Sopa de lentilha húngara

Ingredientes

• 2 colher de sopa azeite

  2 colheres de sopa de azeite
• 2 cebolas grandes, em cubos

  2 cebolas grandes, em cubos
• 1 colher de chá alho picado

  1 colher de chá de alho picado
• 3 cenouras, cortadas em cubos

  3 cenouras, cortadas em cubos
• 2 talos de aipo, picados

  2 talos de aipo, picados
• 3.50 xícara tomate esmagado

  3 1/2 xícaras de tomate moído
• 1.50 xícara lentilhas - encharcadas, enxaguadas e escorridas

  1 1/2 xícaras de lentilhas - encharcadas, enxaguadas e escorridas
• 1/2 colher de chá sal

  1/2 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá pimenta preta moída

  1/2 colher de chá de pimenta preta moída
• 3/4 xícara vinho branco

  3/4 xícara de vinho branco
• 2 folhas de louro

  2 folhas de louro
• 7 xícara caldo de galinha

  7 xícaras de caldo de galinha
• 1 raminho de salsa fresca, picada

  1 raminho de salsa fresca, picada
• 1/2 colher de chá colorau

  1/2 colher de chá de colorau
• 1/2 xícara queijo parmesão ralado

  1/2 xícara de queijo parmesão ralado