Ingredientes
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2 colher de sopa azeite2 colheres de sopa de azeite
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1/2 cebola, finamente picada1/2 cebola, finamente picada
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1 louro seco1 louro seco
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2 colher de chá cominho moído2 colheres de chá de cominho moído
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1 colher de chá curry em pó1 colher de chá de curry em pó
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1 colher de chá açafrão moído1 colher de chá de açafrão moído
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1/4 colher de chá coentro moído1/4 colher de chá de coentro moído
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6 batatas, descascadas e cortadas em cubos pequenos6 batatas, descascadas e cortadas em cubos pequenos
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4 xícara caldo de galinha4 xícaras de caldo de galinha
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3 xícara água3 xícaras de água
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1 xícara tomate em lata picado com suco1 xícara de tomate em lata picado com suco
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2 colher de chá alho e tempero de ervas (como Spike®)2 colheres de chá de alho e tempero de ervas (como Spike®)
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10 onças 1 pacote de espinafre frounceen picado1 pacote (10 onças) de espinafre congelado picado
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Sopa de Batata com Caril e Espinafre
Receita de Sopa de Batata
Sopa de Batata com Caril e Espinafre aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1/2 cebola, finamente picada
- 1 louro seco
- 2 colheres de chá de cominho moído
- 1 colher de chá de curry em pó
- 1 colher de chá de açafrão moído
- 1/4 colher de chá de coentro moído
- 6 batatas, descascadas e cortadas em cubos pequenos
- 4 xícaras de caldo de galinha
- 3 xícaras de água
- 1 xícara de tomate em lata picado com suco
- 2 colheres de chá de alho e tempero de ervas (como Spike®)
- 1 pacote (10 onças) de espinafre congelado picado
Modo de Preparo
- 1) Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio
- 2) Adicione a cebola e a folha de louro
- 3) Cozinhe e mexa até a cebola ficar translúcida, cerca de 5 minutos
- 4) Adicione cominho, curry em pó, açafrão e coentro
- 5) Cozinhe, mexendo sempre, até perfumar, 1 a 2 minutos
- 6) Mexa as batatas, o caldo de galinha, a água, os tomates enlatados e os temperos na panela
- 7) Leve para ferver
- 8) Reduza o fogo e cozinhe até que as batatas estejam quase totalmente cozidas, cerca de 15 minutos
- 9) Adicione o espinafre
- 10) Mexa bem para combinar
- 11) Amasse algumas batatas para engrossar a sopa
- 12) Continue cozinhando até que as batatas estejam macias, cerca de mais 10 minutos
Passos
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1
Feito
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Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio |
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2
Feito
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Adicione a cebola e a folha de louro |
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3
Feito
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Cozinhe e mexa até a cebola ficar translúcida, cerca de 5 minutos |
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4
Feito
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Adicione cominho, curry em pó, açafrão e coentro |
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5
Feito
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Cozinhe, mexendo sempre, até perfumar, 1 a 2 minutos |
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6
Feito
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Mexa as batatas, o caldo de galinha, a água, os tomates enlatados e os temperos na panela |
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7
Feito
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Leve para ferver |
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8
Feito
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Reduza o fogo e cozinhe até que as batatas estejam quase totalmente cozidas, cerca de 15 minutos |
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9
Feito
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Adicione o espinafre |
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10
Feito
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Mexa bem para combinar |
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11
Feito
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Amasse algumas batatas para engrossar a sopa |
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12
Feito
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Continue cozinhando até que as batatas estejam macias, cerca de mais 10 minutos |
