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Feijão Vermelho Estilo Cajun e Sopa de Arroz
Feijão Vermelho Estilo Cajun e Sopa de Arroz
Receitas Deliciosas da Cozinha Americana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1 colher de sopa azeite | |
| 8 onças bacon, cozido e em cubos | |
| 1.50 xícara cebola picada | |
| 1/4 xícara pimentão verde picado | |
| 1 colher de sopa alho picado | |
| 4 folhas de louro | |
| 6 onça linguiça andouille fatiada | |
| 1 pequeno jarrete de presunto defumado | |
| 2 xícara feijão-roxo seco, embebido durante a noite | |
| 1 colher de chá tempero Cajun | |
| 1 colher de chá | |
| 8 xícara caldo de galinha | |
| 1 colher de chá sal | |
| 1.50 xícara arroz cozido | |
| 6 colher de sopa cebola verde em fatias finas |
Esta é uma sopa muito forte e apimentada. É uma porção de primeiro prato de enchimento.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
1 colher de sopa azeite1 colher de sopa de azeite
-
8 onças bacon, cozido e em cubos8 onças de bacon, cozido e em cubos
-
1.50 xícara cebola picada1 1/2 xícara de cebola picada
-
1/4 xícara pimentão verde picado1/4 xícara de pimentão verde picado
-
1 colher de sopa alho picado1 colher de sopa de alho picado
-
4 folhas de louro4 folhas de louro
-
6 onça linguiça andouille fatiada6 onças de linguiça andouille fatiada
-
1 pequeno jarrete de presunto defumado1 pequeno jarrete de presunto defumado
-
2 xícara feijão-roxo seco, embebido durante a noite2 xícaras de feijão-roxo seco, embebido durante a noite
-
1 colher de chá tempero Cajun1 colher de chá de tempero Cajun
-
1 colher de chá1 colher de chá de molho inglês
-
8 xícara caldo de galinha8 xícaras de caldo de galinha
-
1 colher de chá sal1 colher de chá de sal
-
1.50 xícara arroz cozido1 1/2 xícara de arroz cozido
-
6 colher de sopa cebola verde em fatias finas6 colheres de sopa de cebola verde em fatias finas
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Feijao Vermelho Estilo Cajun e Sopa de Arroz
Receita de Feijao Vermelho Estilo Cajun
Feijao Vermelho Estilo Cajun e Sopa de Arroz aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 colher de sopa de azeite
- 8 onças de bacon, cozido e em cubos
- 1 1/2 xícara de cebola picada
- 1/4 xícara de pimentão verde picado
- 1 colher de sopa de alho picado
- 4 folhas de louro
- 6 onças de linguiça andouille fatiada
- 1 pequeno jarrete de presunto defumado
- 2 xícaras de feijão-roxo seco, embebido durante a noite
- 1 colher de chá de tempero Cajun
- 1 colher de chá de molho inglês
- 8 xícaras de caldo de galinha
- 1 colher de chá de sal
- 1 1/2 xícara de arroz cozido
- 6 colheres de sopa de cebola verde em fatias finas
Modo de Preparo
- 1) Em uma panela grande em fogo alto, aqueça o óleo
- 2) Adicione o bacon e refogue por 2 minutos
- 3) Adicione a cebola, o pimentão, o alho, o louro, a linguiça e o pernilongo e refogue por mais 2 minutos
- 4) Adicione o feijão e refogue por mais 2 minutos
- 5) Junte o tempero cajun, o molho inglês e o caldo
- 6) Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe por 1 hora, mexendo ocasionalmente
- 7) Adicione o sal, tampe a panela e cozinhe por mais 15 minutos
- 8) Desligue o fogo e deixe a panela repousar, tampada, por cerca de 20 minutos
- 9) Descarte o presunto jarrete
- 10) Concha a sopa em tigelas individuais
- 11) Cubra cada porção com 1/4 de xícara de arroz e 1 colher de sopa de cebola verde
Passos
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1
Feito
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Em uma panela grande em fogo alto, aqueça o óleo |
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2
Feito
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Adicione o bacon e refogue por 2 minutos |
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3
Feito
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Adicione a cebola, o pimentão, o alho, o louro, a linguiça e o pernilongo e refogue por mais 2 minutos |
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4
Feito
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Adicione o feijão e refogue por mais 2 minutos |
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5
Feito
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Junte o tempero cajun, o molho inglês e o caldo |
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6
Feito
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Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe por 1 hora, mexendo ocasionalmente |
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7
Feito
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Adicione o sal, tampe a panela e cozinhe por mais 15 minutos |
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8
Feito
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Desligue o fogo e deixe a panela repousar, tampada, por cerca de 20 minutos |
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9
Feito
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Descarte o presunto jarrete |
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10
Feito
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Concha a sopa em tigelas individuais |
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11
Feito
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Cubra cada porção com 1/4 de xícara de arroz e 1 colher de sopa de cebola verde |
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