Name: Sopa de Fideos
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 lata de tomate em cubos: 14,5 onça; cebola pequena, picada: 1; dente de alho grande, picado grosseiramente: 1; azeite: 2 colher de sopa; 1 pacote de macarrão fideo, não cozido: 7 onças; 3 latas de caldo de galinha: 14,5 onças; pimenta preta moída na hora a gosto; sal grosso a gosto; coentro fresco picado: 1 colher de sopa

Ingredientes

Ajuste porções:

	14,5 onça 1 lata de tomate em cubos 1 lata (14,5 onças) de tomate em cubos
	1 cebola pequena, picada 1 cebola pequena, picada
	1 dente de alho grande, picado grosseiramente 1 dente de alho grande, picado grosseiramente
	2 colher de sopa azeite 2 colheres de sopa de azeite
	7 onças 1 pacote de macarrão fideo, não cozido 1 pacote (7 onças) de macarrão fideo, não cozido
	14,5 onças 3 latas de caldo de galinha 3 latas (14,5 onças) de caldo de galinha
	pimenta preta moída na hora a gosto pimenta preta moída na hora a gosto
	sal grosso a gosto sal grosso a gosto
	1 colher de sopa coentro fresco picado 1 colher de sopa de coentro fresco picado

Já estive em muitos restaurantes mexicanos e eles parecem sempre oferecer uma pequena xícara de Sopa de Fideos (sopa de macarrão) antes da refeição. Isso pode ser feito facilmente em casa com apenas alguns ingredientes. Esta é a minha versão desta saborosa sopa de macarrão mexicana.

Características:

Cozinha:

Mexicana

Ingredientes

14,5 onça 1 lata de tomate em cubos
1 lata (14,5 onças) de tomate em cubos
1 cebola pequena, picada
1 cebola pequena, picada
1 dente de alho grande, picado grosseiramente
1 dente de alho grande, picado grosseiramente
2 colher de sopa azeite
2 colheres de sopa de azeite
7 onças 1 pacote de macarrão fideo, não cozido
1 pacote (7 onças) de macarrão fideo, não cozido
14,5 onças 3 latas de caldo de galinha
3 latas (14,5 onças) de caldo de galinha
pimenta preta moída na hora a gosto
pimenta preta moída na hora a gosto
sal grosso a gosto
sal grosso a gosto
1 colher de sopa coentro fresco picado
1 colher de sopa de coentro fresco picado

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Sopa de Fideos

Receita de Sopa de Fideos

Sopa de Fideos aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 lata (14,5 onças) de tomate em cubos
1 cebola pequena, picada
1 dente de alho grande, picado grosseiramente
2 colheres de sopa de azeite
1 pacote (7 onças) de macarrão fideo, não cozido
3 latas (14,5 onças) de caldo de galinha
pimenta preta moída na hora a gosto
sal grosso a gosto
1 colher de sopa de coentro fresco picado

Modo de Preparo

1) Coloque os tomates, a cebola e o alho no liquidificador e pulse várias vezes para fazer a mistura mexer
2) Misture até ficar homogêneo, 30 segundos a 1 minuto
3) Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio-baixo e junte o macarrão
4) Frite o macarrão delicadamente, mexendo sempre, até que esteja dourado, 2 a 5 minutos
5) Retire do fogo
6) Despeje a mistura de tomate em uma panela grande e junte o caldo de galinha e o macarrão
7) Leve para ferver e reduza o fogo para médio baixo
8) Cozinhe até que o macarrão esteja macio, 7 a 8 minutos
9) Tempere a gosto com sal e pimenta-do-reino e junte o coentro
10) Cozinhe por mais 2 minutos para cozinhar o coentro

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Passos

1 Feito	Coloque os tomates, a cebola e o alho no liquidificador e pulse várias vezes para fazer a mistura mexer
2 Feito	Misture até ficar homogêneo, 30 segundos a 1 minuto
3 Feito	Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio-baixo e junte o macarrão
4 Feito	Frite o macarrão delicadamente, mexendo sempre, até que esteja dourado, 2 a 5 minutos
5 Feito	Retire do fogo
6 Feito	Despeje a mistura de tomate em uma panela grande e junte o caldo de galinha e o macarrão
7 Feito	Leve para ferver e reduza o fogo para médio baixo
8 Feito	Cozinhe até que o macarrão esteja macio, 7 a 8 minutos
9 Feito	Tempere a gosto com sal e pimenta-do-reino e junte o coentro
10 Feito	Cozinhe por mais 2 minutos para cozinhar o coentro