Name: Sopa de Abóbora Butternut da Gisela
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Africana
Ingredients: manteiga: 2 colher de sopa; cebola, finamente picada: 1; 1 lata de caldo de galinha: 14,5 onças; (2) abóbora - descascada, semeada e cortada em cubos de 1 polegada: 1 libra; laranja, espremida: 1; laranja, espremida e zested: 1; creme de leite: 3 colher de sopa; sal e pimenta a gosto

Esta é uma receita que minha mãe me deu antes de falecer. Tal como acontece com qualquer coisa que envolva butternut, é um pouco demorado, mas vale a pena! Tão cremoso e delicioso! Enfeite com croutons e / ou salsa e sirva com pão de alho.

Características:

Cozinha:

Africana

Ingredientes

2 colher de sopa manteiga
2 colheres de sopa de manteiga
1 cebola, finamente picada
1 cebola, finamente picada
14,5 onças 1 lata de caldo de galinha
1 lata (14,5 onças) de caldo de galinha
1 libra (2) abóbora - descascada, semeada e cortada em cubos de 1 polegada
1 (2 libras) abóbora - descascada, semeada e cortada em cubos de 1 polegada
1 laranja, espremida
1 laranja, espremida
1 laranja, espremida e zested
1 laranja, espremida e zested
3 colher de sopa creme de leite
3 colheres de sopa de creme de leite
sal e pimenta a gosto
sal e pimenta a gosto

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Sopa de Abobora Butternut da Gisela

Receita de Sopa de Abobora

Sopa de Abobora Butternut da Gisela aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

2 colheres de sopa de manteiga
1 cebola, finamente picada
1 lata (14,5 onças) de caldo de galinha
1 (2 libras) abóbora – descascada, semeada e cortada em cubos de 1 polegada
1 laranja, espremida
1 laranja, espremida e zested
3 colheres de sopa de creme de leite
sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

1) Derreta a manteiga em uma panela grande ou panela de sopa em fogo médio, cozinhe e mexa a cebola até ficar translúcida, por cerca de 5 minutos
2) Despeje o caldo de galinha e junte os cubos de abóbora, o suco de laranja e as raspas de laranja
3) Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe até que os cubos de abóbora estejam macios, por 15 a 20 minutos
4) Despeje a sopa no liquidificador, enchendo a jarra não mais do que até a metade
5) Segure a tampa do liquidificador com um pano de prato dobrado e ligue o liquidificador com cuidado, usando algumas batidas rápidas para fazer a sopa mexer antes de deixá-la para purê
6) Bata em lotes até ficar homogêneo e despeje de volta na panela
7) Como alternativa, você pode usar um liquidificador e bata a sopa direto na panela
8) Bata no creme de leite até ficar homogêneo e tempere a gosto com sal e pimenta
9) Aqueça em fogo médio-baixo até quase ferver e sirva quente

Facebook

Voltar

Passos

1 Feito	Derreta a manteiga em uma panela grande ou panela de sopa em fogo médio, cozinhe e mexa a cebola até ficar translúcida, por cerca de 5 minutos
2 Feito	Despeje o caldo de galinha e junte os cubos de abóbora, o suco de laranja e as raspas de laranja
3 Feito	Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe até que os cubos de abóbora estejam macios, por 15 a 20 minutos
4 Feito	Despeje a sopa no liquidificador, enchendo a jarra não mais do que até a metade
5 Feito	Segure a tampa do liquidificador com um pano de prato dobrado e ligue o liquidificador com cuidado, usando algumas batidas rápidas para fazer a sopa mexer antes de deixá-la para purê
6 Feito	Bata em lotes até ficar homogêneo e despeje de volta na panela
7 Feito	Como alternativa, você pode usar um liquidificador e bata a sopa direto na panela
8 Feito	Bata no creme de leite até ficar homogêneo e tempere a gosto com sal e pimenta
9 Feito	Aqueça em fogo médio-baixo até quase ferver e sirva quente