Ingredientes
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8 xícara caldo de galinha8 xícaras de caldo de galinha
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1.50 libra castanhas, descascadas1 1/2 libra de castanhas, descascadas
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1 xícara cebola picada1 xícara de cebola picada
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3 raminhos de salsa fresca3 raminhos de salsa fresca
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2 cravos inteiros2 cravos inteiros
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1 folha de louro1 folha de louro
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1/2 xícara creme de leite pesado1/2 xícara de creme de leite
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3/4 colher de chá açúcar branco3/4 colher de chá de açúcar branco
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sal a gostosal a gosto
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pimenta preta moída a gostopimenta preta moída a gosto
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Sopa De Castanha
Receita de Sopa De Castanha
Sopa De Castanha aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 8 xícaras de caldo de galinha
- 1 1/2 libra de castanhas, descascadas
- 1 xícara de cebola picada
- 3 raminhos de salsa fresca
- 2 cravos inteiros
- 1 folha de louro
- 1/2 xícara de creme de leite
- 3/4 colher de chá de açúcar branco
- sal a gosto
- pimenta preta moída a gosto
Modo de Preparo
- 1) Para cozinhar castanhas: com uma faca afiada, corte umx em cada castanha
- 2) Coloque as castanhas em uma única camada em uma assadeira de gelatina
- 3) Despeje 1/4 de xícara de água na panela
- 4) Asse em forno pré-aquecido a 450 graus f (230 graus c) por 10 minutos
- 5) Quando esfriar o suficiente para manusear, descasque e descasque
- 6) Em uma panela grande, misture o caldo de galinha, as castanhas sem casca e as cebolas picadas
- 7) Coloque os raminhos de salsa, o cravo e a folha de louro em um saco de especiarias e adicione à mistura do caldo de frango
- 8) Cozinhe em fogo médio-baixo por 45 minutos
- 9) Jogue fora o saco de especiarias e bata a mistura de castanhas em um processador de alimentos ou liquidificador
- 10) Adicione o creme de leite, açúcar e sal e pimenta a gosto
- 11) Retorne a mistura para a panela e aqueça suavemente
- 12) Para servir com um bocado de chantilly sem açúcar, um pouco de salsa picada e algumas castanhas picadas cozidas pouco antes de servir
- 13) O caldo de vegetais de alta qualidade pode substituir o caldo de galinha
Passos
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1
Feito
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Para cozinhar castanhas: com uma faca afiada, corte umx em cada castanha |
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2
Feito
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Coloque as castanhas em uma única camada em uma assadeira de gelatina |
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3
Feito
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Despeje 1/4 de xícara de água na panela |
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4
Feito
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Asse em forno pré-aquecido a 450 graus f (230 graus c) por 10 minutos |
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5
Feito
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Quando esfriar o suficiente para manusear, descasque e descasque |
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6
Feito
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Em uma panela grande, misture o caldo de galinha, as castanhas sem casca e as cebolas picadas |
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7
Feito
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Coloque os raminhos de salsa, o cravo e a folha de louro em um saco de especiarias e adicione à mistura do caldo de frango |
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8
Feito
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Cozinhe em fogo médio-baixo por 45 minutos |
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9
Feito
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Jogue fora o saco de especiarias e bata a mistura de castanhas em um processador de alimentos ou liquidificador |
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10
Feito
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Adicione o creme de leite, açúcar e sal e pimenta a gosto |
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11
Feito
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Retorne a mistura para a panela e aqueça suavemente |
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12
Feito
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Para servir com um bocado de chantilly sem açúcar, um pouco de salsa picada e algumas castanhas picadas cozidas pouco antes de servir |
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13
Feito
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O caldo de vegetais de alta qualidade pode substituir o caldo de galinha |
