Name: Sopa de Cebola Francesa com Vinho do Porto
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 5
Cuisine: Francesa
Ingredients: manteiga: 3 colher de sopa; azeite: 3 colher de sopa; cebolas brancas, cortadas em rodelas finas: 6; dente de alho picado: 1; sal pitada: 1; pimenta preta moída: 1.50 colher de chá; açúcar mascavo: 1 colher de sopa; tomilho seco: 1 colher de sopa; : 1/3 xícara; 1 estoque de carne bovina em cartão: 32 onça; sal e pimenta preta moída a gosto; fatias de pão francês: 5; fatias de queijo suíço: 5; queijo Parmagiano-Reggiano ralado: 1/4 xícara

https://www.chefreceitas.com.br

Home
Guisados e pimentão
Sopa de Cebola Francesa com Vinho do Porto

Sopa de Cebola Francesa com Vinho do Porto

Receitas Deliciosas da Cozinha Francesa

Modo de Leitura

min

0 0

Compartilhar
1 Visualizações
Curtir 0
1 hora e 35 minutos
Porções 5
Difícil
Salvar
Salva ou Remove da Lista de Favoritos

Ingredientes

Ajuste porções:

	3 colher de sopa manteiga 3 colheres de sopa de manteiga
	3 colher de sopa azeite 3 colheres de sopa de azeite
	6 cebolas brancas, cortadas em rodelas finas 6 cebolas brancas, cortadas em rodelas finas
	1 dente de alho picado 1 dente de alho picado
	1 sal pitada 1 sal pitada
	1.50 colher de chá pimenta preta moída 1 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
	1 colher de sopa açúcar mascavo 1 colher de sopa de açúcar mascavo
	1 colher de sopa tomilho seco 1 colher de sopa de tomilho seco
	1/3 xícara 1/3 xícara de vinho do porto
	32 onça 1 estoque de carne bovina em cartão 1 (32 onças) estoque de carne bovina em cartão
	sal e pimenta preta moída a gosto sal e pimenta preta moída a gosto
	5 fatias de pão francês 5 fatias de pão francês
	5 fatias de queijo suíço 5 fatias de queijo suíço
	1/4 xícara queijo Parmagiano-Reggiano ralado 1/4 xícara de queijo Parmagiano-Reggiano ralado

Esta sopa é deliciosa e rica. Gostamos mais nos dias frios. Você pode usar mais ou menos caldo, dependendo da espessura de sua sopa de cebola francesa. Experimente também fazer com Chardonnay como uma variação deliciosa.

Características:

Cozinha:

Francesa

Ingredientes

3 colher de sopa manteiga
3 colheres de sopa de manteiga
3 colher de sopa azeite
3 colheres de sopa de azeite
6 cebolas brancas, cortadas em rodelas finas
6 cebolas brancas, cortadas em rodelas finas
1 dente de alho picado
1 dente de alho picado
1 sal pitada
1 sal pitada
1.50 colher de chá pimenta preta moída
1 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
1 colher de sopa açúcar mascavo
1 colher de sopa de açúcar mascavo
1 colher de sopa tomilho seco
1 colher de sopa de tomilho seco
1/3 xícara
1/3 xícara de vinho do porto
32 onça 1 estoque de carne bovina em cartão
1 (32 onças) estoque de carne bovina em cartão
sal e pimenta preta moída a gosto
sal e pimenta preta moída a gosto
5 fatias de pão francês
5 fatias de pão francês
5 fatias de queijo suíço
5 fatias de queijo suíço
1/4 xícara queijo Parmagiano-Reggiano ralado
1/4 xícara de queijo Parmagiano-Reggiano ralado

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Sopa de Cebola Francesa com Vinho do Porto

Receita de Sopa de Cebola

Sopa de Cebola Francesa com Vinho do Porto aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

3 colheres de sopa de manteiga
3 colheres de sopa de azeite
6 cebolas brancas, cortadas em rodelas finas
1 dente de alho picado
1 sal pitada
1 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
1 colher de sopa de açúcar mascavo
1 colher de sopa de tomilho seco
1/3 xícara de vinho do porto
1 (32 onças) estoque de carne bovina em cartão
sal e pimenta preta moída a gosto
5 fatias de pão francês
5 fatias de queijo suíço
1/4 xícara de queijo Parmagiano-Reggiano ralado

Modo de Preparo

1) Derreta a manteiga com o azeite em uma panela grande em fogo médio-baixo
2) Adicione as rodelas de cebola e o alho à panela
3) Tempere com uma pitada de sal e pimenta-do-reino
4) Cozinhe as cebolas na mistura de óleo até caramelizarem, mexendo a cada 10 minutos para não dourar muito rápido, cerca de 1 hora
5) Misture o açúcar mascavo e o tomilho às cebolas caramelizadas
6) Deixe o açúcar derreter na mistura de cebola, cerca de 2 minutos
7) Despeje o vinho sobre as cebolas e leve para ferver, raspando com uma colher de pau os pedaços dourados de comida do fundo da panela
8) Continue cozinhando por mais 5 minutos
9) Adicione o caldo de carne
10) Cozinhe junto mais 10 minutos
11) Tempere a gosto com mais sal e pimenta, se desejar
12) Pré-aqueça a grelha do forno
13) Coloque a sopa em 5 potes próprios para forno, dispostos em uma assadeira
14) Cubra a sopa com uma fatia de pão francês
15) Cubra com uma fatia de queijo suíço e polvilhe com um pouco do queijo parmagiano-reggiano
16) Derreta o queijo na grelha até dourar, 2 a 3 minutos

Facebook

Voltar

Passos

1 Feito	Derreta a manteiga com o azeite em uma panela grande em fogo médio-baixo
2 Feito	Adicione as rodelas de cebola e o alho à panela
3 Feito	Tempere com uma pitada de sal e pimenta-do-reino
4 Feito	Cozinhe as cebolas na mistura de óleo até caramelizarem, mexendo a cada 10 minutos para não dourar muito rápido, cerca de 1 hora
5 Feito	Misture o açúcar mascavo e o tomilho às cebolas caramelizadas
6 Feito	Deixe o açúcar derreter na mistura de cebola, cerca de 2 minutos
7 Feito	Despeje o vinho sobre as cebolas e leve para ferver, raspando com uma colher de pau os pedaços dourados de comida do fundo da panela
8 Feito	Continue cozinhando por mais 5 minutos
9 Feito	Adicione o caldo de carne
10 Feito	Cozinhe junto mais 10 minutos
11 Feito	Tempere a gosto com mais sal e pimenta, se desejar
12 Feito	Pré-aqueça a grelha do forno
13 Feito	Coloque a sopa em 5 potes próprios para forno, dispostos em uma assadeira
14 Feito	Cubra a sopa com uma fatia de pão francês
15 Feito	Cubra com uma fatia de queijo suíço e polvilhe com um pouco do queijo parmagiano-reggiano
16 Feito	Derreta o queijo na grelha até dourar, 2 a 3 minutos