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Sopa de lentilha alemã
Sopa de lentilha alemã
Receitas Deliciosas da Cozinha Européia
Ingredientes
Ajuste porções:
| 2 xícara lentilhas marrons secas, enxaguadas e escorridas | |
| 3 xícara caldo de frango | |
| 1 folha de louro | |
| 1 xícara cenouras picadas | |
| 1 xícara aipo picado | |
| 1 xícara cebola picada | |
| 1 xícara presunto cozido em cubos | |
| 1 colher de chá | |
| 1/2 colher de chá alho em pó | |
| 1/4 colher de chá noz-moscada ralada na hora | |
| 5 gotas de molho de pimenta picante | |
| 1/4 colher de chá semente de cominho | |
| 1/2 colher de chá sal de aipo | |
| 1 colher de sopa salsa fresca picada | |
| 1/2 colher de chá pimenta preta moída |
Esta é uma receita de sopa de lentilha muito boa que criei com base na sopa de lentilha alemã favorita, servida há anos no Karl Ratzsch's em Milwaukee. Serve para um pequeno público, tem um gosto ótimo no dia seguinte e congela bem. Enfeite com croutons.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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2 xícara lentilhas marrons secas, enxaguadas e escorridas2 xícaras de lentilhas marrons secas, enxaguadas e escorridas
-
3 xícara caldo de frango3 xícaras de caldo de frango
-
1 folha de louro1 folha de louro
-
1 xícara cenouras picadas1 xícara de cenouras picadas
-
1 xícara aipo picado1 xícara de aipo picado
-
1 xícara cebola picada1 xícara de cebola picada
-
1 xícara presunto cozido em cubos1 xícara de presunto cozido em cubinhos
-
1 colher de chá1 colher de chá de molho inglês
-
1/2 colher de chá alho em pó1/2 colher de chá de alho em pó
-
1/4 colher de chá noz-moscada ralada na hora1/4 colher de chá de noz-moscada ralada na hora
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5 gotas de molho de pimenta picante5 gotas de molho de pimenta quente
-
1/4 colher de chá semente de cominho1/4 colher de chá de semente de cominho
-
1/2 colher de chá sal de aipo1/2 colher de chá de sal de aipo
-
1 colher de sopa salsa fresca picada1 colher de sopa de salsa fresca picada
-
1/2 colher de chá pimenta preta moída1/2 colher de chá de pimenta preta moída
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Sopa de lentilha alema
Receita de Sopa de lentilha
Sopa de lentilha alema aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 xícaras de lentilhas marrons secas, enxaguadas e escorridas
- 3 xícaras de caldo de frango
- 1 folha de louro
- 1 xícara de cenouras picadas
- 1 xícara de aipo picado
- 1 xícara de cebola picada
- 1 xícara de presunto cozido em cubinhos
- 1 colher de chá de molho inglês
- 1/2 colher de chá de alho em pó
- 1/4 colher de chá de noz-moscada ralada na hora
- 5 gotas de molho de pimenta quente
- 1/4 colher de chá de semente de cominho
- 1/2 colher de chá de sal de aipo
- 1 colher de sopa de salsa fresca picada
- 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
Modo de Preparo
- 1) Coloque as lentilhas em uma panela de 5 a 6 litros
- 2) Adicione o caldo de galinha, o louro, a cenoura, o aipo, a cebola e o presunto
- 3) Tempere com molho inglês, alho em pó, noz-moscada, molho de pimenta, semente de cominho, sal de aipo, salsa e pimenta
- 4) Cubra e cozinhe em fogo baixo por 8 a 10 horas
- 5) Retire a folha de louro antes de servir
Passos
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1
Feito
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Coloque as lentilhas em uma panela de 5 a 6 litros |
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2
Feito
|
Adicione o caldo de galinha, o louro, a cenoura, o aipo, a cebola e o presunto |
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3
Feito
|
Tempere com molho inglês, alho em pó, noz-moscada, molho de pimenta, semente de cominho, sal de aipo, salsa e pimenta |
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4
Feito
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Cubra e cozinhe em fogo baixo por 8 a 10 horas |
|
5
Feito
|
Retire a folha de louro antes de servir |
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