Name: Sopa de cebola italiana
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: azeite virgem extra: 2 colher de sopa; alho picado: 1 colher de sopa; cebolas em fatias finas: 8 xícara; sal cinza ou sal marinho: 1/4 colher de chá; folhas de sálvia frescas picadas: 1 colher de sopa; Vinagre balsâmico Progresso®: 1/4 xícara; 1 caixa de caldo de carne Progresso®: 32 onça; (3/4 polegada de espessura) fatias de pão italiano do campo: 4; queijo mouncezarella ralado: 1 xícara

Ingredientes

Ajuste porções:

	2 colher de sopa azeite virgem extra 2 colheres de sopa de azeite virgem extra
	1 colher de sopa alho picado 1 colher de sopa de alho picado
	8 xícara cebolas em fatias finas 8 xícaras de cebolas em fatias finas
	1/4 colher de chá sal cinza ou sal marinho 1/4 colher de chá de sal cinza ou sal marinho
	1 colher de sopa folhas de sálvia frescas picadas 1 colher de sopa de folhas de sálvia frescas picadas
	1/4 xícara Vinagre balsâmico Progresso® 1/4 xícara de vinagre balsâmico Progresso®
	32 onça 1 caixa de caldo de carne Progresso® 1 caixa de caldo de carne Progresso®
	4 (3/4 polegada de espessura) fatias de pão italiano do campo 4 (3/4 polegada de espessura) fatias de pão italiano
	1 xícara queijo mouncezarella ralado 1 xícara de queijo mozzarella ralado

Eu uso esta sopa excelente e nutritiva como um recheio jantar durante a semana. Use qualquer combinação de cebolas que desejar, tornando-a ótima o ano todo: cebolas amarelas, cebolas vermelhas, alho-poró, chalotas, cipolinas e até cebolas verdes. E quando está frio lá fora, caramelizo as cebolas por mais tempo para um sabor mais profundo.

Características:

Cozinha:

Italiana

Ingredientes

2 colher de sopa azeite virgem extra
2 colheres de sopa de azeite virgem extra
1 colher de sopa alho picado
1 colher de sopa de alho picado
8 xícara cebolas em fatias finas
8 xícaras de cebolas em fatias finas
1/4 colher de chá sal cinza ou sal marinho
1/4 colher de chá de sal cinza ou sal marinho
1 colher de sopa folhas de sálvia frescas picadas
1 colher de sopa de folhas de sálvia frescas picadas
1/4 xícara Vinagre balsâmico Progresso®
1/4 xícara de vinagre balsâmico Progresso®
32 onça 1 caixa de caldo de carne Progresso®
1 caixa de caldo de carne Progresso®
4 (3/4 polegada de espessura) fatias de pão italiano do campo
4 (3/4 polegada de espessura) fatias de pão italiano
1 xícara queijo mouncezarella ralado
1 xícara de queijo mozzarella ralado

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Sopa de cebola italiana

Receita de Sopa de cebola

Sopa de cebola italiana aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

2 colheres de sopa de azeite virgem extra
1 colher de sopa de alho picado
8 xícaras de cebolas em fatias finas
1/4 colher de chá de sal cinza ou sal marinho
1 colher de sopa de folhas de sálvia frescas picadas
1/4 xícara de vinagre balsâmico Progresso®
1 caixa de caldo de carne Progresso®
4 (3/4 polegada de espessura) fatias de pão italiano
1 xícara de queijo mozzarella ralado

Modo de Preparo

1) Em uma frigideira de 30 a 35 cm, aqueça o óleo em fogo médio-alto
2) Adicione o alho
3) Cozinhe e mexa até o alho começar a dourar
4) Junte as cebolas e o sal
5) Cozinhe por cerca de 7 minutos
6) Reduza o fogo para médio
7) Cozinhe por mais cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até que as cebolas estejam douradas
8) Adicione a sálvia e o vinagre
9) Cozinhe por 2 a 4 minutos, mexendo ocasionalmente, até o líquido evaporar
10) Junte o caldo
11) Cozinhe em fogo médio por 10 minutos, mexendo ocasionalmente
12) Enquanto isso, defina o controle do forno para grelhar
13) Polvilhe o pão com queijo
14) Coloque na assadeira
15) Grelhe com as pontas de 10 a 15 cm do fogo até que o queijo derreta (observe com atenção)
16) Coloque 1 fatia de pão em cada porção de sopa

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Passos

1 Feito	Em uma frigideira de 30 a 35 cm, aqueça o óleo em fogo médio-alto
2 Feito	Adicione o alho
3 Feito	Cozinhe e mexa até o alho começar a dourar
4 Feito	Junte as cebolas e o sal
5 Feito	Cozinhe por cerca de 7 minutos
6 Feito	Reduza o fogo para médio
7 Feito	Cozinhe por mais cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até que as cebolas estejam douradas
8 Feito	Adicione a sálvia e o vinagre
9 Feito	Cozinhe por 2 a 4 minutos, mexendo ocasionalmente, até o líquido evaporar
10 Feito	Junte o caldo
11 Feito	Cozinhe em fogo médio por 10 minutos, mexendo ocasionalmente
12 Feito	Enquanto isso, defina o controle do forno para grelhar
13 Feito	Polvilhe o pão com queijo
14 Feito	Coloque na assadeira
15 Feito	Grelhe com as pontas de 10 a 15 cm do fogo até que o queijo derreta (observe com atenção)
16 Feito	Coloque 1 fatia de pão em cada porção de sopa