Ingredientes
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2 (6 polegadas) tortilhas de milho2 (6 polegadas) tortilhas de milho
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1/4 xícara margarina1/4 xícara de margarina
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2 xícara cebola picada2 xícaras de cebola picada
-
1 dente de alho picado1 dente de alho picado
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1/2 colher de chá orégano seco1/2 colher de chá de orégano seco
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2 folhas de louro2 folhas de louro
-
3.50 xícara caldo de galinha3 1/2 xícaras de caldo de galinha
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4 onça 3 latas de pimentão verde picado3 latas (4 onças) de pimentão verde picado
-
2 batatas descascadas e picadas2 batatas descascadas e picadas
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1/2 colher de chá sal1/2 colher de chá de sal
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1/3 colher de chá cominho moído1/3 colher de chá de cominho moído
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1/4 colher de chá pimenta preta moída1/4 colher de chá de pimenta preta moída
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1/3 xícara creme de chantilly pesado1/3 xícara de creme de chantilly pesado
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2 xícaras queijo Monterey Jack ralado2 xícaras de queijo Monterey Jack ralado
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Sopa Creme De Verde Chile
Receita de Sopa Creme De Verde Chile
Sopa Creme De Verde Chile aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 (6 polegadas) tortilhas de milho
- 1/4 xícara de margarina
- 2 xícaras de cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 1/2 colher de chá de orégano seco
- 2 folhas de louro
- 3 1/2 xícaras de caldo de galinha
- 3 latas (4 onças) de pimentão verde picado
- 2 batatas descascadas e picadas
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/3 colher de chá de cominho moído
- 1/4 colher de chá de pimenta preta moída
- 1/3 xícara de creme de chantilly pesado
- 2 xícaras de queijo Monterey Jack ralado
Modo de Preparo
- 1) Corte as tortilhas em tiras de 1/4 de polegada de largura e deixe-as descobertas em temperatura ambiente até que estejam secas e crocantes, cerca de 24 horas (ou: aqueça em uma frigideira de ferro até ficarem secas e quentes)
- 2) Em uma panela de 4 litros em fogo baixo, derreta a manteiga
- 3) Adicione a cebola, o alho, o orégano e as folhas de louro e cozinhe, coberto, mexendo uma ou duas vezes, por 10 minutos
- 4) Junte o caldo de galinha, as pimentas verdes e as batatas
- 5) Tempere com sal, cominho e pimenta-do-reino e leve para ferver
- 6) Reduza o fogo e cozinhe, coberto parcialmente, mexendo de vez em quando, por cerca de 25 minutos (ou até que as batatas estejam bem macias)
- 7) Junte as natas e ajuste os temperos se necessário
- 8) (a sopa pode ser preparada com até 3 dias de antecedência
- 9) Esfrie-a completamente e leve à geladeira, tampada
- 10) Reaqueça em fogo baixo, mexendo sempre, até ferver
- 11) )
- 12) Coloque a sopa em tigelas grandes e polvilhe com o queijo a sopa e espalhe as tiras de tortilha sobre o queijo
- 13) Sirva imediatamente
Passos
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1
Feito
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Corte as tortilhas em tiras de 1/4 de polegada de largura e deixe-as descobertas em temperatura ambiente até que estejam secas e crocantes, cerca de 24 horas (ou: aqueça em uma frigideira de ferro até ficarem secas e quentes) |
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2
Feito
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Em uma panela de 4 litros em fogo baixo, derreta a manteiga |
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3
Feito
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Adicione a cebola, o alho, o orégano e as folhas de louro e cozinhe, coberto, mexendo uma ou duas vezes, por 10 minutos |
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4
Feito
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Junte o caldo de galinha, as pimentas verdes e as batatas |
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5
Feito
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Tempere com sal, cominho e pimenta-do-reino e leve para ferver |
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6
Feito
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Reduza o fogo e cozinhe, coberto parcialmente, mexendo de vez em quando, por cerca de 25 minutos (ou até que as batatas estejam bem macias) |
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7
Feito
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Junte as natas e ajuste os temperos se necessário |
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8
Feito
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(a sopa pode ser preparada com até 3 dias de antecedência |
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9
Feito
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Esfrie-a completamente e leve à geladeira, tampada |
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10
Feito
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Reaqueça em fogo baixo, mexendo sempre, até ferver |
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11
Feito
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) |
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12
Feito
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Coloque a sopa em tigelas grandes e polvilhe com o queijo a sopa e espalhe as tiras de tortilha sobre o queijo |
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13
Feito
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Sirva imediatamente |
