Ingredientes
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1 colher de sopa óleo vegetal, ou a gosto1 colher de sopa de óleo vegetal, ou a gosto
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2 cebolas vermelhas picadas2 cebolas vermelhas picadas
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5 dentes de alho fatiados5 dentes de alho fatiados
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1/2 pedaço de raiz de gengibre fresco em fatias,pedaço de raiz de gengibre fresco de 1/2 polegada, fatiado
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1/2 colher de chá Repolho chinês em conserva (tung choy)1/2 colher de chá de repolho chinês em conserva (tung choy)
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9 onças peito de frango desossado, em cubos9 onças de peito de frango desossado, em cubos
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11 onças camarão médio, limpo e depurado11 onças de camarão médio, limpo e depurado
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30 bolinhas de peixe30 bolinhas de peixe
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4 onça raiz de lótus, em fatias finas4 onças de raiz de lótus, em fatias finas
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pimenta branca moída a gostopimenta branca moída a gosto
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6 xícara caldo de galinha6 xícaras de caldo de galinha
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5 onça baby choy sum, folhas e caules separados5 onças baby choy sum, folhas e caules separados
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5 onça baby bok choy, folhas e caules separados5 onças baby bok choy, folhas e caules separados
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2 pimentas vermelhas, fatiadas2 pimentas vermelhas, fatiadas
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sal a gostosal a gosto
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Sopa de bola de peixe da vovo
Receita de Sopa de bola
Sopa de bola de peixe da vovo aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 colher de sopa de óleo vegetal, ou a gosto
- 2 cebolas vermelhas picadas
- 5 dentes de alho fatiados
- pedaço de raiz de gengibre fresco de 1/2 polegada, fatiado
- 1/2 colher de chá de repolho chinês em conserva (tung choy)
- 9 onças de peito de frango desossado, em cubos
- 11 onças de camarão médio, limpo e depurado
- 30 bolinhas de peixe
- 4 onças de raiz de lótus, em fatias finas
- pimenta branca moída a gosto
- 6 xícaras de caldo de galinha
- 5 onças baby choy sum, folhas e caules separados
- 5 onças baby bok choy, folhas e caules separados
- 2 pimentas vermelhas, fatiadas
- sal a gosto
Modo de Preparo
- 1) Aqueça o óleo em uma panela grande ou wok em fogo médio
- 2) Adicione a cebola, o alho e o gengibre
- 3) Cozinhe e mexa até ficar translúcido, cerca de 5 minutos
- 4) Junte o repolho em conserva
- 5) Adicione o frango
- 6) Cozinhe e mexa até que o suco fique claro, cerca de 5 minutos
- 7) Adicione o camarão
- 8) Cozinhe e mexa até começar a ficar rosa, cerca de 2 minutos
- 9) Adicione bolinhas de peixe e raiz de lótus
- 10) Tempere com pimenta branca
- 11) Despeje o caldo de frango na panela
- 12) Leve para ferver
- 13) Reduza o fogo e cozinhe até que as bolas de peixe flutuem e a raiz de lótus esteja ligeiramente macia, cerca de 10 minutos
- 14) Junte a soma choy e os talos de bok choy
- 15) Continue cozinhando até ficar ligeiramente macio, cerca de 5 minutos
- 16) Misture sum choy e folhas de bok choy, pimenta e sal na panela
- 17) Cozinhe até que as folhas murchem e os sabores se combinem, cerca de 5 minutos
Passos
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1
Feito
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Aqueça o óleo em uma panela grande ou wok em fogo médio |
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2
Feito
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Adicione a cebola, o alho e o gengibre |
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3
Feito
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Cozinhe e mexa até ficar translúcido, cerca de 5 minutos |
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4
Feito
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Junte o repolho em conserva |
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5
Feito
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Adicione o frango |
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6
Feito
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Cozinhe e mexa até que o suco fique claro, cerca de 5 minutos |
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7
Feito
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Adicione o camarão |
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8
Feito
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Cozinhe e mexa até começar a ficar rosa, cerca de 2 minutos |
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9
Feito
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Adicione bolinhas de peixe e raiz de lótus |
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10
Feito
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Tempere com pimenta branca |
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11
Feito
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Despeje o caldo de frango na panela |
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12
Feito
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Leve para ferver |
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13
Feito
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Reduza o fogo e cozinhe até que as bolas de peixe flutuem e a raiz de lótus esteja ligeiramente macia, cerca de 10 minutos |
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14
Feito
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Junte a soma choy e os talos de bok choy |
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15
Feito
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Continue cozinhando até ficar ligeiramente macio, cerca de 5 minutos |
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16
Feito
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Misture sum choy e folhas de bok choy, pimenta e sal na panela |
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17
Feito
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Cozinhe até que as folhas murchem e os sabores se combinem, cerca de 5 minutos |
