Ingredientes
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1 cebola picada1 cebola picada
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2 colher de sopa azeite2 colheres de sopa de azeite
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1 libra batatas, descascadas e em cubos1 libra de batatas, descascadas e cortadas em cubos
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3 cenouras, desfiadas grosseiramente3 cenouras, desfiadas grosseiramente
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1 batata doce, descascada e cortada em cubos1 batata doce, descascada e cortada em cubos
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1.75 xícara caldo de vegetais1 3/4 xícara de caldo de vegetais
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sal e pimenta moída na hora a gostosal e pimenta moída na hora a gosto
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1 pitada de noz-moscada moída, ou mais a gosto1 pitada de noz-moscada moída, ou mais a gosto
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Sopa Vegan de Batata Vegetal Facil
Receita de Sopa Vegan de Batata
Sopa Vegan de Batata Vegetal Facil aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 cebola picada
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 libra de batatas, descascadas e cortadas em cubos
- 3 cenouras, desfiadas grosseiramente
- 1 batata doce, descascada e cortada em cubos
- 1 3/4 xícara de caldo de vegetais
- sal e pimenta moída na hora a gosto
- 1 pitada de noz-moscada moída, ou mais a gosto
Modo de Preparo
- 1) Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio e cozinhe a cebola até ficar macia e translúcida, cerca de 5 minutos
- 2) Adicione as batatas, as cenouras, a batata-doce e o caldo de legumes e leve para ferver
- 3) Tampe, reduza o fogo e cozinhe até que as batatas estejam macias, cerca de 20 minutos
- 4) Bata os vegetais com um liquidificador de imersão até ficar homogêneo
- 5) Tempere com sal, pimenta e noz-moscada
Passos
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1
Feito
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Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio e cozinhe a cebola até ficar macia e translúcida, cerca de 5 minutos |
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2
Feito
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Adicione as batatas, as cenouras, a batata-doce e o caldo de legumes e leve para ferver |
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3
Feito
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Tampe, reduza o fogo e cozinhe até que as batatas estejam macias, cerca de 20 minutos |
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4
Feito
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Bata os vegetais com um liquidificador de imersão até ficar homogêneo |
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5
Feito
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Tempere com sal, pimenta e noz-moscada |
