Ingredientes
-
1 colher de sopa óleo vegetal1 colher de sopa de óleo vegetal
-
1 xícara cebola picada1 xícara de cebola picada
-
2 colher de sopa pasta de curry vermelho2 colheres de sopa de pasta de curry vermelho
-
2 colher de sopa Molho Sriracha2 colheres de sopa de molho Sriracha
-
2 colher de chá gengibre fresco ralado2 colheres de chá de gengibre fresco ralado
-
1 colher de chá alho fresco ralado1 colher de chá de alho fresco ralado
-
4 xícara batata-doce descascada e cortada em cubos4 xícaras de batata-doce descascada e cortada em cubos
-
2 xícara cenouras descascadas e cortadas em cubos2 xícaras de cenouras descascadas e cortadas em cubos
-
sal kosher e pimenta do reino moída na hora a gostosal kosher e pimenta do reino moída na hora a gosto
-
3 xícara caldo de vegetais3 xícaras de caldo de vegetais
-
1 xícara leite de coco1 xícara de leite de coco
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Sopa de batata doce tailandesa
Receita de Sopa de batata
Sopa de batata doce tailandesa aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 1 xícara de cebola picada
- 2 colheres de sopa de pasta de curry vermelho
- 2 colheres de sopa de molho Sriracha
- 2 colheres de chá de gengibre fresco ralado
- 1 colher de chá de alho fresco ralado
- 4 xícaras de batata-doce descascada e cortada em cubos
- 2 xícaras de cenouras descascadas e cortadas em cubos
- sal kosher e pimenta do reino moída na hora a gosto
- 3 xícaras de caldo de vegetais
- 1 xícara de leite de coco
Modo de Preparo
- 1) Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio-alto
- 2) Adicione a cebola e refogue até ficar macia e translúcida, 3 a 4 minutos
- 3) Adicione pasta de curry, molho sriracha, gengibre e alho
- 4) Refogue até perfumado, 3 a 4 minutos
- 5) Junte as batatas-doces e as cenouras
- 6) Tempere com sal e pimenta kosher
- 7) Adicione o caldo de legumes e leve para ferver
- 8) Reduza o fogo e cozinhe até que os vegetais estejam macios, 20 a 25 minutos
- 9) Desligue o fogo e bata no liquidificador de imersão até a sopa ficar homogênea
- 10) Junte o leite de coco e ajuste os temperos, se necessário
Passos
|
1
Feito
|
Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio-alto |
|
2
Feito
|
Adicione a cebola e refogue até ficar macia e translúcida, 3 a 4 minutos |
|
3
Feito
|
Adicione pasta de curry, molho sriracha, gengibre e alho |
|
4
Feito
|
Refogue até perfumado, 3 a 4 minutos |
|
5
Feito
|
Junte as batatas-doces e as cenouras |
|
6
Feito
|
Tempere com sal e pimenta kosher |
|
7
Feito
|
Adicione o caldo de legumes e leve para ferver |
|
8
Feito
|
Reduza o fogo e cozinhe até que os vegetais estejam macios, 20 a 25 minutos |
|
9
Feito
|
Desligue o fogo e bata no liquidificador de imersão até a sopa ficar homogênea |
|
10
Feito
|
Junte o leite de coco e ajuste os temperos, se necessário |
