Name: Sopa de Queijo de Frango Poblano
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: pimentas poblano: 5; caldo de osso de galinha: 2 xícara; 1 pacote de cream cheese, amolecido: 8 onças; queijo Cheddar picante, ralado: 1 xícara; queijo Monterey Jack ralado: 1/2 xícara; salsa verde: 1/2 xícara; manteiga: 2 colher de sopa; cebola picada: 1/4 xícara; dentes de alho picados: 2; cominho moído: 1 colher de chá; peito de frango sem pele cozido, desfiado: 1 libra; sal e pimenta preta moída a gosto

Ingredientes

Ajuste porções:

	5 pimentas poblano 5 pimentas poblano
	2 xícara caldo de osso de galinha 2 xícaras de caldo de osso de galinha
	8 onças 1 pacote de cream cheese, amolecido 1 pacote (8 oz) de cream cheese, amolecido
	1 xícara queijo Cheddar picante, ralado 1 xícara de queijo Cheddar picante, ralado
	1/2 xícara queijo Monterey Jack ralado 1/2 xícara de queijo Monterey Jack ralado
	1/2 xícara salsa verde 1/2 xícara de salsa verde
	2 colher de sopa manteiga 2 colheres de sopa de manteiga
	1/4 xícara cebola picada 1/4 xícara de cebola picada
	2 dentes de alho picados 2 dentes de alho picados
	1 colher de chá cominho moído 1 colher de chá de cominho moído
	1 libra peito de frango sem pele cozido, desfiado 1 libra cozido sem osso, peito de frango sem pele desfiado
	sal e pimenta preta moída a gosto sal e pimenta preta moída a gosto

Sopa de creme poblano com baixo teor de carboidratos, mas com frango. Faça picante ao seu gosto. Sirva em tigelas de sopa guarnecidas com coentro, um pouco de suco de limão fresco e / ou queijo ralado.

Características:

Cozinha:

Mexicana

Ingredientes

5 pimentas poblano
5 pimentas poblano
2 xícara caldo de osso de galinha
2 xícaras de caldo de osso de galinha
8 onças 1 pacote de cream cheese, amolecido
1 pacote (8 oz) de cream cheese, amolecido
1 xícara queijo Cheddar picante, ralado
1 xícara de queijo Cheddar picante, ralado
1/2 xícara queijo Monterey Jack ralado
1/2 xícara de queijo Monterey Jack ralado
1/2 xícara salsa verde
1/2 xícara de salsa verde
2 colher de sopa manteiga
2 colheres de sopa de manteiga
1/4 xícara cebola picada
1/4 xícara de cebola picada
2 dentes de alho picados
2 dentes de alho picados
1 colher de chá cominho moído
1 colher de chá de cominho moído
1 libra peito de frango sem pele cozido, desfiado
1 libra cozido sem osso, peito de frango sem pele desfiado
sal e pimenta preta moída a gosto
sal e pimenta preta moída a gosto

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Sopa de Queijo de Frango Poblano

Receita de Sopa de Queijo

Sopa de Queijo de Frango Poblano aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

5 pimentas poblano
2 xícaras de caldo de osso de galinha
1 pacote (8 oz) de cream cheese, amolecido
1 xícara de queijo Cheddar picante, ralado
1/2 xícara de queijo Monterey Jack ralado
1/2 xícara de salsa verde
2 colheres de sopa de manteiga
1/4 xícara de cebola picada
2 dentes de alho picados
1 colher de chá de cominho moído
1 libra cozido sem osso, peito de frango sem pele desfiado
sal e pimenta preta moída a gosto

Modo de Preparo

1) Asse pimentas poblano em fogo aberto em um fogão a gás ou grelha até que todos os lados estejam carbonizados, 5 a 8 minutos
2) Coloque os pimentões enegrecidos em uma tigela e cubra bem com filme plástico
3) Deixe os pimentões cozerem no vapor enquanto esfriam, por cerca de 20 minutos
4) Remova e descarte as películas
5) Combine o caldo de frango, o cream cheese, os queijos cheddar e monterey jack e a salsa verde no liquidificador
6) Misture até ficar homogêneo
7) Descasque os pimentões poblano resfriados e remova as sementes
8) Pique as pimentas em um processador de alimentos
9) Derreta a manteiga em uma frigideira em fogo médio
10) Adicione a cebola, o alho e o cominho
11) Cozinhe e mexa até dourar levemente, 3 a 5 minutos
12) Adicione os poblanos e refogue por 2 a 3 minutos
13) Adicione o frango e refogue por mais 2 minutos
14) Despeje a mistura de queijo em uma panela e leve ao fogo baixo
15) Adicione a mistura de frango e leve para ferver
16) Cozinhe até ficar bem aquecido, pelo menos 10 minutos
17) Tempere com sal e pimenta

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Passos

1 Feito	Asse pimentas poblano em fogo aberto em um fogão a gás ou grelha até que todos os lados estejam carbonizados, 5 a 8 minutos
2 Feito	Coloque os pimentões enegrecidos em uma tigela e cubra bem com filme plástico
3 Feito	Deixe os pimentões cozerem no vapor enquanto esfriam, por cerca de 20 minutos
4 Feito	Remova e descarte as películas
5 Feito	Combine o caldo de frango, o cream cheese, os queijos cheddar e monterey jack e a salsa verde no liquidificador
6 Feito	Misture até ficar homogêneo
7 Feito	Descasque os pimentões poblano resfriados e remova as sementes
8 Feito	Pique as pimentas em um processador de alimentos
9 Feito	Derreta a manteiga em uma frigideira em fogo médio
10 Feito	Adicione a cebola, o alho e o cominho
11 Feito	Cozinhe e mexa até dourar levemente, 3 a 5 minutos
12 Feito	Adicione os poblanos e refogue por 2 a 3 minutos
13 Feito	Adicione o frango e refogue por mais 2 minutos
14 Feito	Despeje a mistura de queijo em uma panela e leve ao fogo baixo
15 Feito	Adicione a mistura de frango e leve para ferver
16 Feito	Cozinhe até ficar bem aquecido, pelo menos 10 minutos
17 Feito	Tempere com sal e pimenta