Name: Sopa de cebola para loja de departamentos
Prep time: 25 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 55 min
Yield: 12
Cuisine: Européia
Ingredients: manteiga: 1/2 xícara; cebolas em fatias finas: 5 libras; pimenta preta moída: 1.50 colher de chá; sal: 2 colher de chá; colorau: 2 colher de sopa; folha de louro: 1; farinha para todos os fins: 1/4 xícara; quartos de caldo de carne: 3; vinho branco: 1 xícara; molho para dourar: 1; pão francês, cortado em fatias de 1 polegada: 1; queijo suíço ralado: 2 xícaras

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Sopa de cebola para loja de departamentos

Sopa de cebola para loja de departamentos

Receitas Deliciosas da Cozinha Européia

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2 horas e 55 minutos
Porções 12
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Ingredientes

Ajuste porções:

	1/2 xícara manteiga 1/2 xícara de manteiga
	5 libras cebolas em fatias finas 5 libras de cebolas em fatias finas
	1.50 colher de chá pimenta preta moída 1 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
	2 colher de chá sal 2 colheres de chá de sal
	2 colher de sopa colorau 2 colheres de sopa de colorau
	1 folha de louro 1 folha de louro
	1/4 xícara farinha para todos os fins 1/4 xícara de farinha para todos os fins
	3 quartos de caldo de carne 3 quartos de caldo de carne
	1 xícara vinho branco 1 xícara de vinho branco
	1 molho para dourar 1 traço de molho para dourar
	1 pão francês, cortado em fatias de 1 polegada 1 pão francês, cortado em fatias de 1 polegada
	2 xícaras queijo suíço ralado 2 xícaras de queijo suíço ralado

Esta é uma sopa de cebola francesa incrível feita em algumas das antigas cafeterias da famosa loja de departamentos Barr.

Características:

Cozinha:

Européia

Ingredientes

1/2 xícara manteiga
1/2 xícara de manteiga
5 libras cebolas em fatias finas
5 libras de cebolas em fatias finas
1.50 colher de chá pimenta preta moída
1 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
2 colher de chá sal
2 colheres de chá de sal
2 colher de sopa colorau
2 colheres de sopa de colorau
1 folha de louro
1 folha de louro
1/4 xícara farinha para todos os fins
1/4 xícara de farinha para todos os fins
3 quartos de caldo de carne
3 quartos de caldo de carne
1 xícara vinho branco
1 xícara de vinho branco
1 molho para dourar
1 traço de molho para dourar
1 pão francês, cortado em fatias de 1 polegada
1 pão francês, cortado em fatias de 1 polegada
2 xícaras queijo suíço ralado
2 xícaras de queijo suíço ralado

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Sopa de cebola para loja de departamentos

Receita de Sopa de cebola

Sopa de cebola para loja de departamentos aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1/2 xícara de manteiga
5 libras de cebolas em fatias finas
1 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
2 colheres de chá de sal
2 colheres de sopa de colorau
1 folha de louro
1/4 xícara de farinha para todos os fins
3 quartos de caldo de carne
1 xícara de vinho branco
1 traço de molho para dourar
1 pão francês, cortado em fatias de 1 polegada
2 xícaras de queijo suíço ralado

Modo de Preparo

1) Derreta a manteiga em uma panela grande em fogo baixo
2) Adicione as cebolas
3) Cozinhe, mexendo ocasionalmente por 1 1/2 horas
4) Quando as cebolas estiverem prontas acrescente a pimenta, o sal, o louro e a farinha
5) Mexa em fogo baixo por 10 minutos
6) Despeje o caldo de carne e o vinho branco
7) Cozinhe por 2 horas em fogo baixo
8) Ajuste a coloração para um marrom rico com o molho de escurecimento
9) Prove e ajuste o sal, se necessário
10) Pré-aqueça a grelha do seu forno
11) Despeje a sopa em tigelas que possam ir ao forno e coloque-as em uma assadeira
12) Flutue uma fatia de pão francês em cada tigela e cubra com um pouco de queijo suíço
13) Grelhe até que o queijo esteja dourado
14) Sirva imediatamente

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Passos

1 Feito	Derreta a manteiga em uma panela grande em fogo baixo
2 Feito	Adicione as cebolas
3 Feito	Cozinhe, mexendo ocasionalmente por 1 1/2 horas
4 Feito	Quando as cebolas estiverem prontas acrescente a pimenta, o sal, o louro e a farinha
5 Feito	Mexa em fogo baixo por 10 minutos
6 Feito	Despeje o caldo de carne e o vinho branco
7 Feito	Cozinhe por 2 horas em fogo baixo
8 Feito	Ajuste a coloração para um marrom rico com o molho de escurecimento
9 Feito	Prove e ajuste o sal, se necessário
10 Feito	Pré-aqueça a grelha do seu forno
11 Feito	Despeje a sopa em tigelas que possam ir ao forno e coloque-as em uma assadeira
12 Feito	Flutue uma fatia de pão francês em cada tigela e cubra com um pouco de queijo suíço
13 Feito	Grelhe até que o queijo esteja dourado
14 Feito	Sirva imediatamente