Name: Sopa de ovo com um ovo
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Chinesa
Ingredients: ovo: 1; sal: 1/4 colher de chá; farinha de tapioca: 2 colher de sopa; água fria: 1/4 xícara; caldo de galinha: 4 xícara; gengibre em pó: 1/8 colher de chá; alho fresco picado: 1/8 colher de chá; cebola verde picada: 2 colher de sopa; óleo de gergelim asiático (torrado): 1/4 colher de chá; pitada de pimenta branca: 1

Ingredientes

Ajuste porções:

	1 ovo 1 ovo
	1/4 colher de chá sal 1/4 colher de chá de sal
	2 colher de sopa farinha de tapioca 2 colheres de sopa de farinha de tapioca
	1/4 xícara água fria 1/4 xícara de água fria
	4 xícara caldo de galinha 4 xícaras de caldo de galinha
	1/8 colher de chá gengibre em pó 1/8 colher de chá de gengibre em pó
	1/8 colher de chá alho fresco picado 1/8 colher de chá de alho fresco picado
	2 colher de sopa cebola verde picada 2 colheres de sopa de cebola verde picada
	1/4 colher de chá óleo de gergelim asiático (torrado) 1/4 colher de chá de óleo de gergelim asiático (torrado)
	1 pitada de pimenta branca 1 pitada de pimenta branca

Acredite em mim, um ovo é suficiente para fazer uma suntuosa Sopa de Gota de Ovo! O problema que encontro com as receitas de sopa de gota de ovo é que o momento para a queda do ovo nunca é certo, então o ovo nunca se separa em verdadeiras fitas. Meu pai chinês me ensinou o truque dessa sopa, que agora passo para você!

Características:

Cozinha:

Chinesa

Ingredientes

1 ovo
1 ovo
1/4 colher de chá sal
1/4 colher de chá de sal
2 colher de sopa farinha de tapioca
2 colheres de sopa de farinha de tapioca
1/4 xícara água fria
1/4 xícara de água fria
4 xícara caldo de galinha
4 xícaras de caldo de galinha
1/8 colher de chá gengibre em pó
1/8 colher de chá de gengibre em pó
1/8 colher de chá alho fresco picado
1/8 colher de chá de alho fresco picado
2 colher de sopa cebola verde picada
2 colheres de sopa de cebola verde picada
1/4 colher de chá óleo de gergelim asiático (torrado)
1/4 colher de chá de óleo de gergelim asiático (torrado)
1 pitada de pimenta branca
1 pitada de pimenta branca

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Sopa de ovo com um ovo

Receita de Sopa de ovo

Sopa de ovo com um ovo aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 ovo
1/4 colher de chá de sal
2 colheres de sopa de farinha de tapioca
1/4 xícara de água fria
4 xícaras de caldo de galinha
1/8 colher de chá de gengibre em pó
1/8 colher de chá de alho fresco picado
2 colheres de sopa de cebola verde picada
1/4 colher de chá de óleo de gergelim asiático (torrado)
1 pitada de pimenta branca

Modo de Preparo

1) Bata o ovo e o sal em uma tigela até ficar bem misturado
2) Em uma tigela separada, misture a farinha de tapioca com a água fria e mexa para dissolver
3) Leve o caldo de galinha, o gengibre e o alho a uma fervura completa, retire do fogo e acrescente o amido de tapioca dissolvido
4) Ferva até a sopa engrossar e não ficar turva, cerca de 1 minuto
5) Retire do fogo
6) Despeje o ovo na sopa em uma linha fina e mexa delicadamente o ovo em forma de 8, tomando cuidado para não misturar demais o ovo
7) Polvilhe a sopa com a cebola picada, óleo de gergelim e pimenta branca e sirva

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Passos

1 Feito	Bata o ovo e o sal em uma tigela até ficar bem misturado
2 Feito	Em uma tigela separada, misture a farinha de tapioca com a água fria e mexa para dissolver
3 Feito	Leve o caldo de galinha, o gengibre e o alho a uma fervura completa, retire do fogo e acrescente o amido de tapioca dissolvido
4 Feito	Ferva até a sopa engrossar e não ficar turva, cerca de 1 minuto
5 Feito	Retire do fogo
6 Feito	Despeje o ovo na sopa em uma linha fina e mexa delicadamente o ovo em forma de 8, tomando cuidado para não misturar demais o ovo
7 Feito	Polvilhe a sopa com a cebola picada, óleo de gergelim e pimenta branca e sirva