Ingredientes
-
1 colher de sopa manteiga1 colher de sopa de manteiga
-
1 cebola pequena, picada1 cebola pequena, picada
-
2 dentes de alho, ou mais a gosto, picados2 dentes de alho ou mais a gosto, picados
-
sal e pimenta preta moída a gostosal e pimenta preta moída a gosto
-
2 colher de chá curry em pó2 colheres de chá de curry em pó
-
1 colher de chá cominho moído1 colher de chá de cominho moído
-
1 colher de chá canela em pó1 colher de chá de canela em pó
-
2 xícara de água, ou mais conforme necessário2 xícaras de água ou mais conforme necessário
-
14 onças 1 lata de caldo de galinha1 lata (14 onças) de caldo de galinha
-
3 batata-doce, descascada e picada3 batata-doce, descascada e picada
-
2 xícara couve-flor picada2 xícaras de couve-flor picada
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Sopa de couve-flor com caril e batata doce
Receita de Sopa de couve-flor
Sopa de couve-flor com caril e batata doce aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 cebola pequena, picada
- 2 dentes de alho ou mais a gosto, picados
- sal e pimenta preta moída a gosto
- 2 colheres de chá de curry em pó
- 1 colher de chá de cominho moído
- 1 colher de chá de canela em pó
- 2 xícaras de água ou mais conforme necessário
- 1 lata (14 onças) de caldo de galinha
- 3 batata-doce, descascada e picada
- 2 xícaras de couve-flor picada
Modo de Preparo
- 1) Derreta a manteiga em uma panela grande em fogo médio
- 2) Adicione a cebola, o alho, o sal e a pimenta
- 3) Refogue até que as cebolas estejam bem douradas, 5 a 7 minutos
- 4) Junte o curry, o cominho e a canela
- 5) Aumente o fogo para médio-alto, adicione água e caldo de galinha e leve para ferver
- 6) Adicione a batata-doce e a couve-flor, reduza o fogo e cozinhe até que os vegetais estejam macios, 25 a 30 minutos
- 7) Purê a sopa com um liquidificador de imersão até ficar homogêneo e homogêneo, adicionando mais água se for muito espessa para o seu gosto
- 8) Cozinhe até ficar bem aquecido, 3 a 5 minutos
Passos
|
1
Feito
|
Derreta a manteiga em uma panela grande em fogo médio |
|
2
Feito
|
Adicione a cebola, o alho, o sal e a pimenta |
|
3
Feito
|
Refogue até que as cebolas estejam bem douradas, 5 a 7 minutos |
|
4
Feito
|
Junte o curry, o cominho e a canela |
|
5
Feito
|
Aumente o fogo para médio-alto, adicione água e caldo de galinha e leve para ferver |
|
6
Feito
|
Adicione a batata-doce e a couve-flor, reduza o fogo e cozinhe até que os vegetais estejam macios, 25 a 30 minutos |
|
7
Feito
|
Purê a sopa com um liquidificador de imersão até ficar homogêneo e homogêneo, adicionando mais água se for muito espessa para o seu gosto |
|
8
Feito
|
Cozinhe até ficar bem aquecido, 3 a 5 minutos |
