Name: Sopa de alho-poró com tomate e alecrim
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Italiana
Ingredients: manteiga: 1/4 xícara; alho-poró grande - cortado longitudinalmente, lavado, aparado e em fatias finas: 1; raminhos de alecrim fresco, folhas removidas: 3; alho picado: 2 colher de chá; 4 latas de tomate em cubos: 16 onças; pimenta caiena: 1/4 colher de chá; folhas de manjericão picadas: 10; creme de chantilly pesado, ou conforme necessário; sal e pimenta preta moída a gosto

Ingredientes

Ajuste porções:

	1/4 xícara manteiga 1/4 xícara de manteiga
	1 alho-poró grande - cortado longitudinalmente, lavado, aparado e em fatias finas 1 alho-poró grande - cortado longitudinalmente, lavado, aparado e em fatias finas
	3 raminhos de alecrim fresco, folhas removidas 3 raminhos de alecrim fresco, folhas removidas
	2 colher de chá alho picado 2 colheres de chá de alho picado
	16 onças 4 latas de tomate em cubos 4 latas (16 onças) de tomates em cubos
	1/4 colher de chá pimenta caiena 1/4 colher de chá de pimenta caiena
	10 folhas de manjericão picadas 10 folhas de manjericão picadas
	creme de chantilly pesado, ou conforme necessário creme de chantilly pesado ou conforme necessário
	sal e pimenta preta moída a gosto sal e pimenta preta moída a gosto

Acabei de inventar esta receita porque adoro alecrim e alho-poró juntos, e parecia que uma sopa de tomate com alecrim e alho-poró teria um gosto divino. E assim foi.

Características:

Cozinha:

Italiana

Ingredientes

1/4 xícara manteiga
1/4 xícara de manteiga
1 alho-poró grande - cortado longitudinalmente, lavado, aparado e em fatias finas
1 alho-poró grande - cortado longitudinalmente, lavado, aparado e em fatias finas
3 raminhos de alecrim fresco, folhas removidas
3 raminhos de alecrim fresco, folhas removidas
2 colher de chá alho picado
2 colheres de chá de alho picado
16 onças 4 latas de tomate em cubos
4 latas (16 onças) de tomates em cubos
1/4 colher de chá pimenta caiena
1/4 colher de chá de pimenta caiena
10 folhas de manjericão picadas
10 folhas de manjericão picadas
creme de chantilly pesado, ou conforme necessário
creme de chantilly pesado ou conforme necessário
sal e pimenta preta moída a gosto
sal e pimenta preta moída a gosto

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Sopa de alho-poro com tomate e alecrim

Receita de Sopa de alho-poro

Sopa de alho-poro com tomate e alecrim aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1/4 xícara de manteiga
1 alho-poró grande – cortado longitudinalmente, lavado, aparado e em fatias finas
3 raminhos de alecrim fresco, folhas removidas
2 colheres de chá de alho picado
4 latas (16 onças) de tomates em cubos
1/4 colher de chá de pimenta caiena
10 folhas de manjericão picadas
creme de chantilly pesado ou conforme necessário
sal e pimenta preta moída a gosto

Modo de Preparo

1) Derreta a manteiga em uma panela grande em fogo médio
2) Cozinhe e mexa o alho-poró, o alecrim e o alho até ficar macio e translúcido, cerca de 15 minutos
3) Adicione os tomates em cubos e a pimenta caiena
4) Leve para ferver
5) Adicione manjericão picado
6) Continue cozinhando até a sopa ser reduzida pela metade, cerca de 1 hora
7) Retire metade da sopa e bata no liquidificador até ficar homogêneo
8) Retorne a sopa purê para a panela
9) Junte o creme até a consistência desejada
10) Tempere a gosto com sal e pimenta-do-reino moída

Facebook

Voltar

Passos

1 Feito	Derreta a manteiga em uma panela grande em fogo médio
2 Feito	Cozinhe e mexa o alho-poró, o alecrim e o alho até ficar macio e translúcido, cerca de 15 minutos
3 Feito	Adicione os tomates em cubos e a pimenta caiena
4 Feito	Leve para ferver
5 Feito	Adicione manjericão picado
6 Feito	Continue cozinhando até a sopa ser reduzida pela metade, cerca de 1 hora
7 Feito	Retire metade da sopa e bata no liquidificador até ficar homogêneo
8 Feito	Retorne a sopa purê para a panela
9 Feito	Junte o creme até a consistência desejada
10 Feito	Tempere a gosto com sal e pimenta-do-reino moída