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Sopa de feijão verde russo e batata
Sopa de feijão verde russo e batata
Receitas Deliciosas da Cozinha Européia
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1 colher de sopa óleo vegetal | |
| 1 cebola grande, cortada ao meio e cortada em fatias finas | |
| 4 | |
| 1/2 libra feijão verde, cortado em pedaços de 1 polegada | |
| 5 xícara caldo de vegetais, frango ou carne | |
| 2 colher de sopa farinha de trigo integral | |
| 1/2 xícara creme de leite | |
| 3/4 xícara chucrute com suco | |
| 1 colher de sopa endro fresco picado | |
Esta é uma receita que encontrei em um livro de receitas vegetarianas anos atrás. Eu modifiquei ao meu gosto e desde então. É uma sopa farta com um ótimo sabor. Adicione vegetais sazonais para mais variedade. Apreciar!
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
1 colher de sopa óleo vegetal1 colher de sopa de óleo vegetal
-
1 cebola grande, cortada ao meio e cortada em fatias finas1 cebola grande, cortada ao meio e cortada em fatias finas
-
44 batatas vermelhas, em cubos
-
1/2 libra feijão verde, cortado em pedaços de 1 polegadafeijão verde 1/2 libra, cortado em pedaços de 1 polegada
-
5 xícara caldo de vegetais, frango ou carne5 xícaras de caldo de vegetais, frango ou carne
-
2 colher de sopa farinha de trigo integral2 colheres de sopa de farinha de trigo integral
-
1/2 xícara creme de leite1/2 xícara de creme de leite
-
3/4 xícara chucrute com suco3/4 xícara de chucrute com suco
-
1 colher de sopa endro fresco picado1 colher de sopa de endro fresco picado
-
Sal e pimenta a gosto
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Sopa de feijao verde russo e batata
Receita de Sopa de feijao
Sopa de feijao verde russo e batata aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 1 cebola grande, cortada ao meio e cortada em fatias finas
- 4 batatas vermelhas, em cubos
- feijão verde 1/2 libra, cortado em pedaços de 1 polegada
- 5 xícaras de caldo de vegetais, frango ou carne
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo integral
- 1/2 xícara de creme de leite
- 3/4 xícara de chucrute com suco
- 1 colher de sopa de endro fresco picado
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
- 1) Aqueça o óleo vegetal em uma panela grande em fogo médio
- 2) Junte a cebola e cozinhe delicadamente até ficar macia e translúcida, cerca de 5 minutos
- 3) Adicione as batatas e o feijão verde
- 4) Cozinhe até que o feijão verde amoleça ligeiramente, cerca de mais 5 minutos
- 5) Adicione o caldo de legumes
- 6) Leve para ferver em fogo alto, depois abaixe o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe até que as batatas estejam macias, cerca de 15 minutos
- 7) Junte a farinha ao creme de leite e adicione uma colher de cada vez à sopa fervente
- 8) Junte o chucrute e o endro, tempere a gosto com sal e pimenta
- 9) Cozinhe por mais 5 minutos antes de servir
Passos
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1
Feito
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Aqueça o óleo vegetal em uma panela grande em fogo médio |
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2
Feito
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Junte a cebola e cozinhe delicadamente até ficar macia e translúcida, cerca de 5 minutos |
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3
Feito
|
Adicione as batatas e o feijão verde |
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4
Feito
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Cozinhe até que o feijão verde amoleça ligeiramente, cerca de mais 5 minutos |
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5
Feito
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Adicione o caldo de legumes |
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6
Feito
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Leve para ferver em fogo alto, depois abaixe o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe até que as batatas estejam macias, cerca de 15 minutos |
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7
Feito
|
Junte a farinha ao creme de leite e adicione uma colher de cada vez à sopa fervente |
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8
Feito
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Junte o chucrute e o endro, tempere a gosto com sal e pimenta |
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9
Feito
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Cozinhe por mais 5 minutos antes de servir |
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