
Feito
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Cozinhe, mexendo sempre, por cerca de 3 minutos |
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7
Feito
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Adicione o caldo e cozinhe, mexendo, até engrossar ligeiramente |
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8
Feito
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Adicione leite, colorau, pimenta de caiena e mostarda |
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9
Feito
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Junte o queijo aos poucos, mexendo até o queijo derreter |
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10
Feito
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Para evitar que coagule, não deixe a sopa ferver depois de adicionar o queijo |
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11
Feito
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Tempere a gosto com sal e pimenta |
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12
Feito
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Sirva bem quente |
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