Name: Chowder Poblano de Frango com Queijo
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: pimentas poblano: 3; manteiga: 1/4 xícara; farinha para todos os fins: 1/4 xícara; 2 caixas de caldo de galinha: 32 onça; peito de frango assado em cubos: 2 xícara; 2 latas de grãos inteiros de milho com pimentão: 11 onças; 2 latas de feijão preto: 15 onça; : 2 xícara; queijo jack pimenta ralado: 1 xícara; cominho em pó: 2 colher de sopa; alho em pó: 2 colher de chá; sal e pimenta a gosto; chips de tortilha, para cobertura: 2 xícara

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Chowder Poblano de Frango com Queijo

Chowder Poblano de Frango com Queijo

Receitas Deliciosas da Cozinha Mexicana

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1 hora
Porções 8
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Ingredientes

Ajuste porções:

	3 pimentas poblano 3 pimentas poblano
	1/4 xícara manteiga 1/4 xícara de manteiga
	1/4 xícara farinha para todos os fins 1/4 xícara de farinha para todos os fins
	32 onça 2 caixas de caldo de galinha 2 caixas (32 onças) de caldo de galinha
	2 xícara peito de frango assado em cubos 2 xícaras de peito de frango assado em cubos
	11 onças 2 latas de grãos inteiros de milho com pimentão 2 latas de grãos inteiros de milho com pimentões
	15 onça 2 latas de feijão preto 2 latas (15 onças) de feijão preto
	2 xícara 2 xícaras de queijo Cheddar picante ralado
	1 xícara queijo jack pimenta ralado 1 xícara de queijo jack pimenta ralado
	2 colher de sopa cominho em pó 2 colheres de sopa de cominho em pó
	2 colher de chá alho em pó 2 colheres de chá de alho em pó
	sal e pimenta a gosto sal e pimenta a gosto
	2 xícara chips de tortilha, para cobertura 2 xícaras de chips de tortilha, para cobertura

Esta sopa semi-apimentada e reconfortante vai muito bem com pão de milho.

Características:

Cozinha:

Mexicana

Ingredientes

3 pimentas poblano
3 pimentas poblano
1/4 xícara manteiga
1/4 xícara de manteiga
1/4 xícara farinha para todos os fins
1/4 xícara de farinha para todos os fins
32 onça 2 caixas de caldo de galinha
2 caixas (32 onças) de caldo de galinha
2 xícara peito de frango assado em cubos
2 xícaras de peito de frango assado em cubos
11 onças 2 latas de grãos inteiros de milho com pimentão
2 latas de grãos inteiros de milho com pimentões
15 onça 2 latas de feijão preto
2 latas (15 onças) de feijão preto
2 xícara
2 xícaras de queijo Cheddar picante ralado
1 xícara queijo jack pimenta ralado
1 xícara de queijo jack pimenta ralado
2 colher de sopa cominho em pó
2 colheres de sopa de cominho em pó
2 colher de chá alho em pó
2 colheres de chá de alho em pó
sal e pimenta a gosto
sal e pimenta a gosto
2 xícara chips de tortilha, para cobertura
2 xícaras de chips de tortilha, para cobertura

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Chowder Poblano de Frango com Queijo

Receita de Chowder Poblano de Frango

Chowder Poblano de Frango com Queijo aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

3 pimentas poblano
1/4 xícara de manteiga
1/4 xícara de farinha para todos os fins
2 caixas (32 onças) de caldo de galinha
2 xícaras de peito de frango assado em cubos
2 latas de grãos inteiros de milho com pimentões
2 latas (15 onças) de feijão preto
2 xícaras de queijo Cheddar picante ralado
1 xícara de queijo jack pimenta ralado
2 colheres de sopa de cominho em pó
2 colheres de chá de alho em pó
sal e pimenta a gosto
2 xícaras de chips de tortilha, para cobertura

Modo de Preparo

1) Pré-aqueça a grelha do forno e ajuste a grade do forno a cerca de 15 cm da fonte de calor
2) Forre uma assadeira com papel alumínio
3) Corte os pimentões ao meio, de cima para baixo
4) Remova o caule, as sementes e as costelas e coloque os pimentões com o lado cortado para baixo na assadeira preparada
5) Cozinhe sob a grelha pré-aquecida até que a casca dos pimentões tenha escurecido e empolado, cerca de 5 minutos
6) Coloque os pimentões enegrecidos em uma tigela e feche bem com filme plástico
7) Deixe os pimentões cozerem no vapor enquanto esfriam, por cerca de 20 minutos
8) Depois de esfriar, remova as películas e descarte
9) Corte os pimentos assados em cubos
10) Enquanto os pimentões esfriam, derreta a manteiga em uma panela em fogo médio
11) Junte a farinha e mexa até a mistura ficar pastosa e marrom-dourada clara, cerca de 5 minutos
12) Gradualmente, misture o caldo de frango na mistura de farinha e leve para ferver em fogo médio
13) Cozinhe e mexa até a mistura ficar espessa e lisa, cerca de 10 minutos
14) Junte os pimentões em cubos, o frango em cubos, o milho, o feijão preto, o queijo cheddar e o queijo pepper jack
15) Tempere com cominho, alho em pó, sal e pimenta
16) Leve para ferver e cozinhe até que o queijo derreta e a sopa esteja quente, cerca de 10 minutos
17) Sirva polvilhado com chips de tortilha

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Passos

1 Feito	Pré-aqueça a grelha do forno e ajuste a grade do forno a cerca de 15 cm da fonte de calor
2 Feito	Forre uma assadeira com papel alumínio
3 Feito	Corte os pimentões ao meio, de cima para baixo
4 Feito	Remova o caule, as sementes e as costelas e coloque os pimentões com o lado cortado para baixo na assadeira preparada
5 Feito	Cozinhe sob a grelha pré-aquecida até que a casca dos pimentões tenha escurecido e empolado, cerca de 5 minutos
6 Feito	Coloque os pimentões enegrecidos em uma tigela e feche bem com filme plástico
7 Feito	Deixe os pimentões cozerem no vapor enquanto esfriam, por cerca de 20 minutos
8 Feito	Depois de esfriar, remova as películas e descarte
9 Feito	Corte os pimentos assados em cubos
10 Feito	Enquanto os pimentões esfriam, derreta a manteiga em uma panela em fogo médio
11 Feito	Junte a farinha e mexa até a mistura ficar pastosa e marrom-dourada clara, cerca de 5 minutos
12 Feito	Gradualmente, misture o caldo de frango na mistura de farinha e leve para ferver em fogo médio
13 Feito	Cozinhe e mexa até a mistura ficar espessa e lisa, cerca de 10 minutos
14 Feito	Junte os pimentões em cubos, o frango em cubos, o milho, o feijão preto, o queijo cheddar e o queijo pepper jack
15 Feito	Tempere com cominho, alho em pó, sal e pimenta
16 Feito	Leve para ferver e cozinhe até que o queijo derreta e a sopa esteja quente, cerca de 10 minutos
17 Feito	Sirva polvilhado com chips de tortilha