Name: Sopa de cogumelos e alho-poró
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Americana
Ingredients: cogumelos frescos, fatiados: 4 onças; alho-poró fatiado: 1 xícara; margarina: 2 colher de sopa; azeite: 2 colher de sopa; xerez seco: 1/2 xícara; 3 latas de caldo de carne bovina condensado: 10,5 onça; água: 3.75 xícara; pimenta preta moída: 1/2 colher de chá; massa orzo não cozida: 1/2 xícara

Ingredientes

Ajuste porções:

	4 onças cogumelos frescos, fatiados 120 gramas de cogumelos frescos, fatiados
	1 xícara alho-poró fatiado 1 xícara de alho-poró fatiado
	2 colher de sopa margarina 2 colheres de sopa de margarina
	2 colher de sopa azeite 2 colheres de sopa de azeite
	1/2 xícara xerez seco 1/2 xícara de xerez seco
	10,5 onça 3 latas de caldo de carne bovina condensado 3 latas (10,5 onças) de caldo de carne bovina condensado
	3.75 xícara água 3 3/4 xícaras de água
	1/2 colher de chá pimenta preta moída 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
	1/2 xícara massa orzo não cozida 1/2 xícara de massa orzo não cozida

Uma sopa rica e fácil, usando apenas alguns ingredientes. Se você não conseguir encontrar alho-poró, use apenas cebolas verdes.

Características:

Cozinha:

Americana

Ingredientes

4 onças cogumelos frescos, fatiados
120 gramas de cogumelos frescos, fatiados
1 xícara alho-poró fatiado
1 xícara de alho-poró fatiado
2 colher de sopa margarina
2 colheres de sopa de margarina
2 colher de sopa azeite
2 colheres de sopa de azeite
1/2 xícara xerez seco
1/2 xícara de xerez seco
10,5 onça 3 latas de caldo de carne bovina condensado
3 latas (10,5 onças) de caldo de carne bovina condensado
3.75 xícara água
3 3/4 xícaras de água
1/2 colher de chá pimenta preta moída
1/2 colher de chá de pimenta preta moída
1/2 xícara massa orzo não cozida
1/2 xícara de massa orzo não cozida

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Sopa de cogumelos e alho-poro

Receita de Sopa de cogumelos

Sopa de cogumelos e alho-poro aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

120 gramas de cogumelos frescos, fatiados
1 xícara de alho-poró fatiado
2 colheres de sopa de margarina
2 colheres de sopa de azeite
1/2 xícara de xerez seco
3 latas (10,5 onças) de caldo de carne bovina condensado
3 3/4 xícaras de água
1/2 colher de chá de pimenta preta moída
1/2 xícara de massa orzo não cozida

Modo de Preparo

1) Em uma panela grande em fogo médio-alto, refogue os cogumelos e o alho-poró na manteiga ou margarina e azeite de oliva até ficarem macios
2) Adicione o xerez e reduza o líquido pela metade
3) Em seguida, adicione o caldo de carne, água e pimenta preta moída
4) Leve para ferver e adicione o macarrão
5) Ferva delicadamente por 10 minutos ou até que a massa esteja macia
6) Enfeite com cogumelos fatiados, se desejar

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Passos

1 Feito	Em uma panela grande em fogo médio-alto, refogue os cogumelos e o alho-poró na manteiga ou margarina e azeite de oliva até ficarem macios
2 Feito	Adicione o xerez e reduza o líquido pela metade
3 Feito	Em seguida, adicione o caldo de carne, água e pimenta preta moída
4 Feito	Leve para ferver e adicione o macarrão
5 Feito	Ferva delicadamente por 10 minutos ou até que a massa esteja macia
6 Feito	Enfeite com cogumelos fatiados, se desejar