Name: Gratinado de sopa de cebola
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Européia
Ingredients: azeite: 6 colher de sopa; cebolas amarelas médias, cortadas em fatias de 1/4 de polegada de espessura: 4; manteiga sem sal: 1 colher de sopa; dente de alho em fatias finas: 1; raminhos de tomilho fresco: 4; folha de louro: 1; sal a gosto; pimenta branca moída: 1/4 colher de chá; vinho branco seco: 3/4 xícara; quartos de caldo de frango: 2; : 1/2 xícara; fatias de pão francês: 6; : 2 xícara

Ingredientes

Ajuste porções:

	6 colher de sopa azeite 6 colheres de sopa de azeite
	4 cebolas amarelas médias, cortadas em fatias de 1/4 de polegada de espessura 4 cebolas amarelas médias, cortadas em fatias de 1/4 de polegada de espessura
	1 colher de sopa manteiga sem sal 1 colher de sopa de manteiga sem sal
	1 dente de alho em fatias finas 1 dente de alho em fatias finas
	4 raminhos de tomilho fresco 4 raminhos de tomilho fresco
	1 folha de louro 1 folha de louro
	sal a gosto sal a gosto
	1/4 colher de chá pimenta branca moída 1/4 colher de chá de pimenta branca moída
	3/4 xícara vinho branco seco 3/4 xícara de vinho branco seco
	2 quartos de caldo de frango 2 quartos de caldo de galinha
	1/2 xícara 1/2 xícara de vinho do porto
	6 fatias de pão francês 6 fatias de pão francês
	2 xícara 2 xícaras de queijo Gruyere ralado

Este é o autêntico estilo de bistrô Potage D'Oignon. Apreciar! Demora um pouco para ser feito, mas é fácil para qualquer um.

Características:

Cozinha:

Européia

Ingredientes

6 colher de sopa azeite
6 colheres de sopa de azeite
4 cebolas amarelas médias, cortadas em fatias de 1/4 de polegada de espessura
4 cebolas amarelas médias, cortadas em fatias de 1/4 de polegada de espessura
1 colher de sopa manteiga sem sal
1 colher de sopa de manteiga sem sal
1 dente de alho em fatias finas
1 dente de alho em fatias finas
4 raminhos de tomilho fresco
4 raminhos de tomilho fresco
1 folha de louro
1 folha de louro
sal a gosto
sal a gosto
1/4 colher de chá pimenta branca moída
1/4 colher de chá de pimenta branca moída
3/4 xícara vinho branco seco
3/4 xícara de vinho branco seco
2 quartos de caldo de frango
2 quartos de caldo de galinha
1/2 xícara
1/2 xícara de vinho do porto
6 fatias de pão francês
6 fatias de pão francês
2 xícara
2 xícaras de queijo Gruyere ralado

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Gratinado de sopa de cebola

Receita de Gratinado de sopa

Gratinado de sopa de cebola aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

6 colheres de sopa de azeite
4 cebolas amarelas médias, cortadas em fatias de 1/4 de polegada de espessura
1 colher de sopa de manteiga sem sal
1 dente de alho em fatias finas
4 raminhos de tomilho fresco
1 folha de louro
sal a gosto
1/4 colher de chá de pimenta branca moída
3/4 xícara de vinho branco seco
2 quartos de caldo de galinha
1/2 xícara de vinho do porto
6 fatias de pão francês
2 xícaras de queijo Gruyere ralado

Modo de Preparo

1) Aqueça o azeite em uma panela pesada em fogo médio
2) Adicione as cebolas
3) Cozinhe e mexa até dourar, cerca de 30 minutos
4) Adicione a manteiga, o alho, o tomilho, a folha de louro, o sal e a pimenta branca
5) Cozinhe e mexa por cerca de 10 minutos
6) Aumente o fogo e acrescente o vinho branco
7) Deixe ferver e cozinhe até o vinho reduzir pela metade, 3 a 5 minutos
8) Despeje o caldo de galinha e cozinhe em fogo médio por 45 minutos
9) Pré-aqueça a grelha do forno
10) Retire os ramos de tomilho e a folha de louro da sopa e junte o vinho do porto
11) Coloque a sopa em 6 potes ou tigelas à prova de calor, cubra cada um com uma fatia de pão e uma porção generosa de queijo gruyere
12) Coloque as tigelas em uma assadeira para facilitar o manuseio
13) Coloque sob a grelha por 2 a 3 minutos, até que o pão e o queijo estejam torrados e espumantes
14) Sirva imediatamente

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Passos

1 Feito	Aqueça o azeite em uma panela pesada em fogo médio
2 Feito	Adicione as cebolas
3 Feito	Cozinhe e mexa até dourar, cerca de 30 minutos
4 Feito	Adicione a manteiga, o alho, o tomilho, a folha de louro, o sal e a pimenta branca
5 Feito	Cozinhe e mexa por cerca de 10 minutos
6 Feito	Aumente o fogo e acrescente o vinho branco
7 Feito	Deixe ferver e cozinhe até o vinho reduzir pela metade, 3 a 5 minutos
8 Feito	Despeje o caldo de galinha e cozinhe em fogo médio por 45 minutos
9 Feito	Pré-aqueça a grelha do forno
10 Feito	Retire os ramos de tomilho e a folha de louro da sopa e junte o vinho do porto
11 Feito	Coloque a sopa em 6 potes ou tigelas à prova de calor, cubra cada um com uma fatia de pão e uma porção generosa de queijo gruyere
12 Feito	Coloque as tigelas em uma assadeira para facilitar o manuseio
13 Feito	Coloque sob a grelha por 2 a 3 minutos, até que o pão e o queijo estejam torrados e espumantes
14 Feito	Sirva imediatamente