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Sopa de Amendoim da África Ocidental
Sopa de Amendoim da África Ocidental
Receitas Deliciosas da Cozinha Africana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 2 colher de sopa azeite | |
| 2 cebolas médias, muito finamente cortadas | |
| 2 pimentões grandes, (qualquer cor) finamente picados | |
| 6 dentes de alho grandes, picados | |
| 28 onças 1 lata de tomate picado com suco | |
| 8 xícara caldo de vegetais | |
| 1/4 colher de chá pimenta | |
| 1/4 colher de chá pimenta em flocos | |
| 1/2 xícara arroz cru | |
| 18 onças 1 frasco de manteiga de amendoim cremosa | |
| 1/2 xícara amendoim torrado picado |
Tomate e manteiga de amendoim? SIM! A primeira vez que tentei isso em um restaurante de comida saudável, fiquei viciado. Aproximadamente 5 anos ajustando a receita ao meu gosto pessoal criou um picante e doce favorito entre meus amigos e família. Felizmente, sempre há o suficiente para todos!
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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2 colher de sopa azeite2 colheres de sopa de azeite
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2 cebolas médias, muito finamente cortadas2 cebolas médias, muito finamente cortadas
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2 pimentões grandes, (qualquer cor) finamente picados2 pimentões grandes, (qualquer cor) finamente picados
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6 dentes de alho grandes, picados6 dentes de alho grandes, picados
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28 onças 1 lata de tomate picado com suco1 lata de tomate picado com suco
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8 xícara caldo de vegetais8 xícaras de caldo de vegetais
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1/4 colher de chá pimenta1/4 colher de chá de pimenta
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1/4 colher de chá pimenta em flocos1/4 colher de chá de pimenta vermelha em flocos
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1/2 xícara arroz cru1/2 xícara de arroz cru
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18 onças 1 frasco de manteiga de amendoim cremosa1 frasco (18 onças) de manteiga de amendoim cremosa
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1/2 xícara amendoim torrado picado1/2 xícara de amendoim torrado picado
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Sopa de Amendoim da Africa Ocidental
Receita de Sopa de Amendoim
Sopa de Amendoim da Africa Ocidental aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 cebolas médias, muito finamente cortadas
- 2 pimentões grandes, (qualquer cor) finamente picados
- 6 dentes de alho grandes, picados
- 1 lata de tomate picado com suco
- 8 xícaras de caldo de vegetais
- 1/4 colher de chá de pimenta
- 1/4 colher de chá de pimenta vermelha em flocos
- 1/2 xícara de arroz cru
- 1 frasco (18 onças) de manteiga de amendoim cremosa
- 1/2 xícara de amendoim torrado picado
Modo de Preparo
- 1) Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio-alto
- 2) Cozinhe a cebola, o pimentão e o alho até dourar levemente, cerca de 5 minutos
- 3) Junte os tomates com o suco, o caldo de legumes, a pimenta e os flocos de pimenta vermelha
- 4) Simmer, descoberto, por 15 minutos
- 5) Adicione o arroz à sopa e mexa
- 6) Reduza o fogo, tampe e cozinhe por 25 minutos ou até que o arroz esteja macio
- 7) Quando o arroz estiver cozido, acrescente a manteiga de amendoim, leve ao fogo brando e sirva
- 8) Enfeite com amendoim torrado picado, se desejar
Passos
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1
Feito
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Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio-alto |
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2
Feito
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Cozinhe a cebola, o pimentão e o alho até dourar levemente, cerca de 5 minutos |
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3
Feito
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Junte os tomates com o suco, o caldo de legumes, a pimenta e os flocos de pimenta vermelha |
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4
Feito
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Simmer, descoberto, por 15 minutos |
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5
Feito
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Adicione o arroz à sopa e mexa |
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6
Feito
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Reduza o fogo, tampe e cozinhe por 25 minutos ou até que o arroz esteja macio |
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7
Feito
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Quando o arroz estiver cozido, acrescente a manteiga de amendoim, leve ao fogo brando e sirva |
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8
Feito
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Enfeite com amendoim torrado picado, se desejar |
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