Name: Sopa de caribu
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 10
Cuisine: Americana
Ingredients: caribu, cortado em cubos: 1.50 libra; água para cobrir; batatas em cubos: 2 xícara; 1 lata de tomate cozido: 14,5 onça; dentes de alho grandes, picados: 3; cenouras, esfregadas e picadas: 2; cebola, cortada em cubos: 1/2; folha de louro: 1; pimenta vermelha moída: 1 colher de sopa; sal e pimenta a gosto; arroz branco não cozido: 1.50 xícara

Ingredientes

Ajuste porções:

	1.50 libra caribu, cortado em cubos 1 1/2 libra de caribu, cortado em cubos
	água para cobrir água para cobrir
	2 xícara batatas em cubos 2 xícaras de batatas em cubos
	14,5 onça 1 lata de tomate cozido 1 lata (14,5 onça) de tomate cozido
	3 dentes de alho grandes, picados 3 dentes de alho grandes picados
	2 cenouras, esfregadas e picadas 2 cenouras, esfregadas e picadas
	1/2 cebola, cortada em cubos 1/2 cebola, cortada em cubos
	1 folha de louro 1 folha de louro
	1 colher de sopa pimenta vermelha moída 1 colher de sopa de pimenta vermelha moída
	sal e pimenta a gosto sal e pimenta a gosto
	1.50 xícara arroz branco não cozido 1 1/2 xícara de arroz branco não cozido

Uma versão moderna da carne básica do esquimó Inupiaq da encosta norte do Alasca também funcionará com a maioria das carnes de caça (como o de alce). Se possível, adicione alguns ossos de caribu no início para realçar o sabor.

Características:

Cozinha:

Americana

Ingredientes

1.50 libra caribu, cortado em cubos
1 1/2 libra de caribu, cortado em cubos
água para cobrir
água para cobrir
2 xícara batatas em cubos
2 xícaras de batatas em cubos
14,5 onça 1 lata de tomate cozido
1 lata (14,5 onça) de tomate cozido
3 dentes de alho grandes, picados
3 dentes de alho grandes picados
2 cenouras, esfregadas e picadas
2 cenouras, esfregadas e picadas
1/2 cebola, cortada em cubos
1/2 cebola, cortada em cubos
1 folha de louro
1 folha de louro
1 colher de sopa pimenta vermelha moída
1 colher de sopa de pimenta vermelha moída
sal e pimenta a gosto
sal e pimenta a gosto
1.50 xícara arroz branco não cozido
1 1/2 xícara de arroz branco não cozido

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Sopa de caribu

Receita de Sopa de caribu

Sopa de caribu aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 1/2 libra de caribu, cortado em cubos
água para cobrir
2 xícaras de batatas em cubos
1 lata (14,5 onça) de tomate cozido
3 dentes de alho grandes picados
2 cenouras, esfregadas e picadas
1/2 cebola, cortada em cubos
1 folha de louro
1 colher de sopa de pimenta vermelha moída
sal e pimenta a gosto
1 1/2 xícara de arroz branco não cozido

Modo de Preparo

1) Coloque o caribu em uma panela de 12 quartos com água suficiente para cobrir 2 polegadas
2) Adicione as batatas, os tomates, o alho, a cenoura, a cebola, a folha de louro e a pimenta vermelha amassada
3) Tempere com sal e pimenta e leve a mistura para ferver em fogo médio-alto
4) Adicione o arroz e reduza o fogo para médio-baixo
5) Continue cozinhando até que o arroz esteja macio, cerca de 40 minutos
6) Retire a folha de louro para servir

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Passos

1 Feito	Coloque o caribu em uma panela de 12 quartos com água suficiente para cobrir 2 polegadas
2 Feito	Adicione as batatas, os tomates, o alho, a cenoura, a cebola, a folha de louro e a pimenta vermelha amassada
3 Feito	Tempere com sal e pimenta e leve a mistura para ferver em fogo médio-alto
4 Feito	Adicione o arroz e reduza o fogo para médio-baixo
5 Feito	Continue cozinhando até que o arroz esteja macio, cerca de 40 minutos
6 Feito	Retire a folha de louro para servir