Name: Sopa de Pimenta Poblano Chile
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: pimentas poblano: 6; caldo de galinha: 2 xícaras; sal e pimenta a gosto; noz-moscada moída: 1/2 colher de chá; leite: 2 xícara; margarina: 3 colher de sopa; farinha multiuso: 1 colher de sopa

Esta receita usa chiles poblano torrados. Eles são bastante picantes e muito saborosos.

Características:

Cozinha:

Mexicana

Ingredientes

6 pimentas poblano
6 pimentas poblano
2 xícaras caldo de galinha
2 xícaras de caldo de galinha
sal e pimenta a gosto
sal e pimenta a gosto
1/2 colher de chá noz-moscada moída
1/2 colher de chá de noz-moscada moída
2 xícara leite
2 xícaras de leite
3 colher de sopa margarina
3 colheres de sopa de margarina
1 colher de sopa farinha multiuso
1 colher de sopa de farinha multiuso

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Sopa de Pimenta Poblano Chile

Receita de Sopa de Pimenta

Sopa de Pimenta Poblano Chile aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

6 pimentas poblano
2 xícaras de caldo de galinha
sal e pimenta a gosto
1/2 colher de chá de noz-moscada moída
2 xícaras de leite
3 colheres de sopa de margarina
1 colher de sopa de farinha multiuso

Modo de Preparo

1) Pré-aqueça o forno para grelhar
2) Coloque os pimentões poblano em uma assadeira e leve ao forno
3) Deixe a pele escurecer e formar bolhas, virando os pimentões até que todos os lados estejam prontos
4) (nota: não cozinhe demais
5) ) quando terminar, coloque-os em um saco de papel e lacre
6) Em cerca de 15 a 20 minutos, retire-os da bolsa e retire a pele de cada um com água corrente
7) Remova os caules e as sementes
8) No liquidificador, misture a pimenta malagueta, o caldo, o sal e a pimenta a gosto e a noz-moscada
9) Misture até ficar homogêneo
10) Em uma panela pequena em fogo médio, aqueça o leite e reserve
11) Em outra panela em fogo médio, derreta a manteiga ou margarina, acrescente a farinha e mexa bem
12) Adicione o leite aquecido e mexa até ficar bem misturado
13) Adicione a mistura de pimenta do chile e misture bem
14) Reduza o fogo e cozinhe por 30 minutos

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Passos

1 Feito	Pré-aqueça o forno para grelhar
2 Feito	Coloque os pimentões poblano em uma assadeira e leve ao forno
3 Feito	Deixe a pele escurecer e formar bolhas, virando os pimentões até que todos os lados estejam prontos
4 Feito	(nota: não cozinhe demais
5 Feito	) quando terminar, coloque-os em um saco de papel e lacre
6 Feito	Em cerca de 15 a 20 minutos, retire-os da bolsa e retire a pele de cada um com água corrente
7 Feito	Remova os caules e as sementes
8 Feito	No liquidificador, misture a pimenta malagueta, o caldo, o sal e a pimenta a gosto e a noz-moscada
9 Feito	Misture até ficar homogêneo
10 Feito	Em uma panela pequena em fogo médio, aqueça o leite e reserve
11 Feito	Em outra panela em fogo médio, derreta a manteiga ou margarina, acrescente a farinha e mexa bem
12 Feito	Adicione o leite aquecido e mexa até ficar bem misturado
13 Feito	Adicione a mistura de pimenta do chile e misture bem
14 Feito	Reduza o fogo e cozinhe por 30 minutos