Name: Sopa de Butternut Inspirada na África do Sul
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Africana
Ingredients: manteiga: 1 colher de sopa; cebolas grandes, finamente picadas: 2; pimenta jalapeño grande, semeada e picada: 1; dente de alho elefante picado: 1; caldo de galinha: 2 xícara; suco de limão: 1 colher de chá; (3 1/2) abóbora - descascada, semeada e cortada em cubos de 2 polegadas: 1 libra; água: 1 xícara; creme, ou a gosto: 6 colher de sopa

Ingredientes

Ajuste porções:

	1 colher de sopa manteiga 1 colher de sopa de manteiga
	2 cebolas grandes, finamente picadas 2 cebolas grandes, finamente picadas
	1 pimenta jalapeño grande, semeada e picada 1 pimenta jalapeño grande, semeada e picada
	1 dente de alho elefante picado 1 dente de alho elefante picado
	2 xícara caldo de galinha 2 xícaras de caldo de galinha
	1 colher de chá suco de limão 1 colher de chá de suco de limão
	1 libra (3 1/2) abóbora - descascada, semeada e cortada em cubos de 2 polegadas 1 (3 1/2) libra abóbora - descascada, semeada e corte em cubos de 2 polegadas
	1 xícara água 1 xícara de água
	6 colher de sopa creme, ou a gosto 6 colheres de sopa de creme, ou a gosto

Estava procurando algo aconchegante para um jantar com meu melhor amigo e Gluwein e me deparei com essa receita. O tempo não permitiu que eu cozinhasse, então meu noivo fez isso dois dias antes, deixou cozinhar por um dia ou mais em baixo, e uau, que vencedor. Não tivemos o Gluwein, porém, mas da próxima vez teremos e tenho certeza que será o melhor. Excelente com pão de azeitona torrado na grelha do forno.

Características:

Cozinha:

Africana

Ingredientes

1 colher de sopa manteiga
1 colher de sopa de manteiga
2 cebolas grandes, finamente picadas
2 cebolas grandes, finamente picadas
1 pimenta jalapeño grande, semeada e picada
1 pimenta jalapeño grande, semeada e picada
1 dente de alho elefante picado
1 dente de alho elefante picado
2 xícara caldo de galinha
2 xícaras de caldo de galinha
1 colher de chá suco de limão
1 colher de chá de suco de limão
1 libra (3 1/2) abóbora - descascada, semeada e cortada em cubos de 2 polegadas
1 (3 1/2) libra abóbora - descascada, semeada e corte em cubos de 2 polegadas
1 xícara água
1 xícara de água
6 colher de sopa creme, ou a gosto
6 colheres de sopa de creme, ou a gosto

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Sopa de Butternut Inspirada na Africa do Sul

Receita de Sopa de Butternut

Sopa de Butternut Inspirada na Africa do Sul aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 colher de sopa de manteiga
2 cebolas grandes, finamente picadas
1 pimenta jalapeño grande, semeada e picada
1 dente de alho elefante picado
2 xícaras de caldo de galinha
1 colher de chá de suco de limão
1 (3 1/2) libra abóbora – descascada, semeada e corte em cubos de 2 polegadas
1 xícara de água
6 colheres de sopa de creme, ou a gosto

Modo de Preparo

1) Derreta a manteiga em uma panela em fogo médio
2) Adicione a cebola, o jalapeño e o alho elefante e cozinhe até que as cebolas estejam macias e transparentes, cerca de 5 minutos
3) Junte o caldo de frango e o suco de limão até ficar bem misturado
4) Adicione a abóbora e a água
5) Leve para ferver
6) Reduza o fogo e cozinhe até que a abóbora esteja macia e a sopa espessa, cerca de 1 hora
7) Faça um purê com um liquidificador de imersão até ficar homogêneo
8) Coloque a sopa quente em tigelas e gire o creme no centro de cada tigela antes de servir

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Passos

1 Feito	Derreta a manteiga em uma panela em fogo médio
2 Feito	Adicione a cebola, o jalapeño e o alho elefante e cozinhe até que as cebolas estejam macias e transparentes, cerca de 5 minutos
3 Feito	Junte o caldo de frango e o suco de limão até ficar bem misturado
4 Feito	Adicione a abóbora e a água
5 Feito	Leve para ferver
6 Feito	Reduza o fogo e cozinhe até que a abóbora esteja macia e a sopa espessa, cerca de 1 hora
7 Feito	Faça um purê com um liquidificador de imersão até ficar homogêneo
8 Feito	Coloque a sopa quente em tigelas e gire o creme no centro de cada tigela antes de servir