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Sopa de abobrinha gelada
Sopa de abobrinha gelada
Receitas Deliciosas da Cozinha Mediterrânea
Ingredientes
Ajuste porções:
| 3 colher de sopa azeite, dividido | |
| 1 cebola, finamente picada | |
| 4 tomate fresco, sem sementes e picado | |
| 4 xícara água | |
| 6 raminhos de hortelã fresca, divididos | |
| 3 abobrinha, fatiada | |
| 1 colher de sopa amido de milho | |
| 1 colher de sopa água fria | |
| sal e pimenta a gosto | |
| 1 colher de chá suco de limão, ou a gosto | |
| 2 raminhos de manjericão fresco |
Perfeito para o verão e rápido de fazer. Se você gosta de gaspacho ou qualquer outra sopa fria, você vai adorar. Abobrinha combina com tomate, hortelã, manjericão e um toque de suco de limão para uma sopa saborosa.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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3 colher de sopa azeite, dividido3 colheres de sopa de azeite, dividido
-
1 cebola, finamente picada1 cebola, finamente picada
-
4 tomate fresco, sem sementes e picado4 tomate fresco, sem sementes e picado
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4 xícara água4 xícaras de água
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6 raminhos de hortelã fresca, divididos6 raminhos de hortelã fresca, divididos
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3 abobrinha, fatiada3 abobrinha, fatiada
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1 colher de sopa amido de milho1 colher de sopa de amido de milho
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1 colher de sopa água fria1 colher de sopa de água fria
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sal e pimenta a gostosal e pimenta a gosto
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1 colher de chá suco de limão, ou a gosto1 colher de chá de suco de limão, ou a gosto
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2 raminhos de manjericão fresco2 raminhos de manjericão fresco
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Sopa de abobrinha gelada
Receita de Sopa de abobrinha
Sopa de abobrinha gelada aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 3 colheres de sopa de azeite, dividido
- 1 cebola, finamente picada
- 4 tomate fresco, sem sementes e picado
- 4 xícaras de água
- 6 raminhos de hortelã fresca, divididos
- 3 abobrinha, fatiada
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 colher de sopa de água fria
- sal e pimenta a gosto
- 1 colher de chá de suco de limão, ou a gosto
- 2 raminhos de manjericão fresco
Modo de Preparo
- 1) Aqueça 2 colheres de sopa de azeite em uma panela grande em fogo médio e cozinhe a cebola até ficar macia e translúcida, cerca de 5 minutos
- 2) Adicione os tomates e cozinhe por 2 minutos, mexendo sempre
- 3) Despeje a água na panela e leve para ferver
- 4) Adicione 4 raminhos de hortelã e abobrinha
- 5) Reduza o fogo e cozinhe a sopa, tampada, por 15 minutos
- 6) Remova a hortelã
- 7) Misture o amido de milho e a água fria e adicione à sopa
- 8) Aumente o fogo para médio e bata a mistura de amido de milho para engrossar a sopa
- 9) Tempere com sal e pimenta
- 10) Retire do fogo e deixe esfriar
- 11) Deixe a sopa na geladeira até esfriar, por cerca de 2 horas
- 12) Antes de servir, adicione o suco de limão e decore com o restante da hortelã, o manjericão e o restante do azeite
Passos
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1
Feito
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Aqueça 2 colheres de sopa de azeite em uma panela grande em fogo médio e cozinhe a cebola até ficar macia e translúcida, cerca de 5 minutos |
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2
Feito
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Adicione os tomates e cozinhe por 2 minutos, mexendo sempre |
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3
Feito
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Despeje a água na panela e leve para ferver |
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4
Feito
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Adicione 4 raminhos de hortelã e abobrinha |
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5
Feito
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Reduza o fogo e cozinhe a sopa, tampada, por 15 minutos |
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6
Feito
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Remova a hortelã |
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7
Feito
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Misture o amido de milho e a água fria e adicione à sopa |
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8
Feito
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Aumente o fogo para médio e bata a mistura de amido de milho para engrossar a sopa |
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9
Feito
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Tempere com sal e pimenta |
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10
Feito
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Retire do fogo e deixe esfriar |
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11
Feito
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Deixe a sopa na geladeira até esfriar, por cerca de 2 horas |
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12
Feito
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Antes de servir, adicione o suco de limão e decore com o restante da hortelã, o manjericão e o restante do azeite |
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