Ingredientes
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2 links linguiça de porco2 links linguiça de porco
-
3 colher de sopa óleo vegetal, ou a gosto3 colheres de sopa de óleo vegetal, ou a gosto
-
4 libras batatas, descascadas e em cubos4 libras de batatas, descascadas e cortadas em cubos
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4 cenouras, em cubos4 cenouras, em cubos
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2 cebolas, finamente picadas2 cebolas finamente picadas
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1 alho-poró, aparado e em cubos1 alho-poró, aparado e em cubos
-
3 cebolinhas picadas3 cebolinhas picadas
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3 dentes de alho picados3 dentes de alho picados
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1 caldo de vegetais em cuboscaldo de vegetais com 1 cubo
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6 xícara água quente6 xícaras de água quente
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1 colher de chá sal, ou a gosto1 colher de chá de sal, ou a gosto
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1 colher de chá pimenta do reino moída na hora ou para provar1 colher de chá de pimenta do reino moída na hora ou a gosto
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1 pitada de manjerona seca, ou a gosto1 pitada de manjerona seca, ou a gosto
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1 pitada de colorau doce, ou para provar1 pitada de colorau doce, ou a gosto
-
1 pitada de noz-moscada moída, ou para provar1 pitada de noz-moscada moída, ou a gosto
-
1 cacho de salsa fresca picada1 cacho de salsa fresca picada
-
1 punhado de cebolinhas frescas picadas1 punhado de cebolinhas frescas picadas
-
1/4 xícara creme de leite1/4 xícara de creme de leite
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Kartoffelsuppe nach Bayrischer Art sopa de batata da Baviera
Receita de Kartoffelsuppe nach Bayrischer Art sopa de batata
Kartoffelsuppe nach Bayrischer Art sopa de batata da Baviera aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 links linguiça de porco
- 3 colheres de sopa de óleo vegetal, ou a gosto
- 4 libras de batatas, descascadas e cortadas em cubos
- 4 cenouras, em cubos
- 2 cebolas finamente picadas
- 1 alho-poró, aparado e em cubos
- 3 cebolinhas picadas
- 3 dentes de alho picados
- caldo de vegetais com 1 cubo
- 6 xícaras de água quente
- 1 colher de chá de sal, ou a gosto
- 1 colher de chá de pimenta do reino moída na hora ou a gosto
- 1 pitada de manjerona seca, ou a gosto
- 1 pitada de colorau doce, ou a gosto
- 1 pitada de noz-moscada moída, ou a gosto
- 1 cacho de salsa fresca picada
- 1 punhado de cebolinhas frescas picadas
- 1/4 xícara de creme de leite
Modo de Preparo
- 1) Coloque as salsichas em uma panela pequena e cubra com água
- 2) Leve para ferver
- 3) Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe até não mais rosa no centro, 10 a 15 minutos
- 4) Ralo
- 5) Cortar em fatias
- 6) Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio
- 7) Cozinhe as batatas no óleo quente, mexendo sempre, até que comecem a ficar crocantes nas bordas, cerca de 8 minutos
- 8) Junte a cenoura, a cebola, o alho-poró, a cebolinha e o alho
- 9) Dissolva o caldo de legumes em água quente
- 10) Despeje na panela
- 11) Tempere a sopa com sal, pimenta-do-reino, manjerona, colorau e noz-moscada
- 12) Leve para ferver
- 13) Reduza o fogo e cozinhe, coberto, até que as cenouras estejam macias, cerca de 30 minutos
- 14) Misture as fatias de salsicha, a salsa e a cebolinha na sopa
- 15) Cozinhe até que os sabores combinem, cerca de 5 minutos
- 16) Junte o creme de leite antes de servir
Passos
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1
Feito
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Coloque as salsichas em uma panela pequena e cubra com água |
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2
Feito
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Leve para ferver |
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3
Feito
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Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe até não mais rosa no centro, 10 a 15 minutos |
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4
Feito
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Ralo |
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5
Feito
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Cortar em fatias |
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6
Feito
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Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio |
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7
Feito
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Cozinhe as batatas no óleo quente, mexendo sempre, até que comecem a ficar crocantes nas bordas, cerca de 8 minutos |
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8
Feito
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Junte a cenoura, a cebola, o alho-poró, a cebolinha e o alho |
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9
Feito
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Dissolva o caldo de legumes em água quente |
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10
Feito
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Despeje na panela |
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11
Feito
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Tempere a sopa com sal, pimenta-do-reino, manjerona, colorau e noz-moscada |
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12
Feito
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Leve para ferver |
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13
Feito
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Reduza o fogo e cozinhe, coberto, até que as cenouras estejam macias, cerca de 30 minutos |
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14
Feito
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Misture as fatias de salsicha, a salsa e a cebolinha na sopa |
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15
Feito
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Cozinhe até que os sabores combinem, cerca de 5 minutos |
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16
Feito
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Junte o creme de leite antes de servir |
