Sopa Cremosa de Batata Alemã – Kartoffelsuppe

Ingredientes

• 2 colher de sopa óleo vegetal

  2 colheres de sopa de óleo vegetal
• 2 cebolas, cortadas ao meio

  2 cebolas, cortadas ao meio
• 2 cenouras, descascadas e cortadas em cubos

  2 cenouras, descascadas e cortadas em cubos
• 1/2 aipo (raiz de aipo), descascado e em cubos

  1/2 aipo (raiz de aipo), descascado e em cubos
• 2 libras batatas, descascadas e cortadas em cubos

  2 libras de batatas, descascadas e cortadas em cubos
• 8 xícara caldo de vegetais

  8 xícaras de caldo de vegetais
• 1/4 cacho de salsa fresca, picada

  1/4 cacho de salsa fresca, picada
• 1 xícara meio a meio

  1 xícara meio a meio
• 2 colher de chá sal

  2 colheres de chá de sal
• 1 colher de chá pimenta preta moída

  1 colher de chá de pimenta preta moída
• 1 colher de chá cominho moído

  1 colher de chá de cominho moído
• 4 tomates, sem sementes e picados

  4 tomates, sem sementes e picados
• 4 cachorros-quentes, fatiados

  4 cachorros-quentes, fatiados