Ingredientes
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2 colher de sopa azeite2 colheres de sopa de azeite
-
2 cebolas grandes, picadas2 cebolas grandes picadas
-
2 colher de chá sal, dividido2 colheres de chá de sal, dividido
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2 raminhos de tomilho fresco2 raminhos de tomilho fresco
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8 dentes de alho picados8 dentes de alho picados
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2 colher de chá cominho em pó2 colheres de chá de cominho em pó
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2 Folhas de louro turcas2 folhas de louro turcas
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6 xícara caldo de vegetais6 xícaras de caldo de vegetais
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28 onças 1 lata de tomate esmagado1 lata (28 onças) de tomate esmagado
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2 xícara lentilhas vermelhas, colhidas e enxaguadas2 xícaras de lentilhas vermelhas, colhidas e enxaguadas
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1.50 colher de sopa pasta de tomate1 1/2 colheres de sopa de pasta de tomate
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2 colher de sopa orégano seco2 colheres de sopa de orégano seco
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1 colher de chá pimenta preta moída1 colher de chá de pimenta preta moída
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2 xícara água2 xícaras de água
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4 colher de sopa salsa de folhas planas picada4 colheres de sopa de salsa de folhas planas picada
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1 limão, cortado em fatias1 limão, cortado em fatias
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Sopa Vegan Turca de Lentilha Vermelha
Receita de Sopa Vegan Turca de Lentilha
Sopa Vegan Turca de Lentilha Vermelha aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 cebolas grandes picadas
- 2 colheres de chá de sal, dividido
- 2 raminhos de tomilho fresco
- 8 dentes de alho picados
- 2 colheres de chá de cominho em pó
- 2 folhas de louro turcas
- 6 xícaras de caldo de vegetais
- 1 lata (28 onças) de tomate esmagado
- 2 xícaras de lentilhas vermelhas, colhidas e enxaguadas
- 1 1/2 colheres de sopa de pasta de tomate
- 2 colheres de sopa de orégano seco
- 1 colher de chá de pimenta preta moída
- 2 xícaras de água
- 4 colheres de sopa de salsa de folhas planas picada
- 1 limão, cortado em fatias
Modo de Preparo
- 1) Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio
- 2) Adicione as cebolas e 1 colher de chá de sal
- 3) Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficar macio, cerca de 8 minutos
- 4) Adicione raminhos de tomilho, alho, cominho e folhas de louro
- 5) Cozinhe, mexendo sempre, por mais 1 minuto
- 6) Adicione caldo de vegetais, tomate, lentilha vermelha, pasta de tomate, orégano, o sal restante e pimenta na panela
- 7) Cubra parcialmente e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que as lentilhas estejam bem macias e se desfazendo, 30 a 45 minutos
- 8) Descarte os ramos de tomilho e as folhas de louro
- 9) Deixe a sopa esfriar um pouco, cerca de 10 minutos
- 10) Transfira 4 xícaras de sopa para um liquidificador
- 11) Misture até ficar homogêneo
- 12) Misture novamente na panela
- 13) Mexa na água
- 14) Coloque a sopa em tigelas
- 15) Decore com salsa picada e um esguicho de suco de limão
Passos
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1
Feito
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Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio |
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2
Feito
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Adicione as cebolas e 1 colher de chá de sal |
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3
Feito
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Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficar macio, cerca de 8 minutos |
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4
Feito
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Adicione raminhos de tomilho, alho, cominho e folhas de louro |
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5
Feito
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Cozinhe, mexendo sempre, por mais 1 minuto |
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6
Feito
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Adicione caldo de vegetais, tomate, lentilha vermelha, pasta de tomate, orégano, o sal restante e pimenta na panela |
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7
Feito
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Cubra parcialmente e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que as lentilhas estejam bem macias e se desfazendo, 30 a 45 minutos |
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8
Feito
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Descarte os ramos de tomilho e as folhas de louro |
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9
Feito
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Deixe a sopa esfriar um pouco, cerca de 10 minutos |
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10
Feito
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Transfira 4 xícaras de sopa para um liquidificador |
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11
Feito
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Misture até ficar homogêneo |
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12
Feito
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Misture novamente na panela |
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13
Feito
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Mexa na água |
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14
Feito
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Coloque a sopa em tigelas |
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15
Feito
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Decore com salsa picada e um esguicho de suco de limão |
