Name: Sopa de batata e alho-porro de Kristen
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Européia
Ingredients: manteiga salgada: 1/4 colher de sopa; alho-poró, aparado e picado: 6; caldo de galinha: 3 xícara; batatas grandes, descascadas e em cubos: 4; creme de leite pesado: 1/2 xícara; sal marinho, ou a gosto: 1 colher de chá; pimenta preta moída a gosto

Ingredientes

Ajuste porções:

	1/4 colher de sopa manteiga salgada 1/4 colher de sopa de manteiga salgada
	6 alho-poró, aparado e picado 6 alho-poró, aparado e picado
	3 xícara caldo de galinha 3 xícaras de caldo de galinha
	4 batatas grandes, descascadas e em cubos 4 batatas grandes, descascadas e cortadas em cubos
	1/2 xícara creme de leite pesado 1/2 xícara de creme de leite
	1 colher de chá sal marinho, ou a gosto 1 colher de chá de sal marinho, ou a gosto
	pimenta preta moída a gosto pimenta preta moída a gosto

Depois de trabalhar em alguns pubs irlandeses diferentes durante a faculdade, tive uma ótima idéia dessa sopa. Eu brinquei com essa receita por anos, Eu gosto mais dessa versão. Apreciar!

Características:

Cozinha:

Européia

Ingredientes

1/4 colher de sopa manteiga salgada
1/4 colher de sopa de manteiga salgada
6 alho-poró, aparado e picado
6 alho-poró, aparado e picado
3 xícara caldo de galinha
3 xícaras de caldo de galinha
4 batatas grandes, descascadas e em cubos
4 batatas grandes, descascadas e cortadas em cubos
1/2 xícara creme de leite pesado
1/2 xícara de creme de leite
1 colher de chá sal marinho, ou a gosto
1 colher de chá de sal marinho, ou a gosto
pimenta preta moída a gosto
pimenta preta moída a gosto

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Sopa de batata e alho-porro de Kristen

Receita de Sopa de batata

Sopa de batata e alho-porro de Kristen aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1/4 colher de sopa de manteiga salgada
6 alho-poró, aparado e picado
3 xícaras de caldo de galinha
4 batatas grandes, descascadas e cortadas em cubos
1/2 xícara de creme de leite
1 colher de chá de sal marinho, ou a gosto
pimenta preta moída a gosto

Modo de Preparo

1) Derreta a manteiga em uma panela grande em fogo médio
2) Cozinhe e mexa o alho-poró na manteiga derretida até ficar macio, cerca de 15 minutos
3) Junte o caldo de galinha e as batatas e leve para ferver
4) Reduza o fogo e cozinhe até que as batatas estejam macias, cerca de 20 minutos
5) Despeje cerca de metade da sopa no liquidificador, enchendo a jarra não mais do que a metade
6) Segure a tampa do liquidificador com um pano de prato dobrado e ligue o liquidificador com cuidado, usando algumas batidas rápidas para fazer a sopa mexer antes de deixá-la para purê
7) Despeje a sopa purê de volta na panela
8) Adicione o creme de leite e tempere com sal marinho e pimenta-do-reino

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Passos

1 Feito	Derreta a manteiga em uma panela grande em fogo médio
2 Feito	Cozinhe e mexa o alho-poró na manteiga derretida até ficar macio, cerca de 15 minutos
3 Feito	Junte o caldo de galinha e as batatas e leve para ferver
4 Feito	Reduza o fogo e cozinhe até que as batatas estejam macias, cerca de 20 minutos
5 Feito	Despeje cerca de metade da sopa no liquidificador, enchendo a jarra não mais do que a metade
6 Feito	Segure a tampa do liquidificador com um pano de prato dobrado e ligue o liquidificador com cuidado, usando algumas batidas rápidas para fazer a sopa mexer antes de deixá-la para purê
7 Feito	Despeje a sopa purê de volta na panela
8 Feito	Adicione o creme de leite e tempere com sal marinho e pimenta-do-reino