Name: Sopa de Alface e Estragão
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Australiana e Nova Zelândia
Ingredients: manteiga sem sal: 1/4 xícara; alho-poró picado: 2; dente de alho picado: 1; caldo de galinha: 4 xícara; sal: 2 colher de chá; alface romana - enxaguada, seca e picada: 1; estragão fresco picado: 1/4 xícara; sal e pimenta a gosto

Ingredientes

Ajuste porções:

	1/4 xícara manteiga sem sal 1/4 xícara de manteiga sem sal
	2 alho-poró picado 2 alho-poró picado
	1 dente de alho picado 1 dente de alho picado
	4 xícara caldo de galinha 4 xícaras de caldo de galinha
	2 colher de chá sal 2 colheres de chá de sal
	1 alface romana - enxaguada, seca e picada 1 alface romana - enxaguada, seca e picada
	1/4 xícara estragão fresco picado 1/4 xícara de estragão fresco picado
	sal e pimenta a gosto sal e pimenta a gosto

Esta é uma combinação interessante. Se você gosta de sopa de agrião, vai adorar! O alho-poró e o estragão criam uma combinação deliciosa com alface romana picada. Tempere com pimenta moída na hora para uma bela apresentação.

Características:

Cozinha:

Australiana e Nova Zelândia

Ingredientes

1/4 xícara manteiga sem sal
1/4 xícara de manteiga sem sal
2 alho-poró picado
2 alho-poró picado
1 dente de alho picado
1 dente de alho picado
4 xícara caldo de galinha
4 xícaras de caldo de galinha
2 colher de chá sal
2 colheres de chá de sal
1 alface romana - enxaguada, seca e picada
1 alface romana - enxaguada, seca e picada
1/4 xícara estragão fresco picado
1/4 xícara de estragão fresco picado
sal e pimenta a gosto
sal e pimenta a gosto

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Sopa de Alface e Estragao

Receita de Sopa de Alface

Sopa de Alface e Estragao aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1/4 xícara de manteiga sem sal
2 alho-poró picado
1 dente de alho picado
4 xícaras de caldo de galinha
2 colheres de chá de sal
1 alface romana – enxaguada, seca e picada
1/4 xícara de estragão fresco picado
sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

1) Derreta a manteiga em uma panela média em fogo médio
2) Coloque o alho-poró e o alho na panela e cozinhe lentamente e mexa por 10 minutos, ou até ficarem macios e levemente dourados
3) Misture o caldo de galinha e o sal
4) Reduza o fogo e cozinhe por aproximadamente 15 minutos
5) Aumente o fogo para médio baixo e acrescente a alface romana
6) Cozinhe por 5 minutos
7) Junte o estragão
8) Retire do fogo
9) No liquidificador, bata a sopa até ficar homogêneo
10) Volte a colocar a sopa na panela e aqueça em fogo médio
11) Tempere com sal e pimenta a gosto

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Passos

1 Feito	Derreta a manteiga em uma panela média em fogo médio
2 Feito	Coloque o alho-poró e o alho na panela e cozinhe lentamente e mexa por 10 minutos, ou até ficarem macios e levemente dourados
3 Feito	Misture o caldo de galinha e o sal
4 Feito	Reduza o fogo e cozinhe por aproximadamente 15 minutos
5 Feito	Aumente o fogo para médio baixo e acrescente a alface romana
6 Feito	Cozinhe por 5 minutos
7 Feito	Junte o estragão
8 Feito	Retire do fogo
9 Feito	No liquidificador, bata a sopa até ficar homogêneo
10 Feito	Volte a colocar a sopa na panela e aqueça em fogo médio
11 Feito	Tempere com sal e pimenta a gosto