Ingredientes
-
1 colher de sopa manteiga1 colher de sopa de manteiga
-
1 cebola picada1 cebola picada
-
2 dentes de alho picados2 dentes de alho picados
-
1/2 colher de chá curry em pó1/2 colher de chá de curry em pó
-
1/4 colher de chá flocos de pimenta vermelha1/4 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
-
2.50 libra açúcar de abóbora - descascado, semeado e em cubos2 1/2 libras de abóbora - descascado, semeado e em cubos
-
10 xícara caldo de galinha10 xícaras de caldo de galinha
-
1 colher de chá1 colher de chá de molho inglês
-
1/4 colher de chá noz-moscada moída1/4 colher de chá de noz-moscada moída
-
1 colher de sopa manteiga de amendoim cremosa1 colher de sopa de manteiga de amendoim cremosa
-
1/2 xícara creme claro1/2 xícara de creme claro
-
1/4 xícara coentro fresco picado, para enfeitar1/4 xícara de coentro fresco picado, para enfeite
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Sopa de Abobora da Marian
Receita de Sopa de Abobora
Sopa de Abobora da Marian aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 colher de chá de curry em pó
- 1/4 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
- 2 1/2 libras de abóbora – descascado, semeado e em cubos
- 10 xícaras de caldo de galinha
- 1 colher de chá de molho inglês
- 1/4 colher de chá de noz-moscada moída
- 1 colher de sopa de manteiga de amendoim cremosa
- 1/2 xícara de creme claro
- 1/4 xícara de coentro fresco picado, para enfeite
Modo de Preparo
- 1) Derreta a manteiga em uma frigideira pequena em fogo médio
- 2) Adicione a cebola, o alho, o curry em pó e os flocos de pimenta vermelha
- 3) Cozinhe e mexa até a cebola ficar transparente, cerca de 5 minutos
- 4) Transfira a mistura de cebola para uma panela grande e junte o caldo de galinha e os cubos de abóbora
- 5) Cozinhe em fogo médio até que a abóbora esteja macia quando furada com um garfo, cerca de 15 minutos
- 6) Retire a panela do fogo
- 7) Junte o molho inglês, a noz-moscada e a manteiga de amendoim
- 8) Transfira a sopa em lotes para um liquidificador ou processador de alimentos
- 9) Misture cada lote até ficar homogêneo enquanto adiciona lentamente meio a meio
- 10) Enfeite cada porção com coentro
Passos
|
1
Feito
|
Derreta a manteiga em uma frigideira pequena em fogo médio |
|
2
Feito
|
Adicione a cebola, o alho, o curry em pó e os flocos de pimenta vermelha |
|
3
Feito
|
Cozinhe e mexa até a cebola ficar transparente, cerca de 5 minutos |
|
4
Feito
|
Transfira a mistura de cebola para uma panela grande e junte o caldo de galinha e os cubos de abóbora |
|
5
Feito
|
Cozinhe em fogo médio até que a abóbora esteja macia quando furada com um garfo, cerca de 15 minutos |
|
6
Feito
|
Retire a panela do fogo |
|
7
Feito
|
Junte o molho inglês, a noz-moscada e a manteiga de amendoim |
|
8
Feito
|
Transfira a sopa em lotes para um liquidificador ou processador de alimentos |
|
9
Feito
|
Misture cada lote até ficar homogêneo enquanto adiciona lentamente meio a meio |
|
10
Feito
|
Enfeite cada porção com coentro |
