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Sopa de pepino tailandesa
Sopa de pepino tailandesa
Receitas Deliciosas da Cozinha Tailandesa
Ingredientes
Ajuste porções:
| 2 colher de sopa manteiga | |
| 2 colher de sopa cebola verde fatiada | |
| 3 pepinos, descascados e picados | |
| 1/3 xícara vinagre de vinho tinto | |
| 1 caldo de galinha | |
| 2 xícara água | |
| 3 pimentas malagueta, sem sementes e picadas | |
| 3 colher de sopa salsa fresca picada | |
| 1 colher de sopa coentro fresco picado | |
| 1 colher de sopa capim-limão picado | |
| 1 colher de sopa alho fresco picado | |
| 1 colher de sopa molho de peixe | |
| 1 colher de chá molho de soja | |
| 1 colher de chá gengibre em pó | |
| sal e pimenta preta moída a gosto | |
| 1/2 xícara creme de leite |
Esta sopa picante, doce e azeda é um clássico tailandês. Sirva guarnecido com fatias de pepino adicionais e salsa, e talvez com arroz.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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2 colher de sopa manteiga2 colheres de sopa de manteiga
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2 colher de sopa cebola verde fatiada2 colheres de sopa de cebola verde fatiada
-
3 pepinos, descascados e picados3 pepinos, descascados e picados
-
1/3 xícara vinagre de vinho tinto1/3 xícara de vinagre de vinho tinto
-
1 caldo de galinha1 litro de caldo de galinha
-
2 xícara água2 xícaras de água
-
3 pimentas malagueta, sem sementes e picadas3 pimentas malagueta, sem sementes e picadas
-
3 colher de sopa salsa fresca picada3 colheres de sopa de salsa fresca picada
-
1 colher de sopa coentro fresco picado1 colher de sopa de coentro fresco picado
-
1 colher de sopa capim-limão picado1 colher de sopa de capim-limão picado
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1 colher de sopa alho fresco picado1 colher de sopa de alho fresco picado
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1 colher de sopa molho de peixe1 colher de sopa de molho de peixe
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1 colher de chá molho de soja1 colher de chá de molho de soja
-
1 colher de chá gengibre em pó1 colher de chá de gengibre em pó
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sal e pimenta preta moída a gostosal e pimenta preta moída a gosto
-
1/2 xícara creme de leite1/2 xícara de creme de leite
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Sopa de pepino tailandesa
Receita de Sopa de pepino
Sopa de pepino tailandesa aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de cebola verde fatiada
- 3 pepinos, descascados e picados
- 1/3 xícara de vinagre de vinho tinto
- 1 litro de caldo de galinha
- 2 xícaras de água
- 3 pimentas malagueta, sem sementes e picadas
- 3 colheres de sopa de salsa fresca picada
- 1 colher de sopa de coentro fresco picado
- 1 colher de sopa de capim-limão picado
- 1 colher de sopa de alho fresco picado
- 1 colher de sopa de molho de peixe
- 1 colher de chá de molho de soja
- 1 colher de chá de gengibre em pó
- sal e pimenta preta moída a gosto
- 1/2 xícara de creme de leite
Modo de Preparo
- 1) Derreta a manteiga em uma panela funda em fogo médio
- 2) Adicione a cebolinha e cozinhe até ficar macia
- 3) Junte os pepinos, o vinagre, o caldo de galinha, a água, a pimenta malagueta, a salsa, o coentro, o capim-limão, o alho, o molho de peixe, o molho de soja e o gengibre
- 4) Tempere a gosto com sal e pimenta
- 5) Cozinhe em fogo médio até que os pepinos estejam macios, cerca de 20 minutos
- 6) Junte o creme de leite até ficar homogêneo e cozinhe por mais 10 minutos
Passos
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1
Feito
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Derreta a manteiga em uma panela funda em fogo médio |
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2
Feito
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Adicione a cebolinha e cozinhe até ficar macia |
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3
Feito
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Junte os pepinos, o vinagre, o caldo de galinha, a água, a pimenta malagueta, a salsa, o coentro, o capim-limão, o alho, o molho de peixe, o molho de soja e o gengibre |
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4
Feito
|
Tempere a gosto com sal e pimenta |
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5
Feito
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Cozinhe em fogo médio até que os pepinos estejam macios, cerca de 20 minutos |
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6
Feito
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Junte o creme de leite até ficar homogêneo e cozinhe por mais 10 minutos |
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